ఇక్కడ మేము చిప్స్ గురించి మాట్లాడుతున్నాము, బాగా వేయించిన బంగాళాదుంప చిప్స్లో, UK మరియు ఐర్లాండ్ బయట అకా ఫ్రైస్. బంగాళాదుంప చిప్స్గా పిలవబడే UK వెలుపల బంగాళదుంప క్రిస్ప్స్ గురించి నేను మాట్లాడటం లేదు. నాకు తెలుసు గందరగోళంగా.
చిప్స్ ప్రతి సంవత్సరం ఇంట్లో ఉండే చిప్స్ కలిగిన అర బిలియన్ల భోజనం ద్వారా బ్రిట్స్ వారితో పనిచేసే బ్రిటిష్ సంస్థ.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- వ్యక్తికి 250g బంగాళాదుంపలు, ఒలిచిన
- 1 లీటరు వెజిటబుల్ నూనె, పందికొవ్వు లేదా ఉడికించాలి కొవ్వు - మీ ఎంపిక
హౌ టు మేక్ ఇట్
- బంగాళాదుంపలను 1cm ముక్కలుగా కత్తిరించండి, అప్పుడు వీటిని 1cm-wide చిప్స్గా విభజించండి. ఒక కోలాండర్ లోకి చిప్స్ ఉంచండి మరియు చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేయు.
- 4 నిమిషాలు - చల్లని నీటి పాన్ లోకి కొట్టుకుపోయిన మరియు ఎండబెట్టిన చిప్స్ ఉంచండి, ఒక సున్నితమైన వేసి తీసుకుని 3 కోసం ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. ఒక కోలాండర్ ద్వారా ప్రవహిస్తుంది మరియు ఒక టీ వస్త్రం లేదా వంటగది కాగితంతో పొడిగా ఉంచండి.
- లోతైన కొవ్వు ఫ్రైజర్ లేదా పెద్ద, లోతైన సీఫున్లో 160 ° C కు నూనె వేడి చేయండి. కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం పట్టుకోండి. గోధుమ వాటిని లేదు. కొబ్బరి కాగితంపై కొవ్వు మరియు కొంచెం వండిన తర్వాత అవి పొడిగా మరియు కొద్దిగా వండినట్లుగా కనిపిస్తాయి.
- కవర్ మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద అవసరం వరకు. కొవ్వును 190 డిగ్రీల సెల్సియస్కు తగ్గించి బంగారు మరియు స్ఫుటమైన 5 నుండి 8 నిమిషాలు వరకు చిప్స్ ఉడికించాలి. వెంటనే సర్వ్.
ఆన్ ది పర్ఫెక్ట్ చిప్స్ వంట
పర్ఫెక్ట్ చిప్స్ కోసం బంగాళాదుంప?
మంచి చిప్ కోసం బంగాళాదుంప ఎంపిక ముఖ్యమైనది. ఒక మృదువైన, పొడిగా ఉన్న ఆకృతులు చిప్స్ కోసం మంచిగా తయారవుతూ ఉండడం వల్ల ఒక బంగాళాదుంప ఉత్తమంగా ఉంటుంది. కింగ్ ఎడ్వర్డ్స్, మారిస్ పైపర్, రోమనో లేదా కోరిక బంగాళదుంపలు చూడండి. ఒక మంచి కూరగాయల లేదా నూనె ఉపయోగించండి, లేదా మీరు ఒక సంప్రదాయ రుచి ఇష్టపడతారు అప్పుడు కొవ్వు లేదా పందికొవ్వు ఉపయోగించండి. క్యాలరీ-వారీగా కొంచెం తక్కువగా ఉంది, జంతు కొవ్వులు కొంచెం ఎక్కువగా ఉంటాయి కాబట్టి వాటిలో తక్కువ తినండి.
పర్ఫెక్ట్ చిప్స్ కోసం ఫ్యాట్?
నేను గొడ్డు మాంసం కొవ్వు లేదా పందికొవ్వులో ఉడికించిన చిప్స్ పై పెడతాను (ఏ మూర్ఛ లేదు). ఈ కొవ్వులు పూర్తి రుచితో చిప్ని ఉత్పత్తి చేస్తాయి మరియు సరిగా వండినప్పుడు చిప్ స్ఫుటమైన మరియు గోధుమరంగు వెలుపల మరియు మృదువైనదిగా ఉంటుంది, కానీ నేను చిన్న చిన్న పొరలు బయటకు వచ్చే చిప్స్కి అవిశ్వాసం కాదు, అవి మంచి రుచిని చేస్తాయి.
కూరగాయల నూనెలతో వండిన చిప్పీ నుండి చిప్స్ ఇదే చిప్ను తయారు చేస్తాయి, కానీ తక్కువ రుచి మరియు తక్కువ కొలెస్ట్రాల్ కలిగి ఉంటాయి.
ఆసక్తికరంగా ...
- చిక్కటి చిప్స్ ఆరోగ్యకరమైన సన్నని వాటిని కన్నా చిక్కగా ఉండే చిప్స్ తక్కువ నూనెను గ్రహిస్తాయి.
- చిప్స్ కూడా విటమిన్ సి యొక్క మంచి మూలం.
- చిప్ దుకాణ చిప్స్లో ఒక భాగం రొయ్య మయోన్నైస్ సాండ్విచ్ కంటే తక్కువ కొవ్వును కలిగి ఉంటుంది
- ఓవెన్ చిప్స్ యొక్క ఒక భాగం విటమిన్ సి యొక్క మీ సిఫార్సు డైలీ మొత్తంలో మూడవ వంతు అందిస్తుంది
- 3 చేపల వేళ్ళతో ఓవెన్ చిప్స్ యొక్క సేవలను లాసాగ్నే యొక్క సేవలలో లభించే కంటే ఒక వంతు సంతృప్త కొవ్వు కలిగి ఉంటుంది
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 138 |
| మొత్తం కొవ్వు | 0 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 17 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 32 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 4 గ్రా |