ఈ సగ్గుబియ్యము, కాల్చిన పుట్టగొడుగు డిష్ ఏ భోజనం ఒక అద్భుతమైన స్టార్టర్ లేదా సైడ్ డిష్ చేస్తుంది. పాలకూర, బ్రెడ్ మరియు టమోటాలు కలయిక ఈ పుట్టగొడుగులను పిజ్జా లాంటి రుచిని ఇస్తాయి. మసాలా మరియు appetizers పనిచేస్తాయి లేదా ఒక రుచికరమైన శాఖాహారం ప్రధాన వంటకం కోసం మొత్తం సర్వ్.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 పెద్ద పోర్టోబెల్లో పుట్టగొడుగులు
- 10-12 ఔన్సులు / 280-340 గ్రా బిస్ప్ స్పినాచ్ (కొట్టుకుపోయిన)
- 1 కప్ / 240 mL టమోటాలు (తరిగిన)
- 1/2 కప్ / 120 mL ఉల్లిపాయ (మెత్తగా కత్తిరించి)
- 1/4 కప్పు / 60 mL బ్రెడ్
- 1/4 కప్పు / 60 mL సూర్య-ఎండిన టమోటాలు (మెత్తగా కత్తిరించి)
- 1/4 కప్పు / 60 mL నల్ల ఆలీవ్లు (diced)
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL ఉప్పు
- 1/4 teaspoon / 1.25 mL నల్ల మిరియాలు
- 2 tablespoons ఆలివ్ నూనె
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. పెద్ద స్కాయిల్లో బచ్చలికూర మరియు 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి వరకు ఉడికించాలి. నిరంతరం కదిలించు నిర్ధారించుకోండి. వేడి నుండి తొలగించు మరియు అదనపు ద్రవ అవుట్ హరించడం. ప్లేస్ ఒక గిన్నె లోకి spinach wilted మరియు పక్కన పెట్టింది. ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు ఉల్లిపాయలను పాన్ చేసి 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వెల్లుల్లి వేసి 30 నిముషాలు ఉడికించి, పండిన, ఎండిన టమోటాలు, ఆలీవ్లు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలిపి మిశ్రమానికి చేర్చండి. 2-3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వేడి నుండి తీసివేయండి మరియు రిజర్డ్ విల్టెడ్ బచ్చలికూరలో కదిలించు.
2. ప్రీవేట్ గ్రిల్. పుట్టగొడుగు కాడలను తొలగించి, శాంతముగా నలుపు భాగమును తీసివేయండి. పుట్టగొడుగు టోపీలపై ఆలివ్ నూనె బ్రష్ చేయండి. అదనపు ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు తో సీజన్. గ్రిల్ మీద ఉంచండి మరియు 5-6 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి. గ్రిల్ నుండి తీసివేయండి.
పుట్టగొడుగులను లోకి చెంచా స్పినాచ్ మిశ్రమం. చిన్న మిక్సింగ్ గిన్నెలో, ఉప్పు మరియు మిరియాలుతో బ్రెడ్ ముక్కలు మిళితం. బ్రెడ్ ముక్కల మిశ్రమంతో ఉన్న బచ్చలి కూర. ప్లేస్ అదనపు 5-10 నిమిషాలు గ్రిల్ మీద పుట్టగొడుగు పరిమితులను చేస్తారు. వేడి నుండి తొలగించు మరియు సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 196 |
| మొత్తం కొవ్వు | 9 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 476 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 26 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 5 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 7 గ్రా |