చికెన్ సూప్ నిజానికి ఆత్మ కోసం మంచి, మరియు చికెన్ సూప్ యొక్క క్రీమ్ ఒక ఇష్టమైన ఉంది. కానీ మనకు తెలుసు, క్రీమ్-ఆధారిత చారు కొవ్వుతో లోడ్ చేయగలదని, మరియు తయారుగా ఉన్న సూప్ సోడియం, కేలరీలు, మరియు సంరక్షణకారులతో నిండి ఉంటుంది. చికెన్ సూప్ యొక్క క్రీమ్ యొక్క ఇంట్లో తక్కువ కొవ్వు వెర్షన్ వంట చేయడం ద్వారా, మీరు పదార్థాలు నియంత్రించవచ్చు మరియు ఒక బలమైన కానీ చాలా ఆరోగ్యకరమైన వెర్షన్ చేయవచ్చు.
సాంప్రదాయకంగా ఉపయోగించే భారీ క్రీమ్ కోసం కొవ్వు రహిత సగం మరియు కొవ్వు రహిత పాలు బదులుగా, కొవ్వు పదార్ధం ఈ రెసిపీలో గణనీయంగా తగ్గిపోతుంది. ఆరోగ్యకరమైన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు సహా, సుగంధ, కూరగాయలు మరియు మూలికలు అదనంగా రుచులు ఒక రుచికరమైన సంతులనం ఇవ్వాలని, మరియు అది క్రస్ట్ లేకుండా చికెన్ పాట్ పై ఒక విధమైన చేస్తుంది. మీ ఇష్టాలను చేర్చడానికి కూరగాయలను మార్చడానికి సంకోచించకండి. మీరు కూడా మిగిలిపోయిన అంశాలని స్తంభింపజేయవచ్చు - సూప్ వేయించినప్పుడు వేరు చేసి ఉంటే, మళ్లీ మిళితం కావడానికి తక్కువ మోతాదులో శాంతముగా కదిలించండి. కొన్ని వెచ్చని మొత్తం ధాన్యం రొట్టె లేదా రోల్స్ తో సర్వ్.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 స్పూన్. ఆవనూనె
- 1 కప్ తరిగిన ఉల్లిపాయ
- 1 కప్పు ముక్కలుగా చేసి క్యారెట్లు
- 1 1/2 cups ముక్కలు పుట్టగొడుగులను
- 1 tsp. ఎండిన మిశ్రమ మూలికలు (థైమ్, బాసిల్, ఓరెగానో, మార్జోరామ్, సేజ్, రోజ్మేరీ వంటివి)
- 2 కప్పులు వండిన చికెన్, ఘనాల లోకి కట్
- 1 కప్పు బటానీలు (తాజాగా లేదా ఘనీభవించినవి)
- 4 కప్స్ కొవ్వు రహిత, తక్కువ సోడియం చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 1 కప్ కొవ్వు రహిత సగం మరియు సగం
- 1/4 కప్పు కొవ్వు లేకుండా పాలు 1/4 కప్ cornstarch కరిగి
- రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీడియం వేడి మీద పెద్ద సాస్పున్ లేదా డచ్ ఓవెన్లో వేడి నూనె.
- ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు ఉల్లిపాయలు 7 నుండి 8 నిమిషాలు మృదువుగా చేస్తాయి. పుట్టగొడుగులను మరియు మిశ్రమ మూలికలను జోడించండి మరియు 5 నిముషాల పాటు కత్తిరించండి.
- చికెన్ మరియు బఠానీలు కదిలించు, అప్పుడు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి.
- ఒక వేసి తీసుకెళ్ళండి, తర్వాత 15 నిమిషాలు వేడి మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- కొవ్వు రహిత సగం మరియు సగం జోడించండి. మొక్కజొన్న మిశ్రమాన్ని కదిలించు మరియు మందమైన వరకు 5 నిముషాల పాటు శాంతముగా ఆవేశమును కొనసాగించుము.
పెర్ అందిస్తోంది: కేలరీలు 124, ఫ్యాట్ 21 నుండి కేలరీలు, మొత్తం కొవ్వు 2.4g (0.6g కూర్చుని), కొలెస్ట్రాల్ 34mg, సోడియం 136mg, కార్బోహైడ్రేట్ 9.6g, ఫైబర్ 2g, ప్రోటీన్ 16.1g
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 255 |
| మొత్తం కొవ్వు | 13 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 63 mg |
| సోడియం | 540 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 13 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 21 గ్రా |