ఎలా మీరు వాటిని తినాలి?
మీరు కాలిఫోర్నియా లేదా ఫ్లోరిడా వంటి సిట్రస్-వృద్ధి చెందుతున్న ప్రాంతాన్ని సందర్శిస్తూ లేదా సందర్శిస్తే, మీరు వేలాది చిన్న, ఓవల్-ఆకారపు నారింజల వలె ఏ పెద్ద చెట్టు గుండా చూడవచ్చు. అయితే, ఈ అవకాశం నారింజ కాదు, కానీ కుకుక్ట్స్: సిట్రస్ కుటుంబానికి చెందిన అతి తక్కువ సంఖ్య.
ఇప్పుడు, అవి శాస్త్రీయంగా సిట్రస్ జాతిగా వర్గీకరించబడుతున్నాయి లేదా చర్చకు రావు. కొంకట్స్ మరియు ఇతర సిట్రస్ పండ్లు మధ్య కొంచెం వ్యత్యాసాలున్నాయని కొందరు మొక్క జీవశాస్త్రవేత్తలు ఫోర్టునెల్ల జాతికి ఖచ్చితంగా వర్గీకరించాలని వాదిస్తారు.
ఏమైనప్పటికీ, కుంక్ట్స్ మరియు ఇతర సిట్రస్ ఇలాంటి పూర్వీకులు పంచుకుంటూ, రెండు వర్గీకరణలను సాధారణంగా పరస్పరం మార్చుకోవచ్చు.
కుక్క్వెట్లు సిట్రస్ పండ్ల యొక్క అత్యంత తీవ్రమైనవి కావచ్చు, వాటి పరిమాణానికి కాదు, కానీ మీరు వాటిని ఎలా తినాలో ఉంటారు. మీరు చెట్ల నుండి వాటిని తింటారు మరియు దూరంగా తినేటప్పుడు కుమాట్లలు సిద్ధంగా ఉన్నాయి. కాగితం సన్నని చర్మం చక్కెర ఎక్కడ ఉంది, మరియు దాదాపు ఏ చేదు pith ఉంది. మాంసం చాలా, నోరు- puckeringly, పుల్లని ఉంది. విత్తనాలు, కొన్నిసార్లు కొంచెం క్రంచేసే సమయంలో, చిన్నవి మరియు తినదగినవి.
కాబట్టి కుక్క్యాట్స్ ఏవి? చాలామంది ప్రజలు కుమ్క్వాట్ మార్మాలాడే కోసం ఒక స్ప్రెడ్, లేదా బేకింగ్ మరియు వంట ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగిస్తారు. ఇతరులు వాటిని సవరిస్తూ వాటిని సలాడ్లకు చేర్చండి. చాలామంది చెఫ్లు చక్కెర, ఉప్పు, లేదా వినెగార్లలో కూడా ఊరవేసి, వాటిని కాపాడతాయి మరియు వాటిని ఇతర వంటకాలకు మసాలాలుగా వాడతారు. ( ఇక్కడ మరిన్ని ఉపయోగాలను కనుగొను !)
చైనీస్ మరియు వియత్నామీస్ వంటలలో, కుంకులు తరచుగా తేనె, అల్లం లేదా ఉప్పుతో కొట్టుకుపోతాయి మరియు జలుబు మరియు ఫ్లూని నయం చేయటానికి ఒక టిసెన్లో తయారు చేస్తారు.
అనేక రకాలైన కుంకులు, మరియు కొన్ని ప్రత్యేకమైన సిట్రస్ రకాలు కుంగుట్ నుండి తయారవుతాయి:
రౌండ్ లేదా మీవా కుంక్వత్: ఈ చిన్న పండ్లు పెద్ద గోళీలు వంటి ఆకారంలో ఉంటాయి మరియు పక్వత ఉన్నప్పుడు బంగారు రంగు పీల్ కలిగి ఉంటాయి. మాంసం యొక్క రుచి చాలా కంక్వాట్ల కంటే చాలా తియ్యగా ఉంటుంది.
ఓవల్ లేదా నాగమి కుమకుత్: కుంకుట్ యొక్క అత్యంత సాధారణ రకం.
ఈ దీర్ఘచతురస్రాకార పండ్లు పండినప్పుడు ఒక ప్రకాశవంతమైన, దాదాపు నియాన్ నారింజ రంగుని కలిగి ఉంటాయి. వారు వారి స్వీట్-టార్ట్ రుచి కోసం బహుమతిగా ఉన్నారు.
జియాంగ్సు కుకక్వాట్: నాగమి కన్నా ఎక్కువ బెల్ ఆకారంలో, ఇతర రకాల కంటే రుచి తక్కువగా ఉండిపోయింది.
సెంటెనియల్ వరిగేటెడ్ కమ్క్వాత్: ఈ రౌండ్, స్క్వాట్ కుంకుట్ నాగామి యొక్క చిమెరా. పండ్లు రౌండ్ మరియు వాటి ఆకుపచ్చ మరియు పసుపు చారలు ద్వారా చిట్కా నుండి పండు యొక్క పునాదికి నడుస్తాయి. నగ్మి మాదిరిగా అదే రుచి ఉంటుంది.
మాండేవిక్ట్: ది మండక్క్వాట్ ఒక కుంకుట్ మరియు మాండరిన్ మధ్య ఒక క్రాస్. పండ్లు దీర్ఘచతురస్రం, సూక్ష్మ టాంగెలాస్ లాగా కనిపిస్తాయి. ఒక కుంగుట్ వంటి, వారు మొత్తం తినవచ్చు. అయితే, చుట్టు కొంచెం విరిగినది మరియు విత్తనాలు పెద్దవిగా ఉంటాయి.
Limequat: ఒక కీ సున్నం మరియు ఒక కుంగుట్ మధ్య క్రాస్. కొంచెం, లవణం టాంగ్తో చాలా సోర్. ఇవి మొత్తం తినవచ్చు. చర్మానికి చాలా సుందరమైన, సున్నం మరియు పుల్లని మాంసంతో సున్నం ఉంటుంది. వారు 1909 లో వాల్టర్ టెన్నిసన్ స్విన్లె చేత ఆకర్షింపబడ్డారు.