చిలగడదుంప దాల్చినచెక్క ఫడ్జ్ ఈ మృదువైన ఫడ్జ్ రెసిపీ ఇర్రెసిస్టిబుల్ పతనం రుచిని ఇవ్వడానికి తీపి బంగాళాదుంప పురీ మరియు సిన్నమోన్ చిప్లను ఉపయోగిస్తుంది. ఈ రెసిపీ కాల్చిన లేదా తీపి క్యాస్రోల్లో ఉపయోగించిన మిగిలిపోయిన తియ్యటి బంగాళాదుంపలను ఉపయోగించేందుకు ఒక గొప్ప మార్గం, కానీ మీరు తయారుగా ఉన్న తియ్యటి బంగాళాదుంపలు లేదా గుమ్మడికాయ పురీని కూడా మార్చవచ్చు. సిన్నమోన్ చిప్స్ తరచుగా చాక్లెట్ చిప్స్ ద్వారా బేకింగ్ నడవ లో ఉన్నాయి, కానీ మీరు వాటిని దొరకలేదా, మీరు వైట్ చాక్లెట్ చిప్స్ మరియు ఇదే రుచి కోసం దాల్చిన యొక్క అధికంగా స్పూన్ ఫుల్ ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 కప్స్ చక్కెర
- 3/4 కప్పు వెన్న
- 2/3 కప్ ఆవిరి పాలు
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1/2 కప్పు తీపి బంగాళాదుంప పురీ
- 1 10-ఔన్స్ ప్యాకేజీ సిన్నమోన్ చిప్స్
- 7 ounces jar marshmallow క్రీమ్
- 3/4 కప్పు గింజలు (కాల్చిన మరియు ముతకగా కత్తిరించి)
- ఆప్షనల్: నారింజ ఆహార రంగు
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. ఒక అల్యూమినియం రేకుతో లైనింగ్ చేసి, నాన్స్టీక్ వంట స్ప్రే తో రేకు చల్లడం ద్వారా 9x13 పాన్ సిద్ధం చేయండి.
2. మీడియం-హై హీట్ మీద చక్కెర, వెన్న, ఆవిరి పాలు, ఉప్పు, మరియు తీపి బంగాళాదుంప పురీని కలిపి ఒక పెద్ద సిఒప్పన్ లో. వెన్న మరియు చక్కెర కరుగుతుంది వరకు కదిలించు, అప్పుడు స్ఫటికీకరణ నిరోధించడానికి ఒక తడి pastry బ్రష్ తో saucepan వైపులా డౌన్ తుడవడం. ఒక మిఠాయి థర్మామీటర్ను చొప్పించండి.
3. థర్మామీటర్ 234 డిగ్రీల F / 112 C (మృదు-బాల్ వేదిక) చదివే వరకు, తరచుగా ఉడికిస్తారు, ఉడికించడం కొనసాగించండి.
ఈ మరిగే 20 నిమిషాల సమయం పడుతుంది.
4. ఫడ్జ్ మృదువైన-బంతి దశలో ఉన్నప్పుడు, వేడి నుండి సిసుం ను తొలగించి దాల్చిన చిప్స్లో కదిలించు. అవి పూర్తిగా కరిగిపోతాయి.
5. తరువాత, మార్ష్మల్లౌ క్రీమ్ మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసిన గింజలను వేసి, బాగా కలుపుతారు మరియు కదిలించు వరకు మార్ష్మల్లౌ క్రీం ఎటువంటి స్టెక్స్ లేవు. కావాలనుకుంటే, మీరు ఫడ్జ్ యొక్క రంగు పెంచడానికి నారింజ రంగు రంగు యొక్క కొన్ని చుక్కలను జోడించవచ్చు.
6. సిద్ధం పాన్ లోకి ఫడ్జ్ గీరి మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద పూర్తిగా సెట్ మరియు చల్లని అనుమతిస్తాయి.
7. సెట్ చేసిన తరువాత, సేవ చేయడానికి చిన్న చతురస్రాల్లోని ఫడ్జ్ను కత్తిరించడానికి ఒక పెద్ద కత్తిని ఉపయోగించండి. స్వీట్ పొటాటో సిన్నమోన్ ఫడ్జ్ ఒక ఎయిర్టైట్ కంటైనర్లో ఒక వారం వరకు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయబడుతుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 99 |
| మొత్తం కొవ్వు | 3 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 7 mg |
| సోడియం | 7 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 18 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |