ఇది చాలా సులభమైన బియ్యం, కాయధాన్యం మరియు వెజిలీ డిష్ సిద్ధం. మీరు త్వరిత, వేడి భోజనం కావాల్సిన రోజుల్లో ఇది ఖచ్చితంగా ఉంది. వంటచేసే సమయంలో వేగ్గి పులాసో మంచిదిగా ఉంటుంది, అది తినడానికి మీరు దానిని పొయ్యికి రావడానికి వేచి ఉంటారు. ఇది చాలా త్వరగా మరియు సులభంగా తయారు మరియు తాజా తినడానికి చేయడానికి సులభం. మీ ఇష్టమైన రైత, పచ్చడి మరియు ఒక ఆకుపచ్చ సలాడ్ (మీరు దానిని భావిస్తే) తో సర్వ్.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్పు బాస్మతి అన్నం
- 1 కప్పు మసూరం (స్ప్లిట్ ఎర్ర కాయధాన్యాలు) / థోర్ దాల్ (స్ప్లిట్ పసుపు పావురం బఠానీలు)
- 3 గుమ్మడికాయ కూరగాయలు / కనోల / పొద్దుతిరుగుడు వంట నూనె
- 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ జరిమానా కత్తిరించి
- 1 tsp అల్లం పేస్ట్
- 1 tsp వెల్లుల్లి పేస్ట్
- 1 tsp కొత్తిమీర పొడి
- 1 tsp జీలకర్ర పొడి
- 1/2 tsp
- పసుపు పొడి
- 1 tsp
- గరం మసాలా పొడి
- 2 టమోటాలు జరిమానా కత్తిరించి
- 2 కప్పుల మీ ఎంపిక మిశ్రమ కూరగాయలు తరిగిన - నేను బీన్స్, బఠానీలు, క్యారట్లు, మొక్కజొన్న (కూడా ఘనీభవించిన మిశ్రమ వేగ్ బాగా పనిచేస్తుంది) ఉపయోగించండి
- రుచి ఉప్పు
- 2 1/2 కప్పుల వెచ్చని నీరు
- పుల్లోను అలంకరించడానికి తాజా కొత్తిమీర ముక్కలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక గిన్నెలో బియ్యం మరియు మసూర్ / తూరాలను కలపండి. మిశ్రమం మరియు కడగడం కు నీరు జోడించండి. నీటిని పోయాలి. నీళ్ళు స్పష్టంగా వచ్చేంత వరకు మరెన్నో నీటిని మళ్ళీ కడగాలి. అన్ని నీటిని తీసివేసి మిశ్రమం పక్కన పెట్టండి.
- మీడియం వేడి మీద లోతైన పాన్లో వంట నూనెను వేడి చేయండి. సాఫ్ట్ వరకు ఉల్లిపాయలు వేసి వేసి వేయాలి.
- 1 నిమిషానికి అల్లం మరియు వెల్లుల్లి ముద్దలు వేసి వేసి వేయండి.
- ఇప్పుడు అన్ని స్పైస్ పొడవులను బాగా కలపండి. చమురు / గోధుమ మసాలా (ఉల్లిపాయ-అల్లం-వెల్లుల్లి-మసాలా మిక్స్) నుండి చమురును వేరుచేయడం ప్రారంభమవుతుంది. మీరు ఉప్పులో ఉన్న మసాలా మీద కొంచెం నీరు చల్లుకోవటానికి, కాగితం నుండి కాపాడటం అవసరం. మసాలా మసాలాలో తరచుగా కదిలించు.
- మసాలా వండినప్పుడు టొమాటో వేసి, పల్ప్ వరకు ఉడికించాలి.
- బియ్యం మరియు ద్రావణ మిశ్రమం, మసాలాకు మిశ్రమ వేగాస్ జోడించండి, వెచ్చని నీటిలో రుచి మరియు పోయడానికి ఉప్పును జోడించండి. బాగా కలుపు. నీరు ఒక వేసి వచ్చే వరకు కుక్. కదిలించు మరియు నీటిని చాలా వరకు నీటిని నిలువరించే వరకు పర్యవేక్షించండి మరియు బియ్యం దాని ఉపరితలంపై 'పిట్లను' అభివృద్ధి చేయడానికి ప్రారంభమవుతుంది. తక్కువ వేడిని తగ్గించుకొను / ఆవేశమును అణిచి వేసి పాన్ ను కప్పివేయుము. కుక్ వరకు పూర్తి. మీరు మీ బొటనవేలు మరియు చూపుడు వేలు మధ్య ధాన్యమును నొక్కిపెట్టినప్పుడు అన్నం జరుగుతుంది అని తెలుస్తుంది మరియు అది పూర్తిగా చూర్ణం అవుతుంది.
- మీరు అలా చేసిన తర్వాత కూడా కొన్ని వంటకాలు కొనసాగుతాయి కాబట్టి ఇప్పుడు వేడి తగ్గించండి. 5 నిమిషాల్లో పొయ్యి మీద (డిష్ ఆఫ్) డిష్ మిగిలిన లెట్.
- తరిగిన తాజా కొత్తిమీరతో పులాతో వెలికితీసి, అలంకరించండి. నా రుచికరమైన Mom యొక్క టమోటో చట్నీ లేదా మీ ఎంపిక యొక్క ఒక Raita తో వేడి పైపింగ్ సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 452 |
| మొత్తం కొవ్వు | 2 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 192 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 90 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 12 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 20 గ్రా |