ఇక్కడ వెల్లుల్లి, నిమ్మ, మరియు తులసి ఒక శీఘ్ర marinade తో రుచి ఒక సాధారణ చికెన్ వంటకం ఉంది. ఈ రుచికరమైన పేల్చిన లేదా ఉడికించిన చికెన్ ఛాతీ బియ్యం, పాస్తా, లేదా కాల్చిన బంగాళాదుంపలతో బాగుంది.
వెల్లుల్లి మరియు నిమ్మ రుచులు నిలబడి, మరియు తులసి రుచిని జతచేస్తుంది, కానీ అది డిష్కు రంగును జతచేస్తుంది. మీకు తాజా తులసి లేకపోతే, ఎండిన ఆకు బాసిల్ ను ఉపయోగించండి. తాజా తరిగిన chives లేదా పార్స్లీ ప్రత్యామ్నాయం కావచ్చు.
ఒక తాజా తులసి పెస్టో చికెన్ తో సర్వ్ చేయడానికి ఒక అద్భుతమైన సాస్ ఉంటుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- చర్మం లేకుండా 4 ఎముకలు లేని చికెన్ రొమ్ము విభజించటం
- 3 tablespoons తాజా తరిగిన తులసి, లేదా 1 tablespoon ఎండిన తులసి ఆకులు
- 2 నిమ్మకాయ రసం, లేదా 1/3 కప్పు గురించి
- 1 tablespoon ఆలివ్ నూనె లేదా కనోల నూనె
- 4 లవంగాలు వెల్లుల్లి, తరిగిన
- తాజా తులసి లేదా తాజా పార్స్లీ అలంకరించు కోసం
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక చిన్న ప్లాస్టిక్ ఆహార నిల్వ బ్యాగ్ లో ఒక చికెన్ బ్రెస్ట్ ఉంచండి మరియు ఒక మాంసం tenderizer లేదా ఇలాంటి సాధనం యొక్క మృదువైన వైపు ఉపయోగించి ఒక మందపాటి శాంతముగా పౌండ్. లేదా, కౌంటర్లో ఒక చికెన్ బ్రెస్ట్ ఉంచండి మరియు దానిపై ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ యొక్క భాగాన్ని ఉంచండి. ఒక మందపాటికి అది శాంతముగా పౌండ్ చేస్తుంది. చికెన్ ఛాతీ అన్ని తో పునరావృతం. ప్రత్యామ్నాయంగా - ముఖ్యంగా చికెన్ ఛాతీ పెద్దగా ఉంటే - జాగ్రత్తగా రెండు రొయ్యలు చేయడానికి అడ్డంగా చికెన్ రొమ్ము ప్రతి స్లైస్.
- తులసి, నిమ్మ రసం, ఆలివ్ నూనె, మరియు ఒక ప్లాస్టిక్ ఆహార నిల్వ బ్యాగ్ లేదా కంటైనర్లో చిన్న ముక్కలుగా చేసి వెల్లుల్లిని కలుపుతారు; చికెన్ బ్రెస్ట్లను చేర్చండి మరియు 1 నుండి 2 గంటలకు అతిశీతలీకరించండి.
- మీడియం-ఎత్తైన వేడిని (సుమారు 375 ° F నుండి 425 ° F) మీద శుభ్రం, నూనెతో కప్పిన గ్రిల్ రాక్ వేడిచేయండి లేదా బ్రాయిలర్ కోళ్ళ పాన్ యొక్క నూనెతో కూడిన రాక్ను వేడి చేయండి.
- హాట్ గ్రిల్ లేదా బ్రాయిలర్ కోళ్ళ రాక్ మరియు గ్రిల్ లేదా బ్రీలీల్లో సుమారు 10 నుంచి 12 నిముషాల పాటు నేరుగా కోలుకోవడం, తరచుగా తిరగడం. చికెన్ కనీస సురక్షితమైన 165 ° F (74 ° C) కు వండుతారు. తప్పకుండా, తక్షణ రీడ్ థర్మామీటర్తో తనిఖీ చేయండి.
- అవసరమైతే, తాజా తులసి ఆకులు లేదా పార్స్లీ తో సర్వ్.
నిపుణుల చిట్కాలు
- ఏకరీతి మందంతో కోడి రొమ్ములను పడవేస్తే వారు సమానంగా ఉడికించాలి అని అర్థం. మీరు వాటిని పౌండ్ చేయకపోతే, మీరు పొడి చికెన్తో ముగుస్తుంది, ఎందుకంటే సన్నగా ఉన్న భాగం పూర్తి అయినప్పుడు, మందమైన భాగాలను ఉడికించడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1285 |
| మొత్తం కొవ్వు | 74 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 20 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 30 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 418 mg |
| సోడియం | 405 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 14 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 134 గ్రా |