అన్ని కీ లైమ్స్ గురించి

మెక్సికన్ లైమ్ మరియు వెస్ట్ ఇండీస్ లైమ్ లాంటి కీ లైమ్స్ను కూడా పిలుస్తారు. ఇండో-మలయాన్ ప్రాంతంలో వేలాది సంవత్సరాల పాటు సేద్యం చేయబడింది, ఈ రకాలు దాని పండ్ల మరియు అలంకార ఆకులు కోసం సుదీర్ఘమైనది. ఇవి చాలా సాధారణ పెర్షియన్ నిమ్మకాయ కంటే తక్కువగా ఉంటాయి మరియు ఎక్కువ గింజలు కలిగి ఉంటాయి. ఈ లైమ్స్ యొక్క విభిన్నమైన రుచి వాటిని ప్రత్యేకంగా కీ లైమ్ పీ వంటి ప్రత్యేక వంటకాలకు వెదజల్లుతుంది.

కీ లైమ్ చరిత్ర

కీ సున్నం అరేబియా వర్తకులు ద్వారా నార్త్ ఆఫ్రికా మరియు నియర్ ఈస్ట్ కు వెళ్ళింది.

ఇది తరువాత క్రూసేడర్స్ ద్వారా పాలస్తీనా మరియు మధ్యధరా ఐరోపాకు నిర్వహించబడింది. కొలంబస్ కీ సున్నం హిస్పనియోలాకు (ఇప్పుడు హైటి అని పిలుస్తారు) తీసుకువచ్చింది, ఇక్కడ స్పానిష్ ఫ్లోరిడాకు ఫ్లోరిడా చేరుకుంది.

ఇది దక్షిణ ఫ్లోరిడాలో, ముఖ్యంగా ఫ్లోరిడా కీస్లో అభివృద్ధి చెందింది, అందుకే ప్రస్తుత సున్నం యొక్క ప్రస్తుత సాధారణ పేరు. హరికేన్ క్షీణించిన నేలల కారణంగా, 1906 లో పైనాపిల్ వాణిజ్య పంటల నుండి స్థానికులు మారారు, మరియు ఒక హరికేన్ మరోసారి పెంపకాన్ని మరియు సున్నపు పొదలను తుడిచిపెట్టే వరకు వ్యాపారం వృద్ధి చెందింది. వారు పునరుద్ధరించబడరు. నేడు, చాలా కీ లైమ్స్ మెక్సికో నుండి వస్తాయి.

కాకుండా లైమ్స్ టెల్లింగ్

పెర్షియన్ లైమ్స్, గోళాకార, సన్నని-చర్మం, మరియు తరచుగా కొన్ని విత్తనాలు కలిగివుంటాయి కంటే కీ లైమ్స్ చాలా తక్కువగా ఉంటాయి (పిన్-పాంగ్ గోల్ఫ్బాల్-పరిమాణంలో). ఆకుపచ్చ కీ లైమ్స్ వాస్తవానికి అపరిపక్వ పండ్లు, వారి ఆమ్లతకు బహుమతిగా ఉంటాయి. వారు పసుపురంగు రంగులో పండినప్పుడు, యాసిడ్ కంటెంట్ బాగా తగ్గిపోతుంది, దీని ఫలితంగా తియ్యటి పండు వస్తుంది.

ఆకుపచ్చ కీ సున్నం యొక్క రసం దాని టార్ట్ రుచికి ప్రసిద్ధి చెందింది. కీ పెర్మిక్స్ వారి పెర్షియన్ సహకారాల కంటే రసనిగా ఉండగా పరిమాణం వ్యత్యాసం పెర్షియన్ సున్నం ఒక కీ సున్నం కంటే ఎక్కువ రసం కలిగి ఉంటుంది. మీరు పెర్రీ సున్నం (లేదా కేవలం లైమ్స్) కోసం పిలుపునిచ్చిన ఒక రెసిపీలో కీ లైమ్స్ను ప్రత్యామ్నాయం చేస్తే, మీరు రెసిపీ అవసరం ఎంత రసం అవసరం అని తెలుసుకోవాలి.

కీ లైమ్స్ యొక్క ఉపయోగాలు

ఫ్రెష్ కీ సున్నం marinades యొక్క సువాసన కోసం ప్రాధాన్యం, సున్నం తయారు, మరియు దాని tantalizing గుత్తి మరియు ఏకైక రుచి కారణంగా అలంకరించు పానీయాలు మరియు ప్లేట్లు. దాని కొరత కారణంగా, ఫ్లోరిడా మరియు కాలిఫోర్నియా మార్కెట్ల వెలుపల కనిపించే కీ సున్నం చాలా కష్టం, మరియు కాలానుగుణంగా మరియు / లేదా గామాట్ మార్కెట్లలో అందుబాటులో ఉంటుంది. అయితే, అనేక పెద్ద కిరాణా గొలుసులు సీసాలో నిమ్మ రసం దగ్గర క్యాన్డ్ ఫ్రూట్ నీస్ లో బాటిల్ కీ నిమ్మరసం తీసుకుంటాయి. కీ లైమ్స్ ఒక సాధారణ పదార్ధంగా లేనందున వారి ధర సీజన్ మరియు ప్రదేశం ద్వారా మారుతుంది. రసం యొక్క సీసాలు కొనుగోలు చేయడం చాలా ఖర్చుతో కూడిన ఎంపిక.

రసం సిరప్లకు మరియు కోర్సు యొక్క, కీ లైమ్ పీ కోసం ఉపయోగిస్తారు . అయితే, వాణిజ్యపరంగా లభ్యమయ్యే కీ నిమ్మకాయ పైస్ పెర్షియన్ సున్నం యొక్క స్తంభింపచేసిన గాఢత నుండి కాదు, కీ నిమ్మకాయను కాదు. మీరు నిజమైన కీ సున్నపు పైకి ఎన్నడూ పోయినా, అది కలుసుకునే విలువైనది.

లైమ్స్ మరియు సున్నం వంటకాలు గురించి మరింత:

• సున్నం ప్రత్యామ్నాయాలు, చర్యలు మరియు సమానతలు
• పెర్షియన్ లైమ్స్ అంటే ఏమిటి?
• సున్నం వంటకాలు

లైమ్ కుక్బుక్లు

• కీ లైమ్ డెజర్ట్స్
• ది కీ లైమ్ పీ కుక్బుక్