నిమ్మకాయలు, ఆరెంజెస్, మరియు ఇతర సిట్రస్ యొక్క ఎండిన ముక్కలు చేయండి

శీతాకాలం నిరుత్సాహకం కావచ్చు, కానీ పైకి లేచినప్పుడు, మాకు సిట్రస్ పండును తెస్తుంది. వారి ప్రకాశవంతమైన రంగులు మరియు ఉప్పగా రుచులు, lemons, నారింజ, మరియు ఇతర సిట్రస్ పండ్లు చీకటి రోజులు సూర్యరశ్మి తెస్తుంది, మరియు నిర్జలీకరణ వారి సామర్థ్యాన్ని కృతజ్ఞతలు, మీరు ఈ zesty పండ్లు సంవత్సరం పొడవునా ఆనందించండి చేయవచ్చు.

సిట్రస్ను కాపాడడానికి సులభమైన మార్గాల్లో ఒకటి ఇది నిర్జలీకరణం అయ్యింది, ఇది అనేక పద్ధతుల ద్వారా చేయబడుతుంది, వాటిలో సులభమైన వాటిని సన్నని ముక్కలలో ఒక ఉష్ణప్రసరణ పొయ్యిలో బేకింగ్ చేస్తుంది.

అయినప్పటికీ, రాబోయే నెలలలో తాజాగా ఉండటానికి కండిషనింగ్ ప్రక్రియ చాలా ముఖ్యం. మీ ఎండబెట్టిన సిట్రస్ను ఒక రోజులో అనేక రోజులు తనిఖీ చేయాలి. మొదటి నిర్జలీకరణము తర్వాత మీరు నిల్వ కోసం మీ చిన్నగదిలో ఉంచడానికి ముందు ఎటువంటి తేమను పండ్లలో వదిలేయని నిర్ధారించుకోవాలి.

సిట్రస్ను బాగా నిర్మూలించటానికి చేసే దశలు

ఆఫ్ ప్రారంభించడానికి, మీరు ఒకే చోట మీకు కావలసిన అన్ని పండ్లను సేకరించి, నిరంతర తయారీకి ముందుగా శుభ్రం చేయాలి. ఇది మొత్తం పండ్లను కాపాడుకోవడంలో సేంద్రియ పండును ఉపయోగించడం మంచిది, తొక్కలు మరియు అన్నింటికీ, ఈ పండ్లు తాజాగా సేంద్రీయ పండ్లు కంటే తాజాగా ఉంటాయి. అలాగే, వాటిని డిస్కులను లోకి crosswise వాటిని వక్రంగా కొట్టడం ముందు పొడిగా పాట్ నిర్ధారించుకోండి.

ఒకసారి crosswise ముక్కలుగా చేసి, సిట్రస్ అప్పుడు braises మరియు టాగైన్స్ లో వాడవచ్చు ఆ తడిసిన గాజు కనిపిస్తుంది ఆ ఎండబెట్టడం చక్రాలు, టీ జోడించబడింది, లేదా ఎప్పుడైనా తాజా రుచి జోడించడానికి మీ బాటిల్ నీటి లోకి పడిపోయింది చేయవచ్చు.

మీ పండు యొక్క పరిమాణంపై ఆధారపడి, మీరు ఒక నాల్గవ అంగుళాల డిస్కుల్లో లైమ్స్ మరియు కంక్యాట్స్ వంటి మందం-స్లైస్ చిన్న సిట్రస్ను సర్దుబాటు చేయాలనుకుంటున్నారా, నారింజ మరియు గ్రేప్ఫ్రూట్ వంటి పెద్ద వాటిని ఒకటిన్నర అంగుళాల మందంతో కట్ చేయాలి. మీరు కత్తితో చేతితో కత్తిరించవచ్చు, కానీ మరింత స్థిరమైన ముక్కలు కోసం, మీరు మండోలిన్ లేదా ఎలక్ట్రిక్ స్లైసర్ని కూడా ఉపయోగించుకోవచ్చు.

Dehydrator trays న ముక్కలు అమర్చు, వారు తాకే లేదు చూసుకోవాలి. మీ dehydrator ఉష్ణోగ్రత సెట్టింగులు ఉంటే, అది 135 F లేదా మీడియం-అధిక, లేదా ప్రత్యామ్నాయంగా, షీట్ చిప్పలు న రాక్లు న సిట్రస్ అవుట్ లే మరియు వాటిని చాలా తక్కువ ఉష్ణప్రసరణ పొయ్యి లో సెట్ చేయవచ్చు (200 F చుట్టూ).

నిర్జలీకరణ సమయం మరియు పరిరక్షణ కోసం కండిషనింగ్

సిట్రస్ను పొడిగా చేయడానికి తీసుకునే సమయం మీ ముక్కల యొక్క పరిమాణం మరియు మందం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. కుక్క్యాట్స్ యొక్క చిన్న చక్రాలు కేవలం రెండు నుండి మూడు గంటలు మాత్రమే పడుతుంది, అయితే ద్రాక్షపండు 12 గంటల కంటే ఎక్కువ సమయం పడుతుంది. చివరికి, మీరు చక్రాలు పొడిగా ఉండటానికి చూస్తున్నప్పటికీ, ఇప్పటికీ తేలికైనవి. మాంసం కొద్దిగా పటిష్టమైన ఉండాలి, కానీ తేమ లేదు. Pith ను చాలా పొడవుగా ఉంటుంది మరియు కొద్దిగా కొంచెం కత్తిరించవచ్చు.

అన్ని నిర్జలీకరణ ఆహార పదార్ధాల మాదిరిగా, ముక్కలు కండిషన్ చేయాలి. ఒక కూజాలో పండు ఉంచండి, కేవలం మూడింట రెండు వంతుల నింపి, ఒక మూతతో కూజాను మూసివేసి, ఆపై వారానికి రెండు సార్లు కూజాను కలుపుతాను. మీరు కూజాలో ఏదైనా తేమ చూస్తే, సిట్రస్ తగినంతగా ఎండబెట్టి మరియు డీహైడ్రేటర్లో తిరిగి వెళ్ళాలి. ఒకసారి పూర్తిగా కండిషన్ చేయబడితే, మీరు సిట్రస్తో పూర్తిగా మీ పాత్రలను పూరించవచ్చు.

చల్లని, చీకటి ప్రదేశంలో ఎండిన సిట్రస్ను నిల్వ ఉంచండి. ఇది దాదాపు నిరవధికంగా నిలిచి ఉండాలి, అయితే రంగు మరియు రుచి కాలక్రమేణా మారవచ్చు.

అయితే, మీరు ఈ నిల్వలను నిల్వ చేయడానికి సుదీర్ఘకాలం తర్వాత మళ్లీ తేమను చూడటం లేదా పండు నుండి బలమైన వాసనను గమనించటం మొదలుపెడితే, దానిని త్రోసి వేయడానికి మరియు మరొక బ్యాచ్ను నిర్జలీకరించడానికి సమయం కావచ్చు.