భోగి మంటలు చేసిన మిశ్రమం బాన్ఫైర్ నైట్ , నవంబరు 5 న సంపూర్ణ చికిత్సగా చెప్పవచ్చు. ఏ బాన్ఫైర్ నైట్ లేకుండా పూర్తి అవుతుంది! మిఠాయిని కూడా ప్లాట్ చేసిన మిఠాయి అని పిలుస్తారు, ఎందుకంటే గై ఫాక్స్ మరియు పార్లమెంటు యొక్క గృహాలను పేల్చివేయడానికి అతని ప్లాట్లు అర్ధం చేసుకోవడం.
బాన్ఫైర్ తో చేసిన మిఠాయి కోసం ఈ ట్రేకిల్ తోకసిపి రెసిపీ సులభం, శీఘ్ర మరియు సులభంగా తయారు కానీ జాగ్రత్తతో చేరుకోవాలి; ఉడకబెట్టిన మిరపకాయలు చాలా వేడిగా ఉంటాయి, ఎందుకంటే ఉష్ణోగ్రతలు 140 ° C / 270 ° F గా ఉంటున్నాయి.
ఇది మిఠాయి సరైన ఉష్ణోగ్రత చేరుతుంది లేదా అది అమర్చినప్పుడు పెళుసు మరియు హార్డ్ ఉండదు ముఖ్యం. ఇది చక్కెర థర్మామీటర్లో పెట్టుబడి పెట్టడం. ఆ మిఠాయి ఇప్పటికీ కొద్దిగా మృదువైన మరియు sticky ఉన్నప్పుడు మంచి రుచి అన్నారు, కానీ అది నిజమైన బాన్ఫైర్ చక్కెర మిఠాయి కాదు.
బెల్లం గోరింక బాగా గాలి చొరబడని టిన్ లో నిల్వ ఉంచుతుంది కాబట్టి క్రిస్మస్ కోసం భోగి మంటలు రాత్రి మరియు అదనపు కోసం తగినంత తయారు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 450g (1lb) ముదురు గోధుమ చక్కెర
- 120ml (¼) పింట్ నీరు
- టార్టార్ యొక్క ¼ స్థాయి tsp క్రీమ్
- 115g (½ కప్పు) బ్లాక్ ట్రెకిల్ / మొలాసిస్ ***
- 115g / (½ కప్) గోల్డెన్ సిరప్ / కార్న్ సిరప్
హౌ టు మేక్ ఇట్
500g (1 ¼ పౌండ్ల) మిఠాయి తయారు చేస్తుంది
- దాతృత్వముగా వెన్న ఒక 30cm x 10cm లేదా 18cm చదరపు టిన్, మీరు మూలల లోకి వెన్న కుడి పొందుటకు నిర్ధారించుకోండి.
- భారీ ఆధారిత 4-ఎరువు స్టెయిన్ లెస్ స్టీల్ సాస్ పాన్లో తక్కువ వేడిలో చక్కెర మరియు నీరు కరిగిపోతాయి. ఒకసారి రద్దు, అన్ని మిగిలిన పదార్ధాలను చేర్చండి, వేడి చూపుతుంది మరియు వేసి తీసుకుని. 140C / 270F (మృదువైన క్రాక్) ఒక చక్కెర లేదా మిఠాయి థర్మామీటర్ వేసి ఉపయోగించడం.
*** మీరు చక్కెర లేదా మిఠాయి థర్మామీటర్ కలిగి లేకపోతే, స్టౌవ్ పక్కన చల్లటి నీటితో కూడిన ఒక జగ్ ఉంచండి, ఒకసారి మిఠాయి పల్చగా ప్రారంభించిన తర్వాత, చల్లటి నీటితో సిరప్ కొంచెం పడిపోతుంది, అది ఘనీభవించినప్పుడు సిద్ధంగా ఉంది నీటి నుండి తొలగిపోతున్నప్పుడు త్రెడ్లు, నీటి నుండి తొలగించినప్పుడు, దారపు మిశ్రమాన్ని కొంతకాలం ఉడికించడం కొనసాగుతూ, ఇప్పటికీ దారుణంగా ఉండదు.
- ఒకసారి ఉష్ణోగ్రత లేదా పరీక్ష పైన చేరుకుంది (మధ్య మంచి ఏదైనా - ఒక మంచి హార్డ్, వేసి వద్ద 45 నిమిషాల) జాగ్రత్తగా తయారు టిన్ లోకి చేసిన మిఠాయి పోయాలి మరియు చల్లబరుస్తుంది వదిలి.
- ఒకసారి మిఠాయి చల్లగా ఉండేది, అది ఒక మిఠాయి సుత్తి లేదా ఘన పదునైన ఆబ్జెక్ట్ తో మిక్స్ చేసి బ్రేక్ చేసి ముక్కలు లోకి పగులగొడుతుంది. మీ మిఠాయి తగరంలో చిక్కుకున్నట్లయితే, టిన్ తిరగండి మరియు దానిని ఒక ఉపరితలంపై ఉంచండి చిన్న ముక్కలుగా కొట్టడం బోర్డు మరియు తగరం కింద కొన్ని సార్లు నొక్కండి, మిఠాయి విచ్ఛిన్నం మరియు బయటకు వస్తాయి.
- బాన్ఫైర్ నైట్ వరకు గాలి చొరబడని టిన్లో నిల్వ ఉంచండి.
గమనిక: ఈ మిఠాయి ఒక పంచదార పాకం కాదు మరియు అలాంటి అవసరాలను అధిక ఉష్ణోగ్రత వరకు తీసుకువచ్చినప్పుడు, నిర్వహణలో జాగ్రత్త తీసుకోండి.
** బ్లాక్ ట్రేకిల్ అంటే ఏమిటి?
బ్లాక్ ట్రెకిల్ అనేది చాలా మందపాటి, చీకటి, చక్కెర సిరప్, దీనిలో కర్రీ మొలాసిస్ ఉంది, ఇది ప్రత్యేక రుచిని ఇస్తుంది. అయినప్పటికీ, ధార్మికత స్వచ్ఛమైన మొలాసిస్ కంటే తక్కువ చేదుగా ఉంటుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 442 |
| మొత్తం కొవ్వు | 1 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 45 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 99 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 10 గ్రా |