ఈ అసాధారణ స్క్వాష్ పై ఉడికించిన వేసవి స్క్వాష్, గుడ్లు, మరియు వెన్నతో తయారు చేసిన ఒక కస్టర్డ్ డెజర్ట్ పై. ఇది ఊహించని ప్రధాన పదార్ధముతో తీపి పై ఉంది.
పై ఒక కాల్చిన పై క్రస్ట్ తో తయారు చేస్తారు. స్తంభింపచేసిన పై షెల్ లేదా ఇంట్లో పాస్ట్రీని ఉపయోగించండి .
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పై షెల్ (9 అంగుళాలు)
- 5 మీడియం వేసవి స్క్వాష్
- 1/2 teaspoon ఉప్పు (ఇంకా ఎక్కువ, రుచి)
- 1/4 కప్పు ద్రవ వెన్న
- 3/4 కప్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 1 tablespoon నిమ్మ సారం (లేదా వనిల్లా సారం)
- 1 tablespoon all-purpose పిండి
- 2 గుడ్డు సొనలు (పరాజయం)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 400 F కు పొయ్యిని వేడి చేయండి
- పై పేస్ట్రీ సిద్ధం చేసి పై ప్లేట్కు సరిపోతుంది.
- క్రస్ట్ మీద రేకు యొక్క ఒక షీట్ను అమర్చు మరియు పై బరువులు లేదా పొడి బీన్స్తో నింపండి.
- పొయ్యి ఉష్ణోగ్రత 375 F మరియు రొట్టెలుకాల్చు 15 నిమిషాలు, లేదా సెట్ వరకు తగ్గించండి. బరువులు మరియు రేకు తొలగించి పొయ్యికి క్రస్ట్ తిరిగి. సుమారు 15 నిమిషాల పాటు రొట్టెలు వేయాలి. దాన్ని ఒక రాక్ కు తీసివేసి, పక్కన పెట్టండి.
- స్క్వాష్ శుభ్రం చేయు; పాట్ పొడిగా ఉంటుంది. స్క్వాష్ను 1/4-అంగుళాల ముక్కలుగా స్లైస్ చేయండి.
- నీటిని 2 అంగుళాల నీటితో పెద్ద సాస్పూన్తో పూరించండి; మీడియం వేడి మీద వేడెక్కుతున్న నీటిని తీసుకురా. ముక్కలుగా చేసి స్క్వాష్తో కలిపి నీటితో 1/2 టీస్పూన్ నీరు కలపండి. కవర్ మరియు సుమారు 5 నుండి 7 నిమిషాలు ఉడికించాలి, లేదా టెండర్ వరకు. స్క్వాష్ను ప్రవహిస్తుంది.
- ఖాళీ సిస్పన్ లేదా ఒక గిన్నె మరియు గుజ్జుకు ఖాళీ స్క్వాష్ని బదిలీ చేయండి.
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో, కరిగించిన వెన్న, చక్కెర, మరియు నిమ్మ లేదా వనిల్లా సారం కలపండి; పిండి, కొట్టిన గుడ్లు, మరియు గుజ్జు స్క్వాష్ లో కదిలించు.
- కాల్చిన పై షెల్ లోకి స్క్వాష్ మిశ్రమాన్ని పోయాలి మరియు బేకింగ్ పాన్లో ఉంచండి. 25 నిమిషాలు పైకి కాల్చండి, లేదా ఫిల్లింగ్ సంస్థ వరకు.