ఫుడ్ తయారీదారులు గ్లూటెన్ను తయారుచేసిన ఆహారాలలో సంకలితంగా ఉపయోగించడం వంటిది. ఇది వాటిని నిందించడం కష్టం: గ్లూటెన్ చౌకగా stablizer, ఒక తరళీకరణం, ఒక thickener, మరియు ప్రవాహం agent వాచ్యంగా వందల ప్రాసెస్ ఆహారాలు, సూప్ నుండి స్వీయ basting పౌల్ట్రీ.
జోడించిన గ్లూటెన్ తరచూ ఉండే ఆహారాలకు ఈ మార్గదర్శకం అన్నీ కలిసినది కాదు; గ్లూటెన్ ఎక్కడైనా గురించి కేవలం చూపుతుంది. మీరు ఆహారాన్ని గ్లూటెన్-రహితంగా 100% కచ్చితంగా లేనప్పుడు, తయారీదారుని సంప్రదించడానికి ముందుగా సంప్రదించండి.
బెంజమిన్ ఫ్రాంక్లిన్ కోట్ చేయడానికి, "ఎప్పుడు సందేహం, లేదు!"
ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్స్ అండ్ బెవరేజెస్లో గ్లూటెన్ యొక్క సంభావ్య సోర్సెస్
ఈ పదాలు లేబుళ్ళలో చూడండి. వారు ఉత్పత్తి గ్లూటెన్ కలిగి ఒక చిట్కా ఆఫ్:
- తరళీకారకాలు
- రుచులను
- హైడ్రోలైడ్ ప్లాంట్ ప్రోటీన్
- సహజ ఫ్లేవర్నింగ్స్
- స్టెబిలైజర్లు
- స్టార్చ్
- కాల్చిన బీన్స్ (క్యాన్డ్)
- బేకింగ్ పౌడర్
- బీర్
- Breadings మరియు పూత మిశ్రమాలను
- బ్రౌన్ రైస్ సిరప్ (మాల్టెడ్ బార్లీని కలిగి ఉండవచ్చు)
- తయారుగా ఉన్న మాంసాలు మరియు చేప రసంలో
- కారామెల్ రంగు (సాధారణంగా మొక్కజొన్న, కానీ తనిఖీ)
- జున్ను ఉత్పత్తులు- సాస్ మరియు కొన్ని ముక్కలు చీజ్లు
- కాంపిటెంట్స్ (కాంపాక్ట్ లేబుల్స్ ను జాగ్రత్తగా గమనించండి, గ్లూటెన్ తరచుగా స్టెబిలైజర్ లేదా గట్టిగా ఉండే పదార్ధంగా కెచప్, కాంమాండ్స్, మరియు ఓరియెంటల్ సాస్లలో ఉపయోగిస్తారు)
- డెలి మాంసాలు, బ్రెడ్ చేపలు మరియు మాంసాలు, ముందుగా ప్యాక్ చేసిన గొడ్డు మాంసం ఉత్పత్తులు మరియు హాట్ డాగ్లు
- డెక్స్ట్రిన్ (సాధారణంగా మొక్కజొన్న ఉత్పన్నం కాని ఎల్లప్పుడూ తనిఖీ చేయండి)
- డ్రై వేయించిన కాయలు
- సువాసనలు, ఆహార పిండి పదార్ధాలు, చేర్పులు, మరియు మాల్ట్ ప్యాక్ చేసిన ఆహారపదార్ధాల లేబుళ్లపై చూడటానికి సాధారణ మరియు అస్పష్టమైన పదాలు. ఈ పదార్ధాలు తరచూ గ్లూటెన్ను ఉత్పత్తి చేయగల ఆధారాలు. ఉదాహరణకు, "మాల్ట్" వినెగర్ మరియు "మాల్టెడ్" పాలు పొడి గ్లూటెన్ కలిగి ఉంటాయి.
- ఘనీభవించిన ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ (పూతలో)
- గ్రేవీ ఉత్పత్తులు (పొడి ఉత్పత్తులు, బౌలియన్ ఘనాల, మరియు ప్రాసెస్ చేయబడిన, తయారుగా ఉన్న ఉత్పత్తులు)
- జలవిశ్లేషణ వెజిటబుల్ ప్రోటీన్ (HVP) మరియు టెక్స్యురేజ్డ్ వెజిటబుల్ ప్రోటీన్ (TVP)
- అనుకరణ చేప, మాంసాలు, చీజ్లు
- తక్షణ రుచి కాఫీ / కోకో మిశ్రమాలు
- లికోరైస్ మిఠాయి (నలుపు మరియు ఎరుపు)
- మాట్జో మీల్
- చివరి మార్పు ఆహార స్టార్చ్
- మోనో మరియు డి-గ్లిసరిడ్లు
- ఊరగాయ ఉత్పత్తులు
- సలాడ్ డ్రెస్సింగ్
- సాస్, సోయ్ సాస్ సహా సాధారణంగా ఇది గోధుమ పులియబెట్టడం ద్వారా తయారు చేస్తారు. (BBQ సాస్ నుండి ALL ప్రాసెస్ చేయబడిన సాస్ లేబుల్స్ ను ఐస్ క్రీమ్ టాపింగ్స్, మిరపకాయ ఉత్పత్తులు మరియు టమోటా సాస్ ఉత్పత్తులకు తనిఖీ చేయండి.
- సాసేజ్
- జోడించిన "పరిష్కారాలు" తో టర్కీతో స్వీయ-బస్టింగ్ పౌల్ట్రీ ఉత్పత్తులు
- రుచి గల బంగాళాదుంప చిప్స్ మరియు మొక్కజొన్న చిప్లతో సహా స్నాక్ ఫుడ్స్
- సూప్స్, స్టాక్స్, మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు
- స్పైస్ మరియు హెర్బ్ మిశ్రమాలు (సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలు వాటి సహజ రూపంలో గ్లూటెన్ కలిగి ఉండవు)
- ప్యాకెట్లు మసాలా తో రైస్ ఉత్పత్తులు
బాటమ్ లైన్: లేబుల్లు, సంప్రదింపుల తయారీదారులు, ప్రశ్నలను అడగండి మరియు మీరు 100% లేని గ్లూటెన్ రహితంగా ఉండని ఉత్పత్తులను ఉపయోగించవద్దు.
ఆధారము: బెంజమిన్ ఫ్రాంక్లిన్ కోట్: Brainyquote.com/BrainyMedia.com