హుమ్ముస్ నా ఇష్టమైన గ్లూటెన్-లేని స్నాక్స్ ఒకటి. నా భర్త మరియు నేను ఏ సమయంలో మా రిఫ్రిజిరేటర్ రెండు మూడు కంటైనర్లు కలిగి. దాని సొంత రుచికరమైన, ముక్కలుగా చేసి తాజా veggies లేదా గ్లూటెన్-ఉచిత క్రాకర్లు తో తీయబడి అయితే, hummus కూడా సలాడ్లు పైన రుచికరమైన dollo మరియు మాయో / ఆవాలు స్థానంలో శాండ్విచ్లు న slathered ఉంది. వర్సటైల్, ఆరోగ్యకరమైన, సహజంగా బంక లేనిది ... ఇంట్లో తయారు చేయడానికి చాలా సులభం.
మొదటి నుండి hummus మేకింగ్ సులభం మరియు సులభం. చిక్పీస్, టాహిని (నువ్వుల పేస్ట్) మరియు వెల్లుల్లి పదార్థాలు కలిసి వచ్చే వరకు ఆహార ప్రాసెసర్తో పల్సెడ్ చేయబడతాయి. నీరు లేదా ఆక్వాఫాబా (చిక్పీస్ యొక్క రిజర్డ్ నుండి రిజర్వు చేయబడిన "రసం") నెమ్మదిగా సన్నగా మృదువైనది మరియు కావలసిన అనుగుణతకు చేరే వరకు నెమ్మదిగా నడుస్తున్న ఆహార ప్రాసెసర్కు జోడించబడుతుంది. ఉప్పు మరియు మిరియాలు మరియు చిరస్మరణీయ ఆలివ్ నూనెతో రుచిని తుది అలంకరించు పై సీజన్లో రుచి చూడాలి.
ఈ ప్రాథమిక hummus వంటకం ఖాళీ కాన్వాస్ వంటిది. అదనపు మూలికలు, కూరగాయలు, రుచికి రుచికరమైన, సృజనాత్మక మార్గాల్లో హ్యూమస్ కు మసాలా.
నిమ్మ రసం మరియు తాజా తులసి ఇంట్లో hummus జోడించడానికి నా అభిమాన పదార్థాలు ఉన్నాయి. బ్రైట్, సువాసనగల, మరియు వేసవి యొక్క ప్రతిబింబంగా. పనిచేస్తున్న ముందు, నేను హ్యూమస్ పైన ఉన్న ఆలివ్ నూనెను చల్లబరుస్తాను. నేను వాటిని కలిగి ఉంటే, నేను పైన పైన్ కాయలు మరియు తాజాగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి తులసి కాల్చిన చల్లుకోవటానికి చేస్తాము.
ఒక సూపర్ సిల్కీ మృదువైన hummus కోసం, నేను పది నిమిషాలు పడుతుంది మరియు ప్రతి garbanzo బీన్ నుండి తొక్కలు తొలగించండి. ఇది ఒక దుర్భరమైన పని వంటి ధ్వనులు, కానీ మీరు సహాయం అదనపు చేతులు కలిగి ముఖ్యంగా, త్వరగా వెళుతుంది (పాల్గొన్న పిల్లలు పొందండి!) Hummus నిర్మాణం తొక్కలు లేకుండా చాలా సున్నితమైన ఉంది, బొట్లు బొట్లు మరియు సిల్కీ. ఇది ఖచ్చితంగా ఒక అవసరమైన దశ కాదు, కానీ మీరు ముందు తొక్కలు లేకుండా hummus ఎప్పుడూ ఉంటే, అది ప్రయత్నించండి మరియు మీరు ఇష్టపడతారు ఇది చూడండి!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 15.5 oz డబ్బాలు చిక్పీస్ (కూడా Garbanzo బీన్స్ అని పిలుస్తారు), rinsed మరియు పారుదల, జ్యూస్ రిజర్వు
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు. tahini
- 1 కప్ (ప్యాక్) తాజా తులసి ఆకులు
- 1 నిమ్మకాయ రసం
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ఒలిచిన మరియు క్వార్టర్
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె, విభజించబడింది
- రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఆహార ప్రాసెసర్ యొక్క గిన్నెలో చిక్పీస్, టాహిని, తులసి, నిమ్మ రసం మరియు వెల్లుల్లి ఉంచండి. పదార్ధాలను ముతకగా కత్తిరించి, కలిసి వచ్చే వరకు పల్స్.
- ఆహార ప్రాసెసర్ నడుపుతున్నప్పుడు, నెమ్మదిగా ఆలివ్ నూనె యొక్క tablespoon చేర్చండి తరువాత hummus కావలసిన స్థిరత్వం చేరుకునే రిజర్వు చిక్పా జ్యూస్. (మీరు అన్ని రిజర్వేషన్ రసాలను వాడకూడదు.
- రుచిని ఉప్పు మరియు మిరియాలుతో సీజన్ హమ్మస్. మృదువైనంత వరకు మళ్లీ పల్స్.
- ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లోకి లేదా హాయిగా తింటారు. ఆలివ్ నూనె మిగిలిన tablespoon తో అలంకరించు. వెంటనే సర్వ్ లేదా సర్వ్ ముందు అతిశీతలపరచు.
రిమైండర్: ఎల్లప్పుడూ మీ పని ఉపరితలాలు, సామానులు, ప్యాన్లు మరియు టూల్స్ గ్లూటెన్ రహితంగా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి. ఉత్పత్తి నిర్ధారించడానికి ఉత్పత్తి లేబుల్స్ ఎల్లప్పుడూ చర్మానికి గ్లూటెన్-ఉచితం. తయారీదారులు ఉత్పత్తి సూత్రీకరణలను నోటీసు లేకుండా మార్చవచ్చు. సందేహాస్పదంగా, ఉత్పత్తిని గ్లూటెన్ రహితమైనది కాదని ధృవీకరణ కోసం తయారీదారుని సంప్రదించడానికి ముందు ఒక ఉత్పత్తి కొనుగోలు లేదా ఉపయోగించవద్దు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 294 |
| మొత్తం కొవ్వు | 9 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 176 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 43 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 11 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 14 గ్రా |