ఈ సోర్ క్రీం పౌండ్ కేక్ అనేది ఒక ప్రత్యేక సందర్భంలో, లేదా ఒక వారాంతపు ట్రీట్ కోసం రొట్టెలుకాల్సిన కేక్గా చెప్పవచ్చు. ఐచ్ఛిక వనిల్లా గ్లేజ్తో పౌండ్ కేక్ను తీయండి లేదా sifted confectioners 'sugar తో చల్లబడిన కేక్ను దుమ్ము చేయాలి. పౌండ్ కేక్ ముక్కలు పండు సాస్, బెర్రీలు, లేదా నిమ్మ డెజర్ట్ సాస్ తో అద్భుతమైన ఉంటాయి. లేదా పౌండ్ కేక్ స్లైస్ మరియు ఈ రుచికరమైన పౌండ్ కేక్ ఫ్రెంచ్ టోస్ట్ చేయండి .
పౌండ్ కేకులు పొడవాటి బీటింగ్ నుండి చక్కటి ఆకృతిని పొందుతాయి, ఇది పిండిలో గాలిని కలుపుతుంది, మరియు ఈ పౌండ్ కేక్ కొట్టబడిన గుడ్డు శ్వేతజాతీయుల నుండి తేలికగా అదనపు బూస్ట్ పొందుతుంది. మీరు మిగిలిన పదార్ధాలను చేర్చడానికి ముందు కనీసం 4 నుండి 5 నిమిషాలు వెన్న మరియు చక్కెరను క్రీమ్ చేయండి. మీరు రెసిపీ క్రింద కొన్ని ఉపయోగకరమైన పౌండ్ కేక్ చిట్కాలను కనుగొంటారు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 కప్పుల పొడి చక్కెర
- 1 కప్ వెన్న (గది ఉష్ణోగ్రత, 68 F నుండి 72 F)
- 6 గుడ్లు (గది ఉష్ణోగ్రత, వేరు)
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
- 1 కప్ సోర్ క్రీం
- 3 కప్పులు
- అన్ని-ప్రయోజన పిండి (13 1/2 ఔన్సులు,
- చెంచా మరియు స్వీప్ )
- 1/4 teaspoon బేకింగ్ సోడా
- 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
- ఆప్షనల్ వనిల్లా గ్లేజ్ కోసం:
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న (మెత్తగా)
- 1 కప్ పొడి చక్కెర
- 1 నుండి 2 tablespoons పాలు (లేదా వేడి నీటి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
350 F కు పొయ్యిని వేడి చేయండి.
దాతృత్వముగా గ్రీజు మరియు ఒక ఫ్లాట్ అడుగున ట్యూబ్ కేక్ పాన్ లేదా బండ్ట్ కేక్ పాన్ పిండి.
ఒక మిక్సింగ్ గిన్నెలో ఒక విద్యుత్ మిక్సర్ క్రీముతో పాటు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర మరియు వెన్న 1 కప్ 5 నిమిషాలు, లేదా చాలా కాంతి మరియు మెత్తటి వరకు. గుడ్డు yolks, ఒక సమయంలో, ప్రతి అదనంగా తర్వాత బాగా ఓడించి జోడించండి.
వనిల్లా మరియు సోర్ క్రీం లో బ్లెండ్ చేయండి.
ప్రత్యేక గిన్నెలో, పిండి, ఉప్పు మరియు సోడాతో కలిపి తీయండి.
పిండికి పొడి పదార్థాలను జోడించండి; బాగా కొట్టండి.
మరొక గిన్నె లో - వరకు స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ లేదా గాజు - శిఖరాలు దాదాపు గట్టి వరకు గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు ఓడించారు. కేక్ కొట్టు లోకి కొట్టిన గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు రెట్లు.
సుమారు 1 1/2 గంటలు లేదా కేక్ పరీక్షల వరకు 300 ° వద్ద greased మరియు floured ట్యూబ్ పాన్ లేదా బండ్ట్ కేక్ పాన్ మరియు రొట్టెలు వేయాలి.
10 నుండి 15 నిముషాల వరకు రాక్లో పాన్లో చల్లని పసుపుపచ్చండి. జాగ్రత్తగా ఒక రాక్ లో పాన్ విలోమం చేయండి. ఒక ఫ్లాట్-అడుగున ట్యూబ్ పాన్ ఉపయోగిస్తే, రొట్టె పై రొట్టెని విడదీసి, ఆపై దానిని మరొక రాక్ లోకి వికర్షిస్తుంది.
ఐచ్ఛికము వెనిలా గ్లేజ్
మీడియం వేగంతో ఒక విద్యుత్ మిక్సర్తో ఒక మాధ్యమం గిన్నెలో 1 మెత్తగా పొడి చక్కెరతో మెత్తగా వెన్న 2 టేబుల్ స్పూన్ను కొట్టండి. వనిల్లా యొక్క 1 teaspoon లో బీట్ చేసి, 1 నుండి 2 టేబుల్ స్పూన్లు పాలు లేదా వేడి నీటిలో వేయండి, లేదా సన్నని ఐసింగ్ చేయడానికి సరిపోతుంది. చల్లబడిన కేక్ మీద ఐసింగ్ ను చినుకులు.
పౌండ్ కేక్ చిట్కాలు
- ఎందుకంటే పౌడర్ కేకులు బేకింగ్ పౌడర్ లేదా బేకింగ్ సోడా లేకుండా తయారు చేస్తారు, ఒక విద్యుత్ మిక్సర్ను ఉపయోగించడానికి మరియు పిండిని కొట్టడానికి అనేక నిమిషాలు సాధ్యమైనంత ఎక్కువ గాలిని పొందుపరచడానికి ముఖ్యం.
- దాతృత్వంలో ఒక పౌండ్ కేక్ పరీక్షించడానికి పాన్ దిగువకు చేరుకునే దీర్ఘ పొడుగుకాయను ఉపయోగించండి.
- గది ఉష్ణోగ్రతకి గుడ్లు తీసుకుని, ఒక గిన్నెలో ఉంచండి మరియు వేడి పంపు నీటితో కప్పండి; సుమారు 5 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి.
- గుడ్లు జోడించిన తర్వాత కొట్టు చూస్తే అది చింతించకండి. కొట్టులో పిండి కొట్టబడినప్పుడు మృదువైనది.
- బేకింగ్ మొదటి 15 నిమిషాల్లో పొయ్యి తలుపు తెరిచి లేదు మరియు మొదటి 20 నిమిషాల్లో కేక్ తరలించవద్దు.
- ఎగువ బ్రౌన్ బ్రింగ్ ఎక్కువ ఉంటే, రేకుతో పైకప్పుతో కేక్ పైభాగం పైభాగంలో ఉంటుంది.
- మీ ఓవెన్లో ఓవెన్ preheated అని ఏ సూచన ఉండకపోతే, అది 10 నుండి 15 నిమిషాలు ఇవ్వండి ఉష్ణోగ్రత వచ్చిన. లేదా ఒక పొయ్యి థర్మామీటర్ ఉపయోగించండి. ఇది ఓవెన్ థర్మామీటర్ తో కాలానుగుణంగా పొయ్యి ఉష్ణోగ్రత తనిఖీ చేయడానికి మంచి ఆలోచన.
- ఎందుకంటే కొన్ని ఓవెన్లు కొన్ని డిగ్రీలను కలిగి ఉంటాయి, సూచించిన బేకింగ్ సమయం ముగిసేలోపు 5 నుండి 10 నిముషాల వరకు కేక్ పరీక్షించండి.
మరిన్ని సోర్ క్రీమ్ కేక్ వంటకాలు
క్లాసిక్ కోల్డ్ ఓవెన్ పౌండ్ కేక్
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 444 |
| మొత్తం కొవ్వు | 21 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 11 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 121 mg |
| సోడియం | 394 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 61 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 5 గ్రా |