ఈ సంస్థ-విలువగల కేక్, దాల్చిన-అల్లిన ఆపిల్ యొక్క పొరలతో, యూదు ఆపిల్ కేక్ అని పిలవబడే భోజనానికి చక్కటి ఉదాహరణ. పప్పు మరియు పాలు బదులుగా కేకును చమురు మరియు నారింజ రసంతో తయారు చేస్తారనే వాస్తవాన్ని ఈ పేరు సూచించిందని ఫుడ్ చరిత్రకారులు మరియు రచయితలు అభిప్రాయపడ్డారు, ఇది పండుగ మాంసం భోజనంలో ఖచ్చితమైన పారేవ్ను అనుసరిస్తుంది. ఒహియో క్యాటరర్స్ పౌలా లెవిన్ వీన్స్టీన్ మరియు జూలీ కోమెరోఫ్స్కీ రీమర్ల కోసం, ఇది ఎల్లప్పుడూ కస్టమర్లకు ఇష్టమైనది.
గియోరా షిమోనీ యొక్క అత్తగారు, "ఒక అద్భుతమైన బేకర్", ఇది ఒక అసాధారణమైన కేక్ తయారు చేస్తుంది, కానీ ఆమె రెసిపీ 3 నుంచి 4 వరకు ఒలిచిన మరియు ముక్కలుగా చేసి ఉండే గ్రానీ స్మిత్ ఆపిల్లకు పిలుస్తుంది మరియు పిండి 2 1/2 టన్నుల వెనిలా సారంతో పెంచుతుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3/4 కప్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 1 టీస్పూన్ దాల్చిన చెక్క
- 3 కప్స్ అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- 2 కప్స్ చక్కెర
- 1 tablespoon బేకింగ్ పౌడర్
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 1 కప్ తటస్థ నూనె, అటువంటి కానోలా లేదా grapeseed వంటి
- 4 పెద్ద గుడ్లు
- 1/4 కప్పు నారింజ రసం
- 2 1/2 teaspoons స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం
- 2 నుండి 3 ఆపిల్ల, ముక్కలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- Preheat పొయ్యి 300 F (150 C) కు. తొలగించగల దిగువ భాగంలో గ్రీజ్ ట్యూబ్ పాన్ . ఒక చిన్న గిన్నెలో, 3/4 కప్పు చక్కెర మరియు దాల్చినచెక్క కలపాలి. పక్కన పెట్టండి.
- ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో పిండి, చక్కెర, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఉప్పుతో కలిపి ఉడికించాలి. చమురు, గుడ్లు, నారింజ రసం, మరియు వనిల్లా మరియు మృదువైన వరకు బీట్ జోడించండి.
- సిద్ధం పాన్ లోకి కొట్టు సగం పౌర్. దాల్చినచెక్క 1/4 తో చల్లుకోవటానికి. పిండి మీద ఆపిల్ల సగం అమర్చండి, అప్పుడు మరింత దాల్చిన చక్కెర తో చల్లుకోవటానికి.
- పిండి మిగిలిన, లేతరంగు చక్కెర, ఆపిల్, మరియు మిగిలిన దాల్చినచెక్క సగం
- 1 గంట మరియు 30 నిమిషాలు వేడిచేసిన పొయ్యిలో రొట్టెలుకాల్చు, లేదా కేక్ ధృవీకరించు మరియు బంగారు వరకు, మరియు ఒక టెస్టర్ శుభ్రంగా బయటకు వస్తుంది. కొన్ని ఓవెన్లలో ఈ కేక్ కాల్చడానికి 2 గంటలు పడుతుంది; ఒక గంట మరియు ఒక సగం తర్వాత సిద్ధంగా ఉండకపోతే, 10 నుండి 15 నిమిషాల ఇంక్రిమెంట్ల పరీక్షలో బేకింగ్ పూర్తి అయ్యే వరకు. చల్లబరుస్తుంది ఒక రాక్ కు బదిలీ చేయండి.
- కేక్ను అందించడానికి, కేక్ మరియు పాన్ మధ్య విప్పుటకు ఆఫ్సెట్ గరిటె లేదా సన్నని కత్తిని అమలు చేయండి. జాగ్రత్తగా పాన్ వెలుపల తొలగించు, పాన్ మరియు కేక్ దిగువన మధ్య గరిటెలాంటి అమలు, అప్పుడు ఒక ప్లేట్ (కేక్ దిగువ-వైపు అప్ ఉంటుంది) పైగా ఓవర్. కేక్ దిగువన ఒక పనిచేస్తున్న పళ్ళెం ఉంచండి, అప్పుడు రెండు ప్లేట్లు పట్టుకొని జాగ్రత్తగా కేక్ కుదుపు. కేక్ ఇప్పుడు కుడి వైపున ఉంటుంది (ఆపిల్ సైడ్) అప్; టాప్ ప్లేట్ తొలగించి సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 512 |
| మొత్తం కొవ్వు | 25 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 15 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 90 mg |
| సోడియం | 323 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 69 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 4 గ్రా |