గొప్ప స్పానిష్ మిరపకాయ సాస్ లో చికెన్ ఛాతీ ఒక అద్భుతమైన ప్రధాన కోర్సు లేదా ఒక టాపా చేయండి . ఈ వంటకం పచూగా డి పోలో సల్సా పిమెంటన్ అని కూడా పిలుస్తారు.
దీనిని చేయటానికి, కోడి రొమ్ములను కాపాడండి, ఆపై పాప్పీ, ఉల్లిపాయలు మరియు మిరపకాయలను ఒక ధృఢమైన రుచి సాస్ తయారు చేసేందుకు సుగంధం వేయాలి. మిరపకాయలో ఎర్ర గాలి-ఎండిన పండ్ల నుంచి తయారైన నేల మిరపకాయ. హంగేరియన్ వంటకి లింక్ అయినప్పటికీ, 16 వ శతాబ్దంలో స్పెయిన్లో పిమెంటోగా పిలువబడేది.
ఈ డిష్ బాగా ఉండి, విందు లేదా సాధారణం వేడుక కోసం ముందుకు సాగండి, మీ అతిథులు మీకు కృతజ్ఞతలు చెప్పుతారు. సుమారు 40 నిమిషాల్లో, మీకు రంగురంగుల, చాలా స్పానిష్ ప్రధాన కోర్సు ఉంది . పాస్తా లేదా బియ్యం మీద చాలామంది దీనిని సేవిస్తున్నారు. టాపాలో ఈ రెసిపీ చేయడానికి, చిన్న చిన్న ముక్కలుగా చికెన్ బ్రెస్లను కట్ చేసి, బంకట్ ముక్కలు పై పాపిరికా సాస్తో కలపాలి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 పౌండ్లు (1kg) ఎముకలేని చర్మం లేని చికెన్ ఛాతీ
- 1/2 కప్పు (114 గ్రా) చలువ చేయని తెలుపు పిండి
- 3 ounces (80 ml) స్పానిష్ పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- 1/2 మీడియం పసుపు ఉల్లిపాయ
- 16 ounces (500 ml) చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 1 దీర్ఘ ఆకుపచ్చ మిరియాలు (తీపి)
- 2 నుండి 3 tablespoons స్పానిష్ పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- 2 నుండి 3 టేబుల్ స్పూన్లు తెల్ల పిండి
- 2 1/2 టేబుల్ స్పానిష్ తీపి మిరపకాయ
- రుచి ఉప్పు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఈ చికెన్ వంటకం మొదటి దశలో సుమారుగా ఎనిమిది సేమింగులను టాపా లేదా నాలుగు సేర్విన్గ్స్ గా చేస్తుంది.
- చికెన్ రొమ్ములను శుభ్రం చేసి వాటిని పొడిగా వేయండి. సగం లో చికెన్ ఛాతీ కట్. ఒక కాగితం లేదా ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్ లోకి పిండి పోయాలి మరియు 1 స్పూన్ జోడించండి. ఉప్పు. కోడికి అనేక ముక్కలు ఉంచండి మరియు దానిని కోటుగా కదిలాయి. చికెన్ యొక్క అన్ని ముక్కలు పిండిలో పూయబడే వరకు పునరావృతం చేయండి.
- మీడియంపై 1/4-అంగుళాల ఆలివ్ నూనెను పెద్ద వేయించడానికి పాన్ మరియు వేడిగా పోయాలి. బ్రౌన్ రెండు వైపులా చికెన్, తరువాత వాటిని పక్కన పెట్టండి.
- సరసముగా ఉల్లిపాయ గొడ్డలితో నరకడం. కాండం, గింజలు, మరియు పొరను తొలగించండి, అప్పుడు ఆకుపచ్చ మిరియాలు గొడ్డలితో నరకండి. ఆలివ్ నూనెను మీడియం ఫ్రైనింగ్ పాన్లో ఉంచి, ఉల్లిపాయలు అపారదర్శక మరియు మిరియాలు మృదువైనంత వరకు తక్కువ ఉష్ణంలో కూరగాయలు వేయాలి. అదే వేయించడానికి పాన్ లో, మీడియంకు వేడిని పెంచండి మరియు పిండిని జోడించండి. ఫ్రై పిండి, నిరంతరం గందరగోళాన్ని. సాస్ మందంగా వరకు కదిలించు కొనసాగుతున్నప్పుడు నెమ్మదిగా చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి. అవసరమైతే, చిక్కగా కు ఎక్కువ పిండిని జోడించండి. మిరపకాయ మరియు ఉప్పు వేసి కదిలించు.
- సాస్ మృదువైనంత వరకు ఒక గిన్నెతో మరియు ప్రక్రియలో మిశ్రమాన్ని పోయాలి. ప్రత్యామ్నాయంగా, ఆహార ప్రాసెసర్ లో సుడి.
- వేయించడానికి పాన్ కు చికెన్ ఛాతీ తిరిగి మరియు చికెన్ మీద సాస్ పోయాలి. చికెన్ పూర్తిగా వండిన వరకు, ఐదు నుండి ఏడు నిమిషాలు వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. వేయించిన బంగాళదుంపలు, పాస్తా లేదా బియ్యంతో సర్వ్ చేయండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 545 |
| మొత్తం కొవ్వు | 35 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 19 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 105 mg |
| సోడియం | 660 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 20 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 36 గ్రా |