ఈ ప్రాధమిక meatloaf మీ తల్లి లేదా అమ్మమ్మ యొక్క రొట్టె గుర్తు చేస్తుంది. ఇది చాలా లొంగినట్టిగా ఉండండి, మాంసాలోఫ్ అమెరికాలో ఇష్టమైన సుఖంగా ఉన్న ఆహారాలలో ఒకటిగా పరిగణించబడుతుంది. మరియు బడ్జెట్లో సులభం!
మీరు ఒక రోజువారీ meatloaf అప్ gussy కు చేయవచ్చు అన్ని రకాల విషయాలు ఉన్నాయి. కొన్ని అదనపు రుచి కోసం, 1/4 కప్పు మెత్తగా తరిగిన గంట మిరియాలు మరియు మాంసం మిశ్రమానికి ఒక తురిమిన క్యారట్ జోడించండి. ఒక తేమ రొట్టె కోసం, కూరగాయల నూనె లేదా వెన్న గురించి 1 టేబుల్ స్పూన్లో కూరగాయలను క్లుప్తంగా ఉడికించాలి. సుమారు 80/20 నుండి 85/15 వరకు గొడ్డు మాంసం మిశ్రమం ఒక జూసీ మాంసపువ్వుకు అనువైనది. లీన్ గొడ్డు మాంసం పొడి మరియు తక్కువ రుచిగల రొట్టె అని అర్ధం. మీ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం ముఖ్యంగా లీన్ ఉంటే, ఒక క్వార్టర్ గురించి ఒక మూడవ గ్రౌండ్ పంది జోడించండి.
బదులుగా క్రాకర్లు, పొడి పొడి బ్రెడ్ ముక్కలు ఉపయోగించడానికి సంకోచించకండి. లేదా రొట్టె బదులుగా కొన్ని శీఘ్ర వోట్స్ ఉపయోగించండి. అదనపు కెచప్ , మిరప సాస్, లేదా బార్బెక్యూ సాస్ తో మాంసాలోఫ్ చేయండి.
రెసిపీని డబుల్ చేయండి మరియు ఒక పెద్ద కుటుంబం కోసం రెండు రొట్టె ముక్కలలో ఉడికించాలి. లేదా నేడు ఒక meatloaf తయారు మరియు భవిష్యత్తులో భోజనం కోసం రెండవ ఒకటి స్తంభింప. రిఫ్రిజిరేటర్లో ఒక ఘనీభవించిన మాంసాహారిని అణచివేయండి, తర్వాత 350 F ఓవెన్లో రిఫుట్ చేయండి. లేదా మాంసాహాను యొక్క వ్యక్తిగత ముక్కలను స్తంభింప చేసి వాటిని మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లో రిహట్ చేయండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2/3 కప్పు పాలు
- 1/2 కప్ క్రాకర్ crumbs (సుమారు 8 నుండి 10 ఉప్పునీళ్లు, చూర్ణం)
- 1 పెద్ద గుడ్డు (పరాజయం)
- 1/4 కప్పు కెచప్ (లేదా మిరప సాస్)
- 1 టీస్పూన్
- వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్
- 1 చిన్న ఉల్లిపాయ (1/4 నుండి 1/2 కప్పు,
- మెత్తగా కత్తిరించి )
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 1/8 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
- 1 1/2 పౌండ్ల గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 350 F (180 C / గ్యాస్ 4) కు పొయ్యిని వేడి చేయండి.
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో, పాలు మరియు పగిలిన క్రాకర్లు కలిపి; 2 నుండి 3 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. Whisk లో గుడ్డు, కెచప్, మరియు వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్. మిశ్రమం లోకి ఉల్లిపాయ, ఉప్పు, మరియు మిరియాలు కదిలించు మరియు అప్పుడు గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం జోడించండి. బాగా మిక్స్ చేసి మిక్స్ మిక్స్ చేయకండి.
- రొట్టె లోకి meatloaf మిశ్రమం ఏర్పాటు మరియు ఒక బేకింగ్ డిష్, ఒక meatloaf పాన్, లేదా ఒక 9-ద్వారా-5-అంగుళాల రొట్టె పాన్ లో ఉంచండి.
- సుమారు 1 గంటకు 1 గంట మరియు 15 నిమిషాలు వేడిచేసిన ఓవెన్లో meatloaf రొట్టెలుకాల్చు.
- కావాలనుకుంటే, మాంసపుస్తకంపై 5 నుంచి 10 నిమిషాల ముందు సిద్ధంగా ఉండండి.
- గ్రౌండ్ మాంసం కోసం కనీస సురక్షిత ఉష్ణోగ్రత 160 ఎఫ్. గ్రౌండ్ పౌల్ట్రీ కనీస 165 F ఉంది.
Meatloaf చిట్కాలు మేకింగ్
- నెమ్మదిగా కుక్కర్లో meatloaf ఉడికించాలి, ఒక గిన్నె లో పదార్థాలు మిళితం మరియు బాగా కలపాలి. పూర్తయినప్పుడు meatloaf బయటకు ఎత్తివేసేందుకు పొడవుగా చివరలను వదిలి, రేకు తో నెమ్మదిగా కుక్కర్ లైన్. కాని స్టిక్కర్ వంట స్ప్రే తో రేకు పిచికారీ లేదా కూరగాయ నూనె తో బ్రష్. Meatloaf మిశ్రమం ఆకారం ఒక రౌండ్ లేదా దీర్ఘచతురస్ర రొట్టె లోకి మరియు నిదాన కుక్కర్ మధ్యలో ఉంచండి. 3 నుండి 4 గంటలు తక్కువగా అమర్చండి లేదా ఒక తక్షణ-చదివిన ఆహార థర్మోమీటర్ కనీసం 160 ఎఫ్ల వరకు నమోదు చేసుకోవాలి. కావాలనుకుంటే, సిద్ధం కావడానికి 10 నిమిషాల ముందు రొట్టె మీద కొన్ని కెచప్ను విస్తరించండి. నెమ్మదిగా కుక్కర్ నుండి రొట్టెని ఎత్తివేసేందుకు రేకు యొక్క చివరలను ఉపయోగించండి. స్లైస్ మరియు సర్వ్.
- వ్యక్తిగత loaves కోసం, ఒక మఫిన్ టిన్ లో మాంసం మిశ్రమం రొట్టెలుకాల్చు.
- చొప్పించు రాక్తో ఒక మాంసాలోఫ్ పాన్ను ఉపయోగించడం ద్వారా అదనపు గ్రీజును నివారించండి లేదా meatloaf పూర్తి చేయడానికి ముందుగా అదనపు గ్రీస్ను పోయాలి.
- కలపాలి పదార్థాలు కలపాలి. ఓవర్ మిక్సింగ్ లేదా ప్యాన్ లో ప్యాకింగ్ చాలా కఠినంగా meatloaf పటిష్టమైన చేస్తుంది.
- మసాలా సంతులనం తనిఖీ, పచ్చి మాంసం మరియు గుడ్డు మిశ్రమం రుచి లేదు. ఒక చిన్న meatloaf ప్యాటీ ఫ్రై మరియు అది రుచి. దీని ప్రకారం చేర్పులను సర్దుబాటు చేయండి.
- ఒక తేమ మాంసపుచెట్టు కోసం, కూరగాయలను మాంసకృత్తులు చేసేందుకు ఆహార ప్రాసెసర్ని వాడండి, ఆపై వాటిని చిన్న మొత్తాన్ని వెన్న లేదా నూనెలో క్లుప్తంగా ఉంచండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 425 |
| మొత్తం కొవ్వు | 21 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 172 mg |
| సోడియం | 293 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 12 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 45 గ్రా |