జర్మనీలో స్నేహితులు లేదా కుటుంబ సభ్యులను సందర్శించిన పలువురు వ్యక్తులు రెస్టారెంట్లలో కనిపించని మాదిరిని తినటానికి అవకాశం కల్పించారు. జర్మన్ నూడిల్ సలాడ్ ఒక విలక్షణమైన పార్టీ ఆహారంగా ఉంది, ఇది అందరికి ఎలా తెలుసు అని తెలియదు, కానీ ఇది ఎప్పుడూ అమెరికాకు ఎప్పుడూ ఎన్నడూ చేయలేదు. కానీ నూడుల్స్ కలయిక, జర్మన్ బోలోగ్న, మరియు మయోన్నైస్ ధరించి తేలికపాటి చీజ్ ఘనాల ఒక క్లాసిక్ ఉంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- సలాడ్:
- 8 oz. పాస్తా (పొడి మోచేతి నూడుల్స్, 4 కప్పులు వండినవి)
- 4 కప్స్ రసం (లేదా నీరు)
- 6 పెద్ద కార్చినచన్లు (లేదా 10 చిన్న కార్చినచన్లు, లేదా తీపి బిడ్డ గెర్కిన్లు మరియు మెంతులు స్ప్రేల సమాన మొత్తంలో)
- 3 కప్స్ బోలోగ్న (diced "Lyoner-," "Extrawurst" లేదా "Mortadella")
- 2 కప్స్ చీజ్ (diced, మృదువైన గౌడ)
- ఆప్షనల్: 1 కప్ క్యాన్లో లేదా ఘనీభవించిన బటానీలు, సన్నగా ముక్కలు చేసిన లీక్, మొక్కజొన్న లేదా మరొక కూరగాయ
- 4 గుడ్లు (హార్డ్ ఉడికించిన, diced)
- డ్రెస్సింగ్:
- 3/4 కప్పు పెరుగు (సాదా)
- 3/4 కప్పు మయోన్నైస్
- 1 టేబుల్ స్పూన్. పార్స్లీ (తాజా, తరిగిన)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. రుచి (తీపి ఊరగాయ)
- 1 టేబుల్ స్పూన్. ఉల్లిపాయ (తాజా, ముక్కలు)
- 1 టేబుల్ స్పూన్. ఆపిల్ సైడర్ వినెగార్
- 1 - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఉప్పునీరు (ఊరగాయల-కార్నిచోన్స్ లేదా గెర్కిన్స్ నుండి)
- 2 స్పూన్. ఆవాలు (జర్మన్-శైలి)
- 1/2 tsp. వెల్లుల్లి పొడి
- 1 tsp. ఉప్పు (లేదా రుచి)
- తాజాగా గ్రౌండ్, రుచి చూసే నల్ల మిరియాలు
- ఐచ్ఛికం: 1/2 tsp. గాఢత లేదా ఫాండోర్ (MSG కలిగి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ప్యాకేజీలో ఆదేశాలు ప్రకారం, ఉడకబెట్టి లేదా నూనెలో నూడుల్స్ ఉడికించాలి. డ్రింక్ మరియు మోస్తరు చల్లని.
- పెద్ద గిన్నెలో నూడుల్స్, బోలోగ్నా, జున్ను మరియు బఠానీలు ఉంచండి.
- డ్రెస్సింగ్ కోసం అన్ని పదార్థాలు కలపాలి. మీరు జర్మన్ రెమోలాడే సాస్ కు ప్రాప్తిని కలిగి ఉంటే, బదులుగా మయోన్నైస్, పార్స్లీ, ఊరగాయ రుచితో, ఉల్లిపాయ మరియు సైడర్ వినెగార్ ను వాడండి.
- నూడిల్ మిశ్రమం మీద డ్రెస్సింగ్ పోయాలి మరియు ప్రతిదీ బాగా పూత వరకు కదిలించు. శాంతముగా చిటికెడు గుడ్లు లో కదిలించు.
- వెంటనే సర్వ్ లేదా చల్లదనాన్ని ముందు.
- సలాడ్ చల్లడం తర్వాత చాలా పొడిగా ఉంటుంది (నూడుల్స్ సాస్ను నానబెడతాయి), ఒక చిన్న వినెగార్ కలిపి కొద్దిగా అదనపు మయోన్నైస్ జోడించండి.