కొలతలను మార్చు మరియు ప్రత్యామ్నాయాలను వాడటం
ఒక వంటకాన్ని బాదం కోసం పిలుస్తున్నప్పుడు, మీరు చేతితో లేని రకాన్ని జాబితా చేయవచ్చు మరియు కొలతలు ఏవని మీరు ఆశ్చర్యపోవచ్చు. బాదం చెక్కుచెదరని, చెల్లాచెదురైన మొత్తం, ముక్కలుగా చేసి, కత్తిరించిన, ముక్కలు, గ్రౌండ్, flaked, బాదం పిండి, మరియు బాదం సారంతో వస్తాయి. వంటకాలు కూడా మీరు కొలతలను కొలవలేనప్పుడు మరియు కప్ చర్యలను ఉపయోగించడానికి ఇష్టపడనప్పుడు అటువంటి ounces లేదా గ్రాముల వంటి తెలియని చర్యలకు కూడా కాల్ చేయవచ్చు.
మీరు ఒక అలెర్జీ లేదా గవదబిళ్ళ కోసం ఇష్టపడకపోతే, మీరు ప్రత్యామ్నాయం చేయగలవాని తెలుసుకోండి, గింజలు లేని ప్రత్యామ్నాయాలతో సహా.
ఆల్మాండ్ సరాసరి
| 1 పౌండ్ చెక్కుచెదరక బాదం | 1 1/2 cups మొత్తం బాదం పెంకు |
| 1 పౌండ్ చెక్కుచెదరక బాదం | 6 ounces మొత్తం పెంకు బాదం |
| 1 పౌండ్ మొత్తం గవదబిళ్ళను దాచిపెట్టింది | 3 1/3 కప్పులు కత్తిరించి బాదం |
| 1 పౌండ్ మొత్తం గవదబిళ్ళను దాచిపెట్టింది | 3 1/2 కప్పుల గ్రౌండ్ బాదం |
| 1 పౌండ్ మొత్తం గవదబిళ్ళను దాచిపెట్టింది | 3 కప్పులు |
| 1 పౌండ్ మొత్తం గవదబిళ్ళను దాచిపెట్టింది | 4 కప్పులు బాదం వేయబడినవి |
| 1 పౌండ్ మొత్తం గవదబిళ్ళను దాచిపెట్టింది | 368 బాదం కెర్నలు |
| 1 కప్ మొత్తం పెంకు బాదం | 5 ఔన్సులు (143 గ్రాములు) |
| 1 కప్ మొత్తం పెంకు బాదం | 130 బాదం కెర్నలు |
| 1 కప్పు ముక్కలుగా చేసి లేదా గవదబిళ్ళలో కొట్టుకుంటుంది | 3 ounces (92 గ్రాముల) |
| 1 పౌండ్ ముక్కలుగా చేసి లేదా గవదబిళ్ళలో కొట్టుకుపోయేవి | 5 1/3 కప్పులు |
| 1 కప్ slivered గవదబిళ్ళ | 4 ఔన్సులు (108 గ్రాములు) |
| 1 పౌండ్ slivered గవదబిళ్ళ | 4 కప్పులు |
| 1/4 కప్పు slivered గవదబిళ్ళ | 1 ఔన్స్ (30 గ్రాములు) |
| 1/2 కప్ slivered గవదబిళ్ళ | 1.9 ounces (55 గ్రాముల) |
| 1 కప్ గ్రౌండ్ బాదం | 7/8 కప్ మొత్తం పెంకు బాదం |
| 1/4 కప్పు గ్రౌండ్ బాదం | 1 ఔన్స్ (30 గ్రాములు) |
| 1/3 కప్ గ్రౌండ్ బాదం | 1.4 ఔన్సులు (40 గ్రాములు) |
| 1/2 కప్పు గ్రౌండ్ బాదం | 2.1 ఔన్సులు (60 గ్రాములు) |
| 1 కప్ గ్రౌండ్ బాదం | 4.2 ఔన్సులు (120 గ్రాములు) |
| 1 పౌండ్ గ్రౌండ్ బాదం | 2 2/3 కప్పులు మొత్తం బాదం పొంచివున్నాయి |
| 1 బాదం మొత్తం దాడుకుంది | 0.1 ఔన్సులు (1.2 గ్రాములు) |
| 1 1/2 కప్ బాదం పిండి blanched | 3/4 కప్ అన్ని-ప్రయోజన పిండి |
మీరు ముడి, బ్లాంచ్డ్ లేదా కాల్చిన గవదబిళ్ళను మార్చినట్లయితే మీరు కొలత మార్పిడి చేయరాదు. కొలత కోసం మీరు వాటిని కొలవవచ్చు. అయితే, రుచి మరియు స్థిరత్వం లో తేడా ఉండవచ్చు. మీరు రొట్టెలు లేదా మఫిన్లలో బాదంను వాడుతుంటే, బాదం మొదటిసారి అద్భుతమైన రుచిని తెచ్చేది కాదు, కానీ పిండిలోకి మునిగిపోయేలా చేస్తుంది.
మీరు గ్రౌండ్ బామ్మల కోసం మీ సొంత బాదంను గ్రైండ్ చేస్తే, మీరు సంపాదించిన ప్రోసెసింగ్ మొత్తాన్ని బట్టి, మీకు లభించే దిగుబడిని మీరు తనిఖీ చేయాలి.
బాదం కోసం ప్రత్యామ్నాయాలు
బాదం క్రంచ్ మరియు ఆకృతిని అలాగే రుచిని జోడించడానికి బాదంను తరచుగా ఉపయోగిస్తారు. గింజలు బాదం కోసం ఉత్తమ స్టాండ్-ఇన్లు హాజెల్ నట్స్, బ్రెజిల్ కాయలు, జీడిస్, మరియు లవణరహిత పిస్తాపప్పులు. ఇది అదే విధమైన ఆకృతిని (ముక్కలుగా చేసి ముక్కలుగా చేసి, ముక్కలుగా కత్తిరించినందుకు) మార్చడం ఉత్తమం.
మీరు గింజ అలెర్జీ కారణంగా ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటే, పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు, స్ఫుటమైన బియ్యం తృణధాన్యాలు, గ్రానోలాల్లో (గింజలు లేకుండా) లేదా వోట్మీల్ కోసం వేయించిన గుమ్మడికాయను పరిగణించండి. ఇవి అన్ని ఆకృతులను లేదా క్రంచ్ను జోడిస్తాయి. మీరు గింజలను విడిచిపెట్టి, రుచి వడ్డీని జోడించాలనుకుంటే, ఎండుద్రాక్షలు, ఎండిన క్రాన్బెర్రీస్ లేదా చాక్లెట్ చిప్స్ వంటివి తీసుకోవాలి. మీరు కొలతలు సర్దుబాటు చెయ్యాలి మరియు మీరు ఒక ప్రత్యామ్నాయాన్ని చేస్తున్నప్పుడు కాల్చిన వస్తువుల స్థిరత్వంలో కొన్ని మార్పులు ఉండవచ్చు.
Amaretto liqueur బాదం సారం కోసం నిలబడటానికి, కానీ మీరు బాదం రుచి అదే మొత్తం పొందడానికి నాలుగు నుండి ఎనిమిది సార్లు ఉపయోగించడానికి అవసరం. వనిల్లా సారం తరచుగా బాదం సారం కోసం గింజ-రహిత ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగిస్తారు, కానీ మీరు కొలతకు రెండుసార్లు ఉపయోగించుకుంటారు.
మీరు బాదం పిండి లేదా ఆల్మండ్ భోజనం కోసం ఇతర నట్ ఫ్లోర్ లేదా కొబ్బరి పిండిని ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించవచ్చు.