ఆకుకూర, తోటకూర భేదం వసంత ధాతువు. ఆ తీపి కాండాలు శాశ్వత మొక్క. నా పెరటిలో ఆస్పరాగస్ అడవిలో పెరుగుతూ వచ్చింది, కానీ నా నిరాశకు అది అదృశ్యమయింది. కానీ చింతించకండి - మీరు ఆస్పరాగస్తో మొదలుపెట్టినప్పుడు మీరు అద్భుతమైన వంటకాలను చేయవచ్చు.
సన్నని లేదా మందపాటి ఆకుకూర, ఆకుకూర, తోటకూర భేదం మరింత కోరదగినది మరియు మృదువైనదనే దానిపై ఉద్రిక్త వివాదం ఉంది. ఇక్కడ నిజం: ఇది పట్టింపు లేదు! సరిగా వండిన ఆస్పరాగస్ టెండర్ ఉంటుంది.
మీరు ఇష్టపడే మందాన్ని ఎంచుకోండి. నిజంగా మందపాటి కాండం కోసం, మీరు చాలా మృదువైన ఫలితాలు కోసం ఒక చక్రము-బ్లేడ్ కూరగాయల peeler తో దిగువ మూడవ పై తొక్క అనుకుంటున్నారా చేయవచ్చు.
మీరు ఆస్పరాగస్ కొనుగోలు చేసినప్పుడు, మృదువైన మరియు పటిష్టంగా మూసిన తలలు, లేదా మొగ్గలు తో కాడలు కోసం చూడండి. మొగ్గలు తెరవడం ప్రారంభించినప్పుడు ("కత్తిరించడం" అని పిలుస్తారు), ఆస్పరాగస్ కఠినంగా ఉంటుంది. ముదురు రంగు, ముదురు ఆకుపచ్చ కాడలు కోసం చూడండి. వైట్ ఆస్పరాగస్ ఒక అరుదైన రుచికరమైన ఉంది; వారు పరిపక్వం చెందడంతో మట్టితో కాండాలు కప్పడం ద్వారా వృద్ధి చెందుతుంది. ఇది ఆకుపచ్చ ఆకుకూర, ఆకుకూర, ఆస్పరాగస్ కంటే తక్కువగా ఉంటుంది. తాజా ఆస్పరాగస్ చాలా పాడైపోతుంది; తడిగా కాగితం తువ్వాళ్లు మరియు సృష్టిని ఫ్రిజ్లో నిల్వ ఉంచండి. రెండు మూడు రోజుల్లోపు ఉపయోగించుకోండి.
మీరు స్తంభింప మరియు తయారుగా ఉన్న ఆస్పరాగస్ ను కొనుగోలు చేయవచ్చు. నేను స్తంభింపచేసిన ఆకుకూర, ఆస్పరాగస్ ని ప్రేమిస్తాను, ఎందుకంటే నేను ఆకృతిని చాలా మృదువైనదిగా కనుగొన్నాను. మీరు ఆస్పరాగస్ సూప్ యొక్క క్రీమ్ను తయారు చేయాలనుకుంటే, తయారుగా ఉన్న ఆస్పరాగస్ గొప్ప ఎంపిక.
ఆకుకూర, తోటకూర భేదం సిద్ధం, నేను నీటి పూర్తి బౌల్ లో కాడలు ఉంచాలి మరియు అది 1-2 నిమిషాలు నిలబడటానికి చెయ్యనివ్వండి.
కొన్నిసార్లు ఆస్పరాగస్ కొద్దిగా గంభీరంగా ఉంటుంది ఎందుకంటే అది పెరుగుతుంది నేల యొక్క. వారు స్నాప్ వరకు కాండాలను వంచు; ఆస్పరాగస్ సూప్లో పటిష్టమైన చివరలను ఉపయోగించండి లేదా వాటిని విస్మరించండి.
ఆస్పరాగస్ ఉడికించాలి అనేక సులభమైన మార్గాలు ఉన్నాయి. నేను టెండర్ వరకు నీటిలో ఆవేశపరుచుటకు ఇష్టపడతాను, లేదా టెండర్ మరియు స్ఫుటమైన వరకు ఓవెన్లో కాల్చుకోండి.
మీరు గ్రిల్ ఆస్పరాగస్ లేదా మైక్రోవేవ్ లేదా ఆవిరితో కూడా చేయవచ్చు. స్ఫుటమైన-టెండర్ వరకు కుక్; అంటే, ఆస్పరాగస్ కాటుకు దిగుబడిని ఇస్తుంది, కానీ ఇప్పటికీ మధ్యలో కొంచెం క్రంచ్ ని కలిగి ఉంటుంది.
ఈ సులభమైన మరియు రుచికరమైన ఆస్పరాగస్ వంటకాలను ఆస్వాదించండి మరియు వసంతకాలం తిరిగి ఆనందించండి!
ఆకుకూర, తోటకూర భేదం ప్రారంభించండి
- చికెన్ టమోటా మరియు ఆస్పరాగస్ కదిలించు-ఫ్రై
ఈ సాధారణ ఐదు పదార్ధ వంటకం మీ టేబుల్ లో ఆస్పరాగస్ తిరిగి స్వాగతం ఒక అద్భుతమైన మార్గం. ఒక రెస్టారెంట్ నుండి ఏదో చేయడానికి మరియు రుచి చేయడానికి 20 నిమిషాలు పడుతుంది. - ఆస్పరాగస్ మరియు రెడ్ బెల్ పెప్పర్స్
ఒక సాధారణ కదిలించు-వేసి మీరు ఈ రుచికరమైన సైడ్ డిష్ లో తాజా veggies రుచులు అభినందిస్తున్నాము అనుమతిస్తుంది. కోడి నుండి చేపలకు స్టీక్ కు ప్రతిదీ పాటు అది సర్వ్. - స్ట్రాబెర్రీ ఆకుకూర, తోటకూర భేదం గ్రీన్ సలాడ్
ఒక రుచికరమైన ట్విస్ట్ కోసం ఒక క్లాసిక్ స్ట్రాబెర్రీ మరియు పాలకూర సలాడ్ కు ఆస్పరాగస్ జోడించండి. - కాల్చిన ఆస్పరాగస్
కాల్చడం ఆస్పరాగస్ దాని తీపిని బయటకు తెస్తుంది మరియు చాలా అద్భుతమైన నిర్మాణం సృష్టిస్తుంది. నేను కొన్నిసార్లు వేయించడానికి ముందు తురిమిన పర్మేసన్ లేదా రోమనో జున్ను తో ఆస్పరాగస్ చల్లుకోవటానికి ఇష్టపడతాను. - టెంపెర్ ఆస్పరాగస్
ఇది ఆమ్లజని ఉడకబెట్టడానికి నా పద్ధతి. వెన్న, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో టాస్సెడ్, ఇది పరిపూర్ణ సైడ్ డిష్ ఉంది. - ఆస్పరాగస్ టార్ట్స్
ఈ అందమైన చిన్న టార్ట్స్ ఒక వసంత విందు కోసం ఖచ్చితమైన ఆకలి ఉంటాయి. వారు తయారు చేయడానికి 30 నిమిషాలు పడుతుంది మరియు రుచి అద్భుతమైన ఉంది.
- చికెన్ మరియు ఆస్పరాగస్ కదిలించు-ఫ్రై
మీరు ఆస్పరాగస్ మరియు ఎర్ర గంట మిరియాలు యొక్క తాజా రుచులను ఆస్వాదించడానికి ఈ డిష్ ఉద్దేశపూర్వకంగా సాధారణంగా ఉంచబడుతుంది. మీరు చాలా ఇతర ఆహారాలు ఈ ప్రాథమిక సూత్రం ఉపయోగించవచ్చు. చికెన్ కోసం ప్రత్యామ్నాయంగా పంది మృదులాస్థి; బెల్ పెప్పర్కు బదులుగా పుట్టగొడుగులను వాడండి, లేదా కొన్ని ముక్కలుగా చేసి గుమ్మడికాయ లేదా వేసవి స్క్వాష్లను జోడించండి. - నిమ్మకాయ చికెన్ మరియు పాస్తా
ఈ రెసిపీ సుదీర్ఘ శీతాకాలం తర్వాత ఖచ్చితమైన విరుగుడు. ఇది సొగసైన మరియు అందమైన మరియు చాలా రుచికరమైన, కానీ సిద్ధం సులభం.