వెల్లుల్లి వివిధ రకాల మూలికలు మరియు పార్మేసాన్ చీజ్తో పాటుగా ఈ పెళుసైన పొయ్యి-వేయించిన చికెన్ స్ట్రిప్స్కు రుచిని జతచేస్తుంది.
ఒక అదనపు పెళుసుగా పూత కోసం రెసిపీ లో సగం పాన్కో ముక్కలు ఉపయోగించండి. పాంచో రొట్టె ముక్కలు వెలుపల మరియు లేత మరియు జ్యుసి లోపల వాటిని సూపర్ పెళుసుగా చేస్తుంది. మీరు ఒక మొక్కజొన్న పొరల చిన్న ముక్క కోటింగ్కు ఇష్టమైతే, రొట్టె మిశ్రమానికి కొన్నింటిని చేర్చండి లేదా వాటితో బ్రెడ్ మరియు పాంకోలను మార్చండి. చిత్రీకరించిన చికెన్ ముక్కలను సగం పాకో మరియు సన్నని పొడి పొడి బ్రెడ్ తో తయారు చేశారు.
ఈ చికెన్ స్ట్రిప్స్ ఆట రోజు సేకరించి ఒక రుచికరమైన అల్పాహారం తయారు లేదా ఒక రోజువారీ కుటుంబ భోజనం కోసం ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ లేదా చిప్స్ వాటిని ఆనందించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి, చక్కగా ముక్కలుగా చేసి
- చర్మం లేకుండా 4 నుండి 6 ఎముకలు లేని చికెన్ రొమ్ము విభజించటం, 1 1/2 పౌండ్ల గురించి
- 1 కప్పు పొడి పొడి బ్రెడ్ ముక్కలు (వీలైనంత భాగం పాన్కో)
- 1/3 కప్ తాజా పేలికలుగా పర్మేసన్ జున్ను (లేదా గురించి 1/4 కప్ తాజాగా తురిమిన పర్మేసన్ జున్ను)
- 1 teaspoon ఎండిన పార్స్లీ రేకులు
- 1/2 teaspoon ఎండిన ఆకు బాసిల్
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- డాష్ తాజాగా నేల నల్ల మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 375 ° F (190 ° C / గ్యాస్ 5) కు పొయ్యిని వేడి చేయండి.
- రేకుతో ఒక రంపపు బేకింగ్ పాన్తో మరియు తేలికగా గ్రీజుతో లేదా కాని స్టిక్ బ్రేక్ స్ప్రేతో పిచికారీ చేయండి.
- మీడియం-తక్కువ వేడి మీద ఒక చిన్న స్కిలెట్లో, ఆలివ్ నూనెతో వెన్నని కరుగుతుంది; ముక్కలు వెల్లుల్లి వేసి, 1 నిమిషం పాటు వంటని కొనసాగించండి. వేడి నుండి తొలగించు మరియు పక్కన పెట్టండి.
- 1 1/2-by-4-inches గురించి కుట్లు లోకి చికెన్ ఛాతీ కట్ మరియు పరిమాణం కొంతవరకు ఒకే విధంగా ఉంచడానికి ప్రయత్నించండి.
- ఒక ప్లేట్ లేదా నిస్సార గిన్నెలో బ్రెడ్ ముక్కలు, పర్మేసన్ జున్ను, పార్స్లీ, తులసి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపాలి. బాగా మిశ్రమం వరకు మిశ్రమం కదిలించు.
- పూర్తిగా కోటుగా వెల్లుల్లి మరియు నూనె మిశ్రమాన్ని లో చికెన్ ముక్కలు ముంచు, అప్పుడు బ్రెడ్ ముక్కలు మిశ్రమం వాటిని ముంచు, బాగా పూత వరకు టర్నింగ్.
- సిద్ధం బేకింగ్ పాన్ లో చికెన్ కుట్లు ఏర్పాట్లు; 20-30 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, ముక్కలు యొక్క మందం మీద ఆధారపడి, చికెన్ ద్వారా వండుతారు.
- కోడి యొక్క ఉష్ణోగ్రత కనీసం 160 ° F నమోదు చేయాలి, ఆహార థర్మామీటర్లో చికెన్ యొక్క దట్టమైన ముక్కలో చేర్చబడుతుంది (పాన్ తాకడం లేదు).
- భోజనం కోసం ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ యొక్క చిప్స్తో పాటు, మీ ఎంపికను ముంచిన చికెన్ తో సర్వ్ చేయండి.
( మాంసం మరియు పౌల్ట్రీ కోసం సేఫ్ వంట ఉష్ణోగ్రతలు చూడండి)
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
- కుట్లు లోకి వాటిని కత్తిరించే ముందు కూడా ఒక చిక్కటి కోడి ఛాతీ కొద్దిగా చదును. చదునైన, మాంసం tenderizer యొక్క ఫ్లాట్ వైపు లేదా ఒక భారీ వస్తువు తో ప్లాస్టిక్ చుట్టు మరియు తేలికగా పౌండ్ల షీట్లు మధ్య ఒక చికెన్ రొమ్ము ఉంచండి.
- బ్రెడ్ ముక్కలు స్థానంలో అన్ని లేదా భాగం cornflake ముక్కలు ఉపయోగించండి.
- కోడి రొమ్ము కుట్లు బదులుగా కోడి టెండర్లను ఉపయోగించండి.
- అదనపు ఉప్పగా రుచి కోసం, చికెన్ నగ్నంగా ముందు కరిగించిన వెన్న మరియు వెల్లుల్లి మిశ్రమానికి డైజోన్ ఆవాలు యొక్క కొన్ని టీస్పూన్లు జోడించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 349 |
| మొత్తం కొవ్వు | 19 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 82 mg |
| సోడియం | 235 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 16 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 27 గ్రా |