ఈ రెసిపీ బొద్దుగా మీ పూరకం, వేసవి పక్వత టమోటాలు పొందడానికి గొప్ప మార్గం. ఈ టొమాటోలు quinoa మరియు గ్రౌండ్ టర్కీ మిశ్రమంతో నింపబడి ఉంటాయి, కానీ వాటిని శాఖాహారం చేయడానికి, టర్కీ కోసం meatless crumbles ప్రత్యామ్నాయ రెసిపీ చివరిలో వైవిధ్యం చదవండి. Quinoa మీ స్థానిక సూపర్మార్కెట్ లేదా సహజ ఆహారాలు స్టోర్ యొక్క బియ్యం మరియు ధాన్యాలు విభాగం (లేదా సమూహ విభాగం) లో చూడవచ్చు ఒక పోషక ప్యాక్ ధాన్యం. ఈ రెసిపీ మీరు అదనపు గిన్నె ఫిల్లింగ్ చేస్తుంది, ఇది మీరు పట్టికలో ఉత్తీర్ణత పొందవచ్చు, లేదా మీరు టమోటాలు లేదా గంట మిరియాలు వేయడం కోసం తదుపరి దశలో స్తంభింప చేయవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్పు quinoa
- 2 కప్పులు చికెన్ స్టాక్ (లేదా కూరగాయల స్టాక్)
- 8 మీడియం టమోటాలు
- 1 tablespoon ఆలివ్ నూనె (అదనపు కన్య)
- 1 ఉల్లిపాయ (diced)
- 1 గంట మిరియాలు (ఎరుపు, వేసి)
- 1 పౌండ్ గ్రౌండ్ టర్కీ
- 2 tablespoons తాజా పార్స్లీ (తరిగిన)
- రుచి ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు
- 1/2 కప్పు తురిమిన చీజ్ (చెడ్డర్, కాల్బి లేదా మోంటెరీ జాక్ వంటివి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- చల్లని పారే నీరు కింద క్వినోను బాగా కదిలించిన కోలాండర్లో బాగా శుభ్రం చేయండి. ఒక saucepan లో quinoa ఉంచండి మరియు చికెన్ లేదా కూరగాయల స్టాక్ జోడించండి. మీడియం-అధిక వేడి మీద వేసి తీసుకొని వేడి మరియు ఆవేశమును తగ్గించుము, 15 నుండి 20 నిముషాల వరకు, లేదా క్వినాలా అన్ని ద్రవమును గ్రహించి, లేత మరియు మెత్తగా ఉంటుంది.
- ఇంతలో, టమోటాలు ఆఫ్ టాప్స్ స్లైస్ మరియు కోర్, విత్తనాలు మరియు పల్ప్ తొలగించండి. నిలబడటానికి ఇది ఒక ఫ్లాట్ బేస్ ఇవ్వాలని ప్రతి టమోటా దిగువ నుండి ఒక చిన్న ముక్క ముక్క. ఉప్పు తో టమోటాలు యొక్క insides చల్లుకోవటానికి మరియు ఒక షీట్ పాన్ మీద సెట్ ఒక తీగ రాక్ లో తలక్రిందులుగా ఉంచండి.
- ఒక పెద్ద nonstick పాన్ (ఒక ప్రయత్నించండి: స్విస్ డైమండ్), మీడియం-అధిక వేడి మీద ఆలివ్ నూనె వేడి, కోటు టిల్టింగ్ పాన్. ఉల్లిపాయ మరియు ఉడికించి, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, ఉల్లిపాయ మెత్తగా మరియు గోల్డెన్, 5 నిముషాలు వేయడం ప్రారంభమవుతుంది. మరొక 5 నిముషాల కోసం అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని ఎరుపు మిరియాలు మరియు సావేట్ జోడించండి. టర్కీ పూర్తిగా గోధుమ మరియు వండుతారు వరకు, గడ్డి టర్కీ మరియు ఉడికించి, గట్టిగా త్రిప్పి మరియు ఒక పెద్ద చెంచా లేదా గరిటెలాంటి పెద్ద ముక్కలను విచ్ఛిన్నం చేయాలి. వేడి నుండి పాన్ తొలగించండి, వండిన quinoa మరియు తాజా పార్స్లీ లో కదిలించు. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో రుచి సీజన్.
- వేడి ఓవెన్ బ్రాయిలర్ కోళ్ళ. వైర్ రాక్ నుండి టమోటాలు తొలగించి షీట్ పాన్ శుభ్రంగా తుడవడం. పార్చ్మెంట్ కాగితం లేదా అల్యూమినియం రేకు ముక్కతో లైన్ షీట్ పాన్. Quinoa మిశ్రమంతో టొమాటో ప్రతి స్టఫ్, మిశ్రమాన్ని ప్యాక్ చేస్తే టమోటాలు సాధ్యమైనంత నింపి ఉంటాయి. చెట్లతో కూడిన షీట్ పాన్లో ప్రతి టమోటాని ఉంచండి, ప్రతి ఒక్కటి జున్ను ఒక ఉదార పొరతో ఉంచండి. బ్రాయిలర్ కోళ్ళ క్రింద టొమాటోస్ ఉంచండి, కొన్ని నిమిషాల తర్వాత తనిఖీ చేయాలి, జున్ను కరిగించి, బబ్లీ వరకు ఉంటుంది.
శాఖాహారం వ్యత్యాసం: ఈ టమోటాస్ యొక్క meatless వెర్షన్ చేయడానికి, quinoa ఉడికించాలి దశ 1 లో కూరగాయల రసం ఉపయోగించండి. స్టెప్ 2 లో, 1 పౌండ్ ఘనీభవించిన meatless crumbles (అటువంటి గ్రౌండ్ టర్కీ బదులుగా బోకా గ్రౌండ్ క్రంబ్లెస్ లేదా Quorn గ్రౌండ్స్ వంటి మరియు crumbles ద్వారా వేడి చేయబడుతుంది వరకు saute ఉపయోగించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 342 |
| మొత్తం కొవ్వు | 14 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 88 mg |
| సోడియం | 1,085 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 24 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 29 గ్రా |