అప్పుడప్పుడు, ఫ్రిజ్లో సరిపోయే బెస్ట్ బీరుతో మీరు మిమ్మల్ని కనుగొంటారు. సో, కొన్ని గది తెరుస్తుంది వరకు మీరు బీర్ నిల్వ ఎలా?
చిన్న సమాధానం అది ఒక చల్లని, చీకటి ప్రదేశంలో ఉంచడం మరియు కొన్ని నెలల కంటే ఎక్కువ కాలం అక్కడ వదిలి లేదు. కానీ మీరు ఇంకా తెలుసుకోవాలి.
బీర్ ఎలా చెల్లిస్తుంది?
చాలా బీర్లు త్వరగా పాడయ్యేవి. వారు త్వరగా అరటి కాని, మీరు వాటిని వైన్ లేదా ఆత్మలు వంటి నిరవధికంగా చుట్టూ ఉరి ఉంచేందుకు కాదు.
బార్లీ వైన్ వంటి కొన్ని మినహాయింపులు మరియు కొన్ని డోపీబుల్ బాక్సులు ఉన్నాయి, ఇవి వైన్ వంటి సంవత్సరాలు గడిచాయి. చాలా వరకు, బీరు ఉత్తమ నాణ్యత కోసం కొన్ని వారాలు లేదా నెలకొల్పిన నెలలలో తీసుకోవాలి.
ఎలా పాశ్చరైజేషన్ ఒక బీర్ యొక్క షెల్ఫ్-లైఫ్ పెంచుతుంది
దీనికి రెండు పరస్పరం ప్రత్యేకమైన కారణాలు ఉన్నాయి మరియు ఈ రెండు కారణాలు బీరు అన్ని రెండు శిబిరాలను విభజించాయి: సుసంపన్నం మరియు unpasteurized .
Anheuser Busch 19 వ శతాబ్దం చివరలో సుక్ష్మ బీర్ ప్రారంభమైనప్పుడు అది ఒక విప్లవం. గతంలో, బీర్ చాలా చిన్న షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కలిగి ఉంది. చాలా బ్రూవరీస్ అది కొట్టుకునేందుకు ముందు కొన్ని మైళ్ళ దూరంలో మాత్రమే వారి బీర్ రవాణా చేయగలదు. తన సుశిక్షితులైన బీర్ మరియు రిఫ్రిజిరేటెడ్ రైలుకార్స్తో, అడాల్ఫస్ బుష్ తన దేశవ్యాప్తంగా దాదాపు తన బీర్ను రవాణా చేయగలడు.
త్వరలో, బీరు తయారీదారుల బీరుకి బీరు చేయడానికి ఇది నియమం. హాస్యాస్పదంగా, బస్చ్ యొక్క రచనలలో ఇది మరొకటి, ఇది పాశ్చరైజేషన్ తక్కువ అవసరం. రిఫ్రిజిరేటర్ రైలుకార్లు బీర్ సుగమం చేయకుండా కూడా వెళ్ళగలవు.
ఎందుకు అన్ని బీర్ పాస్టరైజ్డ్ కాదు?
నేను మీ తరువాతి ప్రశ్నను వినగలుగుతాను: ఇది మరింత స్థిరంగా ఉత్పత్తికి దారితీసినప్పుడు ఏవిధంగానైనా ఎందుకు సంశ్లేషించకూడదు? బాగా, ఇది సాధారణ కాదు.
సూక్ష్మజీవుల చంపడం వలన పాశ్చరైజేషన్ బీరును స్థిరీకరించింది. ఈ అందంగా బావుంటుంది కాబట్టి బ్యాక్టీరియా బీరు యొక్క శత్రువు. దురదృష్టవశాత్తూ, ఈ ప్రక్రియ ఈస్ట్ ను చంపి, బీర్ యొక్క జీవించి ఉన్న ఆత్మ.
ఒక కోణంలో, మీరు పాసరైజేషన్ బీర్ను చంపేస్తుందని చెప్పవచ్చు.
బీర్ ఇప్పటికీ మద్యపానం మరియు అదే రుచి ఉంటుంది, కానీ అది చనిపోయిన ఉంది. సో, సుక్ష్మ బీర్ విషయంలో, ఇది కొన్ని వారాల పాటు మద్యపాన సేవించాలని అవసరం.
లైవ్ ఈస్ట్ యొక్క లాభాలు మరియు నష్టాలు
సరిగ్గా లేని బీరు ఇప్పటికీ బీస్ట్లోనే ఈస్ట్ ను కలిగి ఉంది. ఇది అనేక శైలుల యొక్క సువాసన ప్రొఫైల్లో ముఖ్యమైనది మరియు కొంతమంది తాగేవారి మనస్సుల్లో, ఆనందకరంగా ఎదగడానికి. బ్యాక్టీరియా సంక్రమణకు ఒక చిన్న అవకాశం మిగిలి ఉంది, కానీ చాలా బ్రీవర్స్ నేడు ఉపయోగించే సానిటరీ కాచుట పద్ధతులతో. అవకాశాలు చాలా తక్కువగా ఉంటాయి.
జీవన ఈస్ట్ తో బీర్ మూసివేసి కంటైనర్ లో వయస్సు మరియు మార్పు కొనసాగుతుంది. చాలా శైలులలో, ఈ మార్పులను సూక్ష్మంగా చెప్పవచ్చు, అయితే ఎక్కువ మంది తాగుబోతులు తమ దృష్టిని ఆకర్షించినట్లయితే వాటిని తీయవచ్చు. మార్పులు కూడా త్వరగా మరియు కొన్ని నెలల కాలంలో బీర్ బయటకు petered మరియు పాతదిగా, ప్రాణములేని నాణ్యత లో భీతి ప్రారంభమవుతుంది.
ఎందుకు హీట్ అండ్ లైట్ బీ బీర్ ఎనిమీస్
అన్ని బీరు మూడు ప్రధాన శత్రువులు: వేడి, కాంతి మరియు సంక్రమణం. మేము పైన చర్చించిన సంక్రమణ నిజంగా మా నియంత్రణలో లేదు. వేడి మరియు కాంతి, అయితే, నియంత్రించవచ్చు.
బ్యాక్టీరియా సమూహాన్ని ప్రోత్సహించడంతో పాటు, వేడి కూడా బీర్ రుచిని దెబ్బతీస్తుంది.
బీరు వారి బీరు యొక్క ఖచ్చితమైన రుచులతో పైకి రావటానికి మద్యపాన విధానంలో ఉష్ణోగ్రతను అభిసంధానం చేయడం ద్వారా వేడిని ఉపయోగిస్తారు. కాబట్టి, వేడిని, ఉద్యానవన కారులో కొన్ని గంటలు ఆ సమతుల్యతను గందరగోళానికి గురి చేస్తాయి.
బీర్ యొక్క ఇతర శత్రువులు, కాంతి, skunking దారితీస్తుంది ఏమిటి. బీర్ చాలా తక్కువ మొత్తంలో, కొట్టుకుపోవచ్చు లేదా తేలికగా కొట్టబడుతుంది. బ్రౌన్ సీసా, బీర్ను కాపాడటానికి ఉత్తమ గాజు, సూర్యకాంతి కేవలం రెండు రోజుల్లోనే ఒక బీర్లో ఉండిపోతుంది. గ్రీన్ మరియు స్పష్టమైన సీసాలు కేవలం బీరు పాడుచేయటానికి కొన్ని నిమిషాలు అవసరం.
బీర్ నిల్వ చేయడానికి ఉత్తమ మార్గం
అన్ని తరువాత, సాధారణ సమాధానం: బీర్ ఒక చీకటి, చల్లని ప్రదేశంలో కొంతకాలం నిల్వ చేయాలి.
మీరు మీ ఫ్రిజ్లో గది ఉంటే, అది ఉత్తమ స్పాట్. మీరు కేవలం ఒక బీర్ పరుగులు చేసి, మీరు అర్థం చేసుకున్నదాని కంటే చాలా ఎక్కువ కొనుగోలు చేసినట్లయితే, మీ బేస్మెంట్లో ఉన్న బీర్ లేదా కేంద్రీయ గదిలో ఉంచండి.
మీ సన్నీ వంటగది లో బేకర్ యొక్క రాక్ ఒక అందమైన ఆరు ప్యాక్ కాబట్టి ఆహ్వానించడం చూడండి మీ బీర్ కోసం ఇంట్లో చెత్త ప్రదేశం.