పోర్ట్ సాల్ట్ (PORE-sah-lo) అనే పాక్షిక-మృదువైన, తేలికపాటి రుచి కలిగిన తేలికైన ఫ్రెంచ్ జున్ను. ప్రజలు పోర్ట్ సాల్ట్ను ప్రేమిస్తారు , కానీ చాలామంది చీజ్మొంగర్లు దానిని నిస్సారమైనదిగా గుర్తించారు. ఇది కవిత్వం రాబట్టే జున్ను కాదు, అయితే పోర్ట్ సాల్ట్ అనేది జున్ను దుకాణాలలో మరియు అనేక కిరాణా దుకాణాలలో పాల విభాగంలో విక్రయించబడే ఒక విశ్వసనీయంగా రుచికరమైన జున్ను.
అయితే, మేము పెద్ద పాల కంపెనీలచే తయారు చేయబడిన పోర్ట్ సాల్ట్ యొక్క ఆధునిక-దిన సంస్కరణల గురించి మాట్లాడుతున్నాము.
ఈ చక్రాల మీద ప్రకాశవంతమైన-నారింజ తొక్కలు మెత్తటి లేదా ప్లాస్టిక్ యొక్క పలుచని పొర నుండి తయారు చేయబడతాయి, మరియు ఉప్పునీటిలో పోర్ట్ సాల్ట్ను కడగటం కాదు.
వాస్తవానికి, 1800 లో ప్రారంభించి, పోర్ట్ సాలట్ను ట్రాప్పిస్ట్ సన్యాసులు చేశారు, వీరు బ్రిట్టనీలో అబ్బే తర్వాత జున్ను పేర్కొన్నారు. అనేక మొనాస్టరీ చీజ్ల వలె, సన్యాసులు తమ సొంత వినియోగం కోసం మరియు వారి అతిధుల కోసం పోర్ట్ సలాట్ను చేశారు. చివరకు, సన్యాసులు జున్ను అమ్మడం ప్రారంభించారు. వారి పోర్ట్ సాల్ట్ ఉప్పునీరులో కడుగుతారు. ఈ కడిగిన చొక్కా జున్ను ఒక పూర్తి రుచి మరియు సహజ నారింజ-రంగు తొక్కను ఇచ్చింది.
1950 వ దశకం వరకు సన్కట్స్ పోర్ట్ సాల్ట్ను ఉత్పత్తి చేసి, విక్రయించింది మరియు రెసిపీ మరియు వాణిజ్య పేరు ఒక పెద్ద పాడి కంపెనీకి విక్రయించబడింది. నేడు, కేవలం నారింజ రంగు (లేదా నారింజ మైనపు లేదా ప్లాస్టిక్లో కప్పబడి ఉన్న) సామూహిక ఉత్పత్తి సంస్కరణలు సాంప్రదాయకంగా తయారు చేయబడిన పోర్ట్ సలుట్ యొక్క సువాసన మరియు వాసన రెండింటిలోనూ లేవు.
అందువల్ల నేడు అమ్మిన పోర్ట్ సాల్ట్ యొక్క చాలా సంస్కరణలు అమెరికన్ నిర్మిత మోంటెరీ జాక్ లాంటి తేలికపాటి మరియు కొద్దిగా ఉప్పగా రుచిని కలిగి ఉంటాయి.
ఆకృతి సెమీ మృదువైన మరియు ఒక చిన్న రబ్బర్. పోర్ట్ సాల్ట్ తరచుగా పండు మరియు క్రాకర్స్ తో వడ్డిస్తారు. చాలా శిల్పకళా చీజ్ల కంటే ఇది తక్కువ ఖరీదైనది ఎందుకంటే, పోర్ట్ సాల్ట్ తరచుగా చీజ్ పళ్ళెంలో పూరకగా ఉపయోగించబడుతుంది, సాధారణంగా ఘనాలపై కట్ అవుతుంది.
పోర్ట్ సలుట్ చాలా పోలి ఉంటుంది రెండు యూరోపియన్ చీజ్లు ఉన్నాయి; పోర్ట్ సాల్ట్ యొక్క స్పిన్-ఆఫ్ గా పరిగణించబడే సెయింట్ పోలిన్, మరియు పోర్ట్ సలోట్ యొక్క డానిష్ వెర్షన్ అయిన ఎస్రోమ్.
సెయింట్ పౌలిన్ పోర్ట్ సాల్ట్కు రుచి మరియు ఆకృతిలో చాలా సారూప్యత కలిగివున్నాడు. ఎస్రోమ్ కూడా సెమీ మృదువైన, తేమతో కూడిన జున్ను బాగా కరుగుతుంది, కానీ ఇది కొద్దిగా ఎక్కువ రుచి కలిగి ఉంటుంది. ఇది రేకు చుట్టి పెద్ద దీర్ఘచతురస్రాకార ముక్కలలో జున్ను దుకాణాలకు అమ్ముతారు. రేకు కింద, ఉల్లిపాయలో కొట్టుకుపోయిన ఒక నారింజ తొక్కను పూర్తి జున్ను ఇస్తుంది, కానీ అతిగా stinky, రుచి లేదు. డానిష్ పోర్ట్ సాల్ట్ అంతటా చిన్న రంధ్రాలు ఉన్నాయి.
ఫ్రెంచ్ పోర్ట్ సాల్ట్ చాలా జున్ను దుకాణాలలో మరియు అనేక కిరాణా దుకాణాలలో చూడవచ్చు. లేదా, మీరు ఈ పోర్ట్ సాట్ట్ చీజ్ మేకింగ్ రెసిపీని ఉపయోగించి ఇంట్లో మీ స్వంత పోర్ట్ సలాట్ను తయారు చేసుకోవచ్చు.