మీరు ఒక గ్లూటెన్-ఫ్రీ డెజర్ట్ లేదా గోధుమ-ఉచిత మరియు గోధుమ రహిత కేక్ రెసిపీ కోసం చూస్తే గోధుమ సున్నితత్వాలతో లేదా సెలీయాస్తో ఉన్నవారికి అనుగుణంగా, బియ్యం పిండిని ఉపయోగించే ఒక జర్మన్ చాక్లెట్ కేక్ కోసం దీనిని ప్రయత్నించండి.
ఈ గొప్ప వంటకం, మీరు కలిగి ఏమి అలెర్జీ ఉన్నా. వాస్తవానికి, ఇటీవల నేను గోధుమకు అలెర్జీకి గురైన అలాగే గోధుమకు సున్నితమైన ఒక రీడర్ నుండి ఒక ఇమెయిల్ను అందుకున్నాను. ఆమె మొక్కజొన్న పిండి స్థానంలో బంగాళాదుంప పిండి తో ఈ రెసిపీ ప్రయత్నించారు మరియు ఇది ఖచ్చితంగా మారినది!
ఈ గ్లూటెన్ రహిత మరియు గోధుమ రహిత జర్మన్ చాక్లెట్ కేక్ వంటకం ఎనర్-జి ఫుడ్స్ యొక్క మర్యాద ఉంది.
మీరు గ్లూటెన్ రహిత కేకులు, కుకీలు మరియు ఇక్కడ లడ్డూలతో సహా చాలా గ్లూటెన్ రహిత డెసెర్ట్లను చూస్తారు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 ఔన్సుల తీపి జర్మనీ చాక్లెట్
- 1/2 కప్పు వేడి నీటి
- 6 గుడ్లు (వేరుచేయబడినవి)
- 2 కప్స్ చక్కెర (విభజించబడింది)
- 1 కప్పు వెన్న (లేదా వెన్న)
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా
- 2 కప్పులు బియ్యం పిండి
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు మొక్కజొన్న పిండి
- 1 teaspoon బేకింగ్ పౌడర్
- 1 teaspoon బేకింగ్ సోడా
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1 కప్పు మజ్జిగ
హౌ టు మేక్ ఇట్
మొదటి, ఒక చిన్న saucepan లో, మరిగే వరకు 1/2 కప్ నీరు వేడి. చాక్లెట్ 4 ounces జోడించండి మరియు కరుగు అనుమతిస్తాయి, నీటిలో, తరచుగా గందరగోళాన్ని, అప్పుడు మిశ్రమం చల్లబరిచేందుకు అనుమతిస్తాయి.
తరువాత, ఒక చిన్న మిక్సింగ్ గిన్నెలో, గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు కలిసి చాలా చికాకు కలిగేంత వరకు కొట్టండి. చక్కెర 1/2 కప్పు వేయండి మరియు గుడ్డు మిశ్రమం గట్టిగా కాని పొడిగా ఉండకూడదు. పక్కన పెట్టండి.
ఒక ప్రత్యేక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెను ఉపయోగించి, క్రీమ్ 1/2 కప్పుల చక్కెరతో వెన్న లేదా వెన్నతో కలిపి, వనిల్లాని జోడించండి.
మెత్తటి వరకు కలిసి ఈ మిశ్రమాన్ని బీట్ చేయండి. తరువాత, గుడ్డు సొనలు లో చేర్చండి మరియు కలిసి బాగా ఓడించి, బాగా కలపడానికి మిక్సింగ్, చాక్లెట్ లో మిశ్రమం.
మరొక ప్రత్యేక చిన్న గిన్నెలో, బియ్యం పిండిని మొక్కజొన్న, బేకింగ్ పౌడర్, సోడా మరియు ఉప్పుతో కలిపి ఉంచండి. ఒక మిశ్రమాన్ని చాక్లెట్ మిశ్రమానికి ఒక సమయంలో కొంచెం జోడించండి, పిండి మిశ్రమాన్ని ఒక బిట్ను జోడించడం మధ్య మారుతూ ఉంటుంది, మజ్జిగ యొక్క ఒక బిట్ను జోడించడంతో, ప్రతిదానికీ ఇది మృదువైనంత వరకు బాగా కలుపుతుంది. చివరికి, మజ్జిగ మరియు పిండి బాగా చొప్పించిన తర్వాత, కొట్టిన గుడ్డు తెల్ల మరియు చక్కెర మిశ్రమం లో రెట్లు.
కాగితంతో దిగువన మూడు 8-అంగుళాల లేదా 9-అంగుళాల పొర పాన్లుగా పోయాలి.
రొట్టెలుకాల్చు 350 డిగ్రీల F., 30 నిమిషాలు లేదా పూర్తి వరకు. కూల్. ఫ్రాస్ట్ బల్లలను మాత్రమే.
ఈ జర్మన్ చాక్లెట్ కేక్ వంటకం బంక లేని మరియు గోధుమ రహితంగా ఉంటుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 419 |
| మొత్తం కొవ్వు | 16 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 107 mg |
| సోడియం | 328 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 62 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 7 గ్రా |