1800 ల చిలీలో చిలీకు తీసుకువచ్చిన, కార్మెనేర్ చిలీ యొక్క సంతకం ఎరుపు వైన్ ద్రాక్షగా మరియు మంచి కారణం కోసం మారింది. రంగుల లోతైన ఎరుపు రంగు మరియు తరచుగా కబెర్నెట్ సావిగ్నన్ లేదా మెర్లోట్తో కలపబడి, దాని బోర్డియక్స్ మూలాలకు త్రోబాక్లో, కార్మెనేర్ తక్కువగా ఉన్న ఆమ్లత్వం మరియు బాగా స్థిరపడిన టానిన్లు కలిగిన కృష్ణ-చర్మం, పొడి వైన్. ఆహార-స్నేహపూర్వక, శ్రేష్ఠమైన మరియు ఉత్తమమైన పంపిణీని కలిగి ఉండటంతో, కార్మెరె వైన్ నూతనంగా మరియు పూర్తి థొరెటల్ ఒనిఫికల్స్ను ఇలా అంటారు.
కార్మెనేర్ - లాస్ట్ & ఫౌండ్
కార్మెమెర్ ద్రాక్ష వైపరీత్యం నిజానికి ఫ్రాన్సు ( బోర్డియక్స్ యొక్క మెడక్ ప్రాంతం ఖచ్చితమైనది) నుండి వచ్చింది, కానీ చిలీ యొక్క సెంట్రల్ లోయలో అనుకూలంగా ఉండటంతో అది ఆనందంతో పెరిగింది. ఈ ద్రాక్షలో చిలీలో ఒక ఆసక్తికరమైన వారసత్వం ఉంది, పలువురు ప్రారంభంలో మెర్లోట్ కోసం తప్పుగా చేశారు. ఆశ్చర్యకరంగా, "న్యూయార్క్ మెలట్" ఇతర న్యూ వరల్డ్ మెర్లోట్ బాట్లింగ్స్ కంటే భిన్నమైన అంగిలి ప్రొఫైల్ కలిగి ఉన్నట్లు తెలిసింది. అయితే, ఒకసారి DNA పరీక్షలు బోర్డియక్స్ యొక్క దీర్ఘ కోల్పోయిన కార్మెనేర్ ( ఫైలోక్జేరారాన్ని నాశనం చేశాయి) అని ధృవీకరించాయి, ఇది చిలీ యొక్క ప్రత్యేకమైన, ఫైలోక్జేరారా-రహిత terroir లో అభివృద్ధి చెందింది, ఈ ద్రాక్ష చిలీ ఎరుపు ద్రాక్షంగా ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రసిద్ధి చెందింది మరియు వారు దాని సాగుతో అపార విజయం సాధించారు. ఇది ఒక రకరకాల వైన్ వలె సీసా మరియు ఒక మిశ్రమం వలె, ఎక్కువగా కేబెర్నెట్ సావిగ్నాన్తో ఉంటుంది.
కార్మెమెర్ రుచులు మరియు అరోమాటిక్స్
ఇది ఎరుపు వైన్ ద్రాక్షతో కూడిన తీవ్రమైన, ఇన్కి వైలెట్ రంగు. కార్మెనెరేతో సంబంధం ఉన్న సుగంధాలు పొగాకు, తారు, తోలు, బెల్ పెప్పర్, చీకటి పండు, కాఫీ మరియు చాక్లెట్.
అంగిలి ప్రొఫైల్ ముక్కును ప్రతిధ్వనిస్తుంది కానీ ఎక్కువగా కేసిస్, చెర్రీ, బ్లాక్బెర్రీ, బ్లూబెర్రీ, ప్లం, మిరియాలు, మట్టి స్వల్ప, వనిల్లా, మరియు మసాలా.
సాధారణంగా, కార్మేర్రే ఎక్కువకాలం పెరుగుతున్న సీజన్ కావాలని కోరుకుంటుంది మరియు తరచుగా పంట సమయంలో విత్తనం నుండి చివరి ద్రాక్షలో ఒకటిగా ఉంటుంది. పూర్తిగా ripened ముందు తీసుకుంటే, pyrazine యొక్క ఆకుపచ్చ మిరియాలు గమనికలు సుగంధ ప్రొఫైల్ మరియు మోటైన పండు రుచులు యొక్క సున్నితమైన సంతులనం రెండింటిలోనూ మరియు pervade చేయవచ్చు.
ఆహార భాగస్వామ్యాల కోసం ఉత్తమ బెట్స్
మోటైన బార్బెక్యూ థీమ్స్ అన్ని రకాల రుచికరమైన, మాంసం ఆధారిత సాస్, ఆట, కూరలు మరియు వివిధ పేల్చిన మాంసం తో సాసేజ్, స్టీక్, పంది నడుము, పౌల్ట్రీ, pastas తో Carmenere ఒక గో ఇవ్వండి. ఒక చల్లని 65 డిగ్రీల వద్ద సర్వ్. దాని తక్కువ ఆమ్లత స్థాయిలు, కార్మెనేర్ వయస్సులో నిర్మించబడిన ద్రాక్ష కాదు మరియు దాని పాతకాలపు కొన్ని సంవత్సరాలలో ఉత్తమంగా వినియోగించబడుతుంది.
ఉత్పత్తిదారులకి ప్రయత్నించండి
అట్టాగాగువా, కాసా లాపస్తోల్లే, కాసా సిల్వా, కాంకో Y టోరో, డెమార్టినో, హరాస్ డి పిరిక్, లాస్ వాస్కోస్, మోంటెస్, నెవెన్, ప్రిమస్, శాంటా రీటా
ఉచ్చారణ: కారు పురుషులు- YAIHR