చాలామంది వంకాయ యొక్క చేదుకు ప్రతిస్పందిస్తారు. మీరు ఎప్పుడైనా వంకాయను తింటారు మరియు ఈ అవాంఛనీయ రుచిని అనుభవించినట్లయితే, మీరు దానిని ఉడికించుకోక ముందే వంకాయను తొలగించటానికి ఈ చిట్కాలను ప్రయత్నించండి.
వంకాయ తక్కువ బిట్టర్ మేకింగ్ కోసం స్టెప్స్
- క్వార్టర్-అంగుళాల రౌండ్లుగా వంకాయను కత్తిరించండి (సుదీర్ఘ వారీగా సులభంగా ఉంటుంది; ఎందుకు మీరు చూస్తారు)
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో లేదా ద్రవను పట్టుకోవటానికి లోతైన భుజాలతో ఒక ప్లేట్ మీద ఒక కోలాండర్ ఉంచండి
- కోలాండర్ యొక్క దిగువ భాగంలో కొన్ని వంకాయ రౌండ్లు మరియు ఉప్పుతో స్వేచ్ఛగా చల్లుకోవటానికి. వెనుకాడరు; మీరు ఆ సోడియంను గడ్డలోకి తీసుకోరు.
- వంకాయ రౌండ్లు మరొక పొర ఉంచండి, మరియు మరింత ఉప్పు తో దాతృత్వముగా అది చల్లుకోవటానికి
- మీరు అన్ని వంకాయలతో దీన్ని పూర్తి చేసినంతవరకు కొనసాగించండి.
- పూర్తి చేసినప్పుడు, వంకాయ పైన ఒక చిన్న సాసర్ ఉంచండి మరియు వంకాయ న డౌన్ నొక్కండి భారీ ఏదో ఉపయోగించండి.
- మీ వంటగది చల్లగా ఉంటే, అది గిన్నెను ఒక బట్టతో కప్పేస్తుంది మరియు అది రాత్రిపూట వదిలివేయండి. మీరు ఫ్రిజ్లో గది పుష్కలంగా ఉంటే, అతిశీతలపరచు. మీరు వంకాయను కనీసం 8 నుండి 10 గంటలు హరించాలని కోరుకుంటారు.
- ఒకసారి పారుదల, మీరు గిన్నె దిగువన 1/4 కప్పు నుండి పర్పుల్ ద్రవ 1/2 కప్పు వరకు ఎక్కడైనా కనుగొంటారు. ద్రవ ఉప్పు చాలా ఆఫ్ sweated ఉంటుంది, కాబట్టి సాధారణంగా, మీరు మళ్ళీ సీజన్ అది లేదు. మీరు మరింత ఉప్పును తీసివేయాలనుకుంటే, కాగితపు టవల్ యొక్క తడి (కాని తడిగా కాదు) ముక్కతో ప్రతి రౌండ్ను బ్రష్ చేయండి.