ఈ మామిడి సాస్ లేదా డిప్ సులభం మరియు సులభంగా సమీక్షలు గెట్స్. తీపి, పుల్లని, స్పైసి మరియు ఉప్పగా ఒక మంచి మిశ్రమం - నిమ్మ రసం యొక్క టచ్ రుచికరమైన వైపు ఉంచుతుంది అయితే ఒక చిన్న కొబ్బరి పాలు మామిడి విస్తరించేందుకు మరియు అది ఒక గొప్ప ఉష్ణమండల రుచి ఇవ్వాలని సహాయపడుతుంది. వండిన రొయ్యల (కొబ్బరి రొయ్యల తో గొప్పది), కమలారి, వసంత రోల్స్ లేదా తాజా రోల్స్ కోసం మీరు ముంచే గాని, లేదా ఏవైనా ఆపేజిజర్స్ ను ఉపయోగించాలి. మీరు మామిడి చికెన్ లేదా రొయ్యల కదిలించు వేసి వంటి స్టైర్-ఫ్రైస్లో ఈ మామిడి సాస్ను ఉపయోగించవచ్చు.
మీరు కనుగొనగలిగే ధాతువు మామిడిని కొనండి. ఒక మామిడి ఒక రాయి పండు, ఇది మధ్యలో ఒక పిట్ ఉంది. మామిడి యొక్క పిట్ పొడవుగా ఉంది మరియు దానిని కనుగొనేందుకు గమ్మత్తైనది కాగలదు, అందువల్ల అది మీకు దొరుకుతుందని భావించేంత వరకు కొన్ని సార్లు పట్టవచ్చు. మామిడిని కత్తిరించడంపై సమాచారం కోసం, మామిడిని ఉపయోగించి మరియు నిల్వ చేయడానికి ఈ చిట్కాలను చూడండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 పండిన మామిడి
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు.
- చేప సాస్ , లేదా 1 టేబుల్ స్పూన్. రుచికి శాఖాహారం / వేగన్ ఉంటే సోయా సాస్ ప్లస్ చిటికెడు ఉప్పు
- 1/4 కప్పు మంచి నాణ్యత (మందపాటి) కొబ్బరి పాలు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. థాయ్ తీపి మిరప సాస్ (ఆసియా విభాగంలో చాలా సూపర్ మార్కెట్లలో లభిస్తుంది)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. గోధుమ చక్కెర
- 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
- 1 టేబుల్ స్పూన్. నిమ్మ రసం
- 1/4 tsp. పసుపు
- 1/4 to 1/2 tsp. ఎండబెట్టిన మిరపకాయ (మసాలా నడవడి నుండి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఆహార ప్రాసెసర్, బ్లెండర్ లేదా పెద్ద ఛాపర్ లో మామిడి పండు మరియు స్థలాన్ని బయటకు తీయండి.
- అన్ని ఇతర పదార్ధాలను జోడించండి. బాగా ప్రాసెస్ కాని, ఎక్కువ ప్రాసెసింగ్ను నివారించండి, మీరు దానిని చాలా ముద్దచేయకూడదు. మీరు మీ సాస్లో మామిడి ముక్కలను కావాలంటే, మీరు అనుగుణంగా సంతోషంగా ఉన్నాము వరకు సాస్ ను సృష్టించడానికి పల్స్ చేయండి.
- రుచి పరీక్ష చేయండి. మీ మామిడి యొక్క ripeness మరియు తీపి ఆధారపడి, మీరు కొద్దిగా ఎక్కువ చక్కెర జోడించడానికి ఉండవచ్చు. మరింత రుచి కోసం ఎక్కువ చేప సాస్ను జోడించండి లేదా మరిన్ని మసాలా కోసం మరిన్ని మిరపకాయలను జోడించండి. మీకు కావలసినది తీపి, లవణం మరియు కారంగా ఉండే సమతుల్యత.
- చికెన్ , పంది మాంసం, చేపలు లేదా మత్స్య కోసం ఒక marinade లేదా సాస్ గా ఉపయోగించండి, లేదా దాదాపు ఏ వేలు ఆహార కోసం ఒక రుచికరమైన డిప్ సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 86 |
| మొత్తం కొవ్వు | 2 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 458 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 17 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |