Lebkuchengewuerz, లేదా జింజర్బ్రెడ్ స్పైస్ మిక్స్, లెబ్కుచెన్ (హనీ కేక్ లేదా జింజర్బ్రెడ్ అని కూడా పిలుస్తారు) బేకింగ్ చేసేటప్పుడు ఉపయోగించే సుగంధ ద్రవ్యాల కలయిక.
లెబ్కుచెంగ్వర్జ్ అంటే ఏమిటి?
Lebucuchengewuerz ని ఏర్పరచిన సెట్ మిశ్రమం లేదు. బదులుగా, ప్రతి బేకర్ తన స్వంతం చేసుకోవడానికి స్వేచ్ఛ ఉంది. ఒక సాంప్రదాయ మిశ్రమాన్ని నెనూర్లే మిక్స్ అని పిలుస్తారు, ఇది "తొమ్మిది సుగంధ ద్రవ్యాలు" గా నిలుస్తుంది, అవి దేవుని యొక్క సంపూర్ణ ప్రశంసలు: హోలీ ట్రినిటీ, మూడు అంశాలు (భూమి, గాలి మరియు నీరు) మరియు మూడు గోళాలు, భూమి, స్వర్గం మరియు నరకం .
నేడు లెబ్కుచెంగ్వర్జ్ ఎలా ఉపయోగించబడుతుందో
ఈరోజు, చాక్లెట్లు, కోకో, టీ మరియు కాఫీ మిశ్రమాలు లేదా పెరుగు వంటి అనేక ఇతర ఉత్పత్తులలో ఈ మసాలా మిశ్రమాన్ని ఉపయోగిస్తారు, ఆహారం లేదా ఇవ్వడం లేదా క్రిస్మస్- y వాసన మరియు రుచి త్రాగడానికి.
జర్మనీలో జింజర్బ్రెడ్ గోస్ వే బ్యాక్
జింజర్బ్రెడ్ మధ్యయుగ కాలం నుండి జర్మనీలో కాల్చబడింది, ముఖ్యంగా నరేమ్బర్గ్ మరియు ఆచెన్ వంటి వాణిజ్య కేంద్రాలలో.
సాంప్రదాయ లెబ్కుచెన్ స్పైసెస్
- దాల్చిన చెక్క
- సొంపు విత్తనం
- కొత్తిమీర
- అల్లం
- ఏలకుల
- లవంగాలు
- మసాలా పొడి
- జాజికాయ
- ఫెన్నెల్ సీడ్
మిశ్రమం కూడా చిన్న మొత్తంలో ఉండవచ్చు:
- స్టార్ సొంపు
- గ్రౌండ్, నల్ల మిరియాలు
- జాపత్రి
మీ స్వంత చేయండి లేదా కొనండి
ప్రతి ఒక్కరూ తనకు ఇష్టమైన మిశ్రమాన్ని లేబ్కుచెన్ కోసం కలిగి ఉన్నారు. మీరు ఒక జర్మన్ కిరాణా లేదా డెల్లీ లేబుల్ లెబ్కుచెన్ న్యూనేర్లీ (తొమ్మిది స్పైస్) నుండి ఖరీదైన మిశ్రమాన్ని కొనుగోలు చేయవచ్చు.
లవ్స్ అండ్ జింజర్బ్రెడ్ స్పైసెస్ లో ఆల్ ఫెయిర్
మీరు కూడా ఆపిల్-పై మసాలా (దాల్చినచెక్క, జాజికాయ, జాపత్రి మరియు లవంగాలు) లేదా గుమ్మడికాయ పై మసాలా మిక్స్ (దాల్చినచెక్క, మసాలా, జాజికాయ, అల్లం, జాపత్రి మరియు లవంగాలు) తో మోసం చేయవచ్చు లేదా చైనీస్ 5-స్పైస్ పౌడర్ (దాల్చినచెక్క, స్టార్ సొంపు, సొంపు విత్తనం, అల్లం మరియు లవంగాలు), మీ స్థానిక కిరాణా దుకాణంలో చూడవచ్చు.
పెన్జైస్ స్పెషల్స్ ఈ మిశ్రమాలను అన్నిటినీ విక్రయిస్తుంది, అలాగే దాల్చినచెక్క, సొంపు, మసాలా, మసాలా మరియు ఏలకులతో ఒక బేకింగ్ స్పైస్ మిశ్రమాన్ని విక్రయిస్తుంది, ఇది దాని స్వంత లేదా నేల అల్లంతో ఉపయోగించడం మంచిది. వారు కూడా సిన్నమోన్, స్టార్ సొంపు, జాజికాయ, మసాలా దినుసు, అల్లం మరియు లవంగాలుతో కేక్ స్పైస్ అని కూడా పిలుస్తారు. వారి రిటైల్ అవుట్లెట్ల జాబితాను ఇక్కడ చూడవచ్చు లేదా ఆన్లైన్లో కొనుగోలు చేయండి మరియు వాటిని మీకు పంపించండి.
పాయింట్, Lebkuchen మసాలా గురించి మేజిక్ ఏమీ లేదు. పదార్థాలు బాగా తెలిసిన మరియు అన్ని చోట్ల చూడవచ్చు. ఇది చేయడానికి ఏ ఒక్క మార్గం లేదు. కాబట్టి ముందుకు వెళ్లి, మీ అల్లం కుకీలు లేదా తేనె హృదయాలు లేదా పిఫెర్నేసుస్సేను కనుగొనవచ్చు మరియు మీరు చింతించకండి. ఇది గొప్ప రుచి ఉంటుంది!
మీరు మీ స్వంతంగా తయారు చేయాలనుకుంటే, ఇక్కడ చాలా సులభమైన రెసిపీ ఉంది .