పుదీనా సాస్ వాస్తవానికి మాంసం యొక్క "మటన్-నెస్" ను కత్తిరించడానికి గొర్రెతో పనిచేసినప్పటికీ, జత కట్టడం మరియు ఇద్దరూ కలిసి అప్పటి నుండి కలిసిపోయారు. ఇది చాలా బ్రిటిష్ సంప్రదాయం, మరియు ఇంగ్లాండ్ లో దానితో పాటు ఉన్న ఆకుపచ్చ సాస్ లేకుండా గొర్రె సేవలను అందిస్తోంది, సంప్రదాయం నేపథ్యంలో ప్రమాదకరమైనది మరియు స్లాప్గా భావిస్తారు.
అయినప్పటికీ, కొన్ని సార్లు మింట్జెట్ జెల్లీ ఇంట్లో పుదీనా సాస్ను తీసుకుంది. బాగా, ఆ మురికి పుదీనా జెల్లీ అప్ ఇస్తాయి మరియు నిజమైన stuff తో వెళ్ళి సమయం. తాజా పుదీనా, చక్కెర, మరియు వెనీగర్ - ఇంటిలో తయారు పుదీనా సాస్ కేవలం కొన్ని పదార్థాలు తయారు చాలా సులభం. ఇది కాల్చిన గొర్రెతో తప్పనిసరిగా ఉంటుంది, కానీ ఇతర మాంసాలతో కూడా బాగా ఉంటుంది.
ఈ వంటకం కారోలిన్ కొన్రాన్ చేత దాని ఉత్తమ (విల్లార్డ్ బుక్స్) వద్ద ఇంగ్లీష్ కంట్రీ వంటలో కనిపిస్తుంది మరియు అనుమతితో పునర్ముద్రించబడింది. ఇది మీ సంప్రదాయ పుదీనా సాస్ కాదు. రుచి బలంగా ఉండకపోవచ్చు, కానీ ఇది అనూహ్యంగా మంచిది. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు వినెగార్కు బదులుగా నిమ్మ రసంను ఉపయోగించవచ్చు, మరియు మీరు ఒక creamier texture కోసం కొద్దిగా ఆలివ్ నూనె జోడించవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- పుదీనా ఆకులు 3 పెద్ద handfuls, (గతంలో తొలగించబడింది కాండం)
- 1 tablespoon గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 1/4 కప్ వైన్ వినెగార్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పుదీనా ఆకులు వాష్ మరియు షేక్, చక్కెర తో చల్లుకోవటానికి మరియు బదులుగా సరసముగా ఆకులు గొడ్డలితో నరకడం.
- ఒక గిన్నెకు చక్కెరతో పుదీనాను బదిలీ చేయండి. ఒక చిన్న saucepan లో, తక్కువ వేడి మీద వినెగార్ వేడి మరియు పుదీనా పైగా పోయాలి.
- మీరు సాస్ చాలా పదునైనదని అనుకుంటే, ఎక్కువ రుచి చూసి రుచి చూసుకోండి. కాల్చిన గొర్రె లేదా ఇతర మాంసాలతో వేడి లేదా చల్లగా ఉండండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 17 |
| మొత్తం కొవ్వు | 0 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 26 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 4 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 0 గ్రా |