సమాధానం అవును మరియు నం.
'తెలంగాణ' అంటే సుగంధ ద్రవ్యాలు. ఈ సందర్భంలో, దాదాపు అన్ని భారతీయ ఆహారాలు 'స్పైసి' గా ఉంటాయి, దాదాపుగా అన్నిటిలో కనీసం ఒక్క మసాలా తో వండుతారు! కాబట్టి జవాబు అవును.
అయితే, చాలామంది ప్రజలు అదే పాత్రలో 'మసాలా' మరియు 'మిరప హాట్' లను భావిస్తారు. ఈ సందర్భంలో, ప్రజల ఆశ్చర్యానికి, సమాధానం కాదు, అన్ని భారతీయ ఆహార స్పైసి కాదు!
దురదృష్టవశాత్తూ, భారతీయ ఆహారం మసాలా దినుసులతో, చెడ్డకి సంబంధించిన చెడు చెడు పేరును సంపాదించింది, అంతేకాక అన్ని చెడ్డ కుక్స్ అందరికీ జోడించాయి!
ఒక మంచి భారతీయ కుక్ ఎప్పుడూ ఒకదానికొకటి మెరుగుపరుచుకునే అంశాలని మరియు పూర్తి వంటకాన్ని మాత్రమే చేస్తుంటుంది. మంచి భారతీయ ఆహార రుచులు (లవణం, తీపి, పుల్లని, చేదు, వేడి) మరియు అల్లికలు ... ఏదైనా చాలా ఎక్కువ కాదు, మిరపకాయలు కూడా ఉన్నాయి. ఎన్నో భారతీయ వంటలలో మిరపకాయ లేదా మిరియాలు లేవు!
మసాలా వంటలలో చాలా భారతీయ వంటకాలను సుగంధ ద్రవ్యాలు వాడటం కోసం పిలుస్తారు, మిరపకాయలు అన్ని భారతీయ వంటలలో ఉపయోగించరు. కొందరు, ప్రత్యేకంగా దక్షిణ భారతదేశంలో ఉన్నవారు మిరియాలు కూడా చాలా రుచికగా ఉంటారు. ఒక్కోదానికి జోడించిన డిష్కు ప్రతి దాని స్వంత బ్రాండ్ను ఇస్తుంది. ఎరుపు మిరపకాయలు, తాజా పచ్చి మిరపకాయలు, ఎర్ర మిరపకాయలు - వేర్వేరు శక్తి మరియు వేడిని కలిగి ఉంటాయి. కొన్ని వంటకాలు వాటి రుచి కోసం మిరపకాయలపై ఆధారపడి ఉంటాయి (ఉదాహరణకి రసం (మిరియాలు నీరు) , విందలూ , సార్పటెల్ ...) మీరు వేడిని ఇష్టపడకపోతే , మీరు ఉపయోగించే మిరపకాయను తగ్గించటం మాత్రమే. ఈ ఆదర్శ కాదు మరియు డిష్ యొక్క ప్రామాణికతను తగ్గిస్తుంది అయితే, మంచి డిష్ తక్కువ ప్రామాణికమైన మరియు మీరు 100% ప్రామాణికమైన మరియు మీరు చాలా వేడి కంటే ఇది తినడానికి చేయవచ్చు.
రైట్?
ఇతర వంటలలో, మిరపకాయలు ఇతర రుచులను (ఉదాహరణకు ముటర్ పనీర్ (బఠానీలు మరియు కాటేజ్ చీజ్) , రాజ్మా (ఎరుపు మూత్రపిండం బీన్ కూర) ...) పెంచుతుంది. ఈ సందర్భంలో, మీరు మిరపకాయను పూర్తిగా మినహాయించవచ్చు.
ఒకవేళ మీరు తెలియకుండానే చాలా మిరపకాయను ఒక డిష్కు చేర్చినట్లయితే, వేడిని తగ్గించేందుకు ఇప్పటికీ మార్గాలు ఉన్నాయి!
మీరు కొబ్బరి పాలు లో కదిలించు చేయవచ్చు మరియు బంగాళాదుంపలను కలుపుకోవాలి మరియు పూర్తయ్యే వరకు ఉడికించాలి (బంగాళాదుంపలు కొన్ని మిరపకాయలను గ్రహించి ఉంటాయి). మీరు కొంచెం వేడిని కత్తిరించేటప్పుడు కూడా వేడి కూర తినవచ్చు. ఈ నేను తరచుగా నా పిల్లలు తో ఉపయోగించే ఒక ట్రిక్ ఉంది!
రోజు చివరిలో, రుచులతో ప్రయోగాలు చేయటానికి సంకోచించకండి. అది భారతీయ వంటకం యొక్క అందం. ఇది ఇప్పటికే ఒక ద్రవీభవన కుండ మరియు ప్రయోగానికి చాలా చక్కగా వర్తిస్తుంది!