మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 1/2 నుండి 2 పౌండ్ల ఏకైక ఫిల్లెట్లు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న (బేకింగ్ డిష్ కోసం)
- మోరేయ్ సాస్ కోసం:
- 4 టేబుల్ వెన్న
- 4 tablespoons అన్ని-ప్రయోజనం పిండి
- 2 కప్పు వేడి పాలు
- 1/2 కప్ పార్మేసాన్ జున్ను తురిమిన
- 2 గుడ్డు సొనలు, కొద్దిగా పరాజయం
- డాష్ ఉప్పు
- డాష్ వైట్ పెప్పర్
- 3 డాష్లు వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్
హౌ టు మేక్ ఇట్
350 ° కు వేడి ఓవెన్. పెద్ద, నిస్సార, బట్రెడ్ బేకింగ్ డిష్లో ఒక పొరలో ఫిల్లెట్లు అమర్చండి. 1/4 to 1/2-inch వెచ్చని నీటితో డిష్ కు జోడించండి. 20 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, లేదా ఒక ఫోర్క్ తో చేప రేకులు సులభంగా వరకు. మోర్నే సాస్ (దిగువ) చేపల వంటకాలలో సిద్ధం చేయండి.
ఒక స్లాట్డ్ స్పూన్ తో, చేపను ఒక ఓవెన్ప్రొఫొసివ్ సర్వే పళ్ళలో కదిలించండి. చేప మీద సాస్ పోయాలి. బాయిల్ కు పొయ్యి ఉష్ణోగ్రత తిరగండి. 3 నిమిషాలు వేడి నుండి 4 అంగుళాలు గురించి చేపలు, లేదా తేలికగా వేగి వరకు.
పార్మేసాన్ సాస్
మీడియం వేడి మీద ఒక సీసాలో వెన్నని కరుగుతుంది. మిశ్రమాన్ని బాగా మిళితం చేసే వరకు పిండిని కదిలించండి. క్రమంగా వేడి పాలు లో కదిలించు. మీడియం వేడి మీద కుక్, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, సాస్ కాచు మరియు మందంగా ప్రారంభిస్తుంది వరకు. 5 నిమిషాల్లో చాలా తక్కువ వేడిని, తరచుగా గందరగోళాన్ని, ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. ద్రవ వరకు చీజ్ లో కదిలించు. గుడ్డు సొనలు లోకి 1/2 కప్పు వేడి సాస్ గురించి కదిలించు; సున్నితమైన మరియు పూర్తిగా వేడి వరకు గందరగోళాన్ని, saucepan మిశ్రమం తిరిగి. రుచికి ఉప్పు, మిరియాలు మరియు వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ తో సీజన్. మీడియం మందపాటి సాస్ గురించి 2 1/2 కప్పులు చేస్తుంది.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 576 |
| మొత్తం కొవ్వు | 31 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 17 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 171 mg |
| సోడియం | 700 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 52 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 13 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 24 గ్రా |