సరిగ్గా సిద్ధం ఉంటే ఎల్క్ చాలా రుచికరమైన ఉంది. ఎర్ర వైన్ మిశ్రమాన్ని మరియు పరిపూర్ణతను కాల్చబడిన ఈ మాంసం స్టీక్స్ నిజంగా మాంసం ప్రియులకు తప్పనిసరిగా ప్రయత్నించాలి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 ఎల్క్ స్టీక్స్
- 1/2 కప్పు (120 mL) పొడి ఎరుపు వైన్
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు (30 మి.లీ)
- ఆలివ్ నూనె
- 1 tablespoon (15 mL) shallot, చక్కగా కత్తిరించి
- 1 వెల్లుల్లి లవణ, ముక్కలు
- 1 teaspoon (5 mL) సముద్ర ఉప్పు
- 1/2 teaspoon (2.5 mL) ఎండిన థైమ్
- 1/2 teaspoon (2.5 mL) నల్ల మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. రీజనబుల్ ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్లో ఎల్క్ స్టీక్స్ ఉంచండి. మిగిలిన పదార్ధాలను కలుపుకొని, మాంసాన్ని పోయాలి, అన్ని ఉపరితలాలను బాగా కప్పుతారు. బ్యాగ్, ముద్ర, మరియు మాంసం రిఫ్రిజిరేటర్ లో 12 నుండి 24 గంటల కోసం marinate వీలు నుండి గాలి విడుదల.
2. మీడియం-అధిక వేడి మీద వేడిగా ఉండే గ్రిల్. బ్యాగ్ నుండి స్టీక్స్ తొలగించి marinade విస్మరించు.
3. గ్రిల్ మీద ప్లేస్ స్టీక్స్ మరియు సైడ్ కు 6 నుండి 7 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
4. ఒకసారి స్టీక్స్ కావలసిన దానికి వండుతారు, 5 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి.
5. sauteed ఉల్లిపాయలు మరియు కాల్చిన కూరగాయలు సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1013 |
| మొత్తం కొవ్వు | 45 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 15 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 23 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 303 mg |
| సోడియం | 1,392 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 26 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 111 గ్రా |