ఈ వంటకం పూజ్యమైన చిన్న పిప్పిన్ స్క్వాష్ను తీసుకుంటుంది మరియు వాటిని మొత్తం సౌకర్యవంతమైన ఆహారంగా మారుస్తుంది. పాటిపన్ స్క్వాష్ బిడ్డ సమ్మర్ స్క్వాష్, చిన్న మరియు రౌండ్, చిన్న ఫ్లయింగ్ సాసర్ వంటి కొద్దిగా చూస్తున్నది. వారు పసుపు, ఆకుపచ్చ మరియు తెల్ల రకాలులో వస్తారు, మరియు మీరు ఈ డిష్లో వాడేదాన్ని పట్టించుకోకపోవచ్చు, అయినప్పటికీ దృశ్యమాన విజ్ఞప్తి కోసం రంగుల మిశ్రమంతో ఆడటం మంచిది. వారు అన్ని వేసవి స్క్వాష్ మాదిరిగా రుచిలో చాలా తేలికపాటి, మరియు వారి చర్మం పూర్తిగా లేత మరియు తినదగినది. మీరు పత్తిపన్ స్క్వాష్ను కనుగొనలేకపోతే, మీరు ఖచ్చితంగా వేసవి స్క్వాష్ మరియు గుమ్మడికాయ యొక్క మందపాటి ముక్కలను ఉపయోగించవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 teaspoon minced వెల్లుల్లి
- 3 కప్స్ ముక్కలు చేసిన స్విస్ chard ఆకులు, శుభ్రం మరియు ముక్కలుగా చేసి
- 1/4 కప్పు ఆలివ్ నూనె
- 3/4 కప్ హెవీ క్రీం
- 1 teaspoon minced వెల్లుల్లి
- 1/2 టీస్పూన్ కోషెర్ ఉప్పు
- 1/2 teaspoon తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- 1 కప్ గ్రుయర్, విభజించబడింది grated
- 1 1/2 పౌండ్ల శిశువు పాటీపైన్ స్క్వాష్, కత్తిరించడం మరియు సగానికి తగ్గించడం
హౌ టు మేక్ ఇట్
- వేడి 375F కు పొయ్యి. తేలికగా వెన్న ఒక నిస్సార 1 1/2 కొలత గల పాత్ర బేకింగ్ డిష్, లేదా nonstick వంట స్ప్రే తో స్ప్రే.
- ఆహార ప్రాసెసర్లో, వెల్లుల్లి మరియు స్విస్ ఛార్డ్ను కత్తిరించే వరకు పల్స్ చేయండి. కలిపి వరకు ఆలివ్ నూనె మరియు పురీ జోడించండి.
- ఒక గిన్నె లో క్రీమ్, తరిగిన chard, ఉప్పు మరియు మిరియాలు, మరియు 1/2 గ్రుయర్ యొక్క కప్. పట్టీన్ స్క్వాష్ని జోడించి స్క్వాష్ మిశ్రమాన్ని మిశ్రమంతో మిక్స్ చేసి మీ చేతులు కలపాలి. సిద్ధం బేకింగ్ పాన్ లోకి స్క్వాష్ తిరగండి. పైన మిగిలిన 1/2 కప్పు తురిమిన చీజ్ చల్లుకోవటానికి.
- సుమారు 35 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు జున్ను చక్కగా వేగి వరకు మరియు కాసేరోల్లో అంచులు చుట్టూ బబ్లింగ్ జరుగుతుంది. సుమారు 5 నిముషాల పాటు కూర్చుని లెట్ అప్పుడు హాట్ సర్వ్.
ఈ సంపన్న, చీజీ కూరగాయల gratin బియ్యం లేదా కాల్చిన రొట్టె యొక్క ముక్కలు గొప్ప వెళ్తుంది.
గ్రాటిన్ ఒక ఫ్రెంచ్ పాక సాంకేతికత, ఇది సాంప్రదాయకంగా కూడా పనిచేసే లోతైన వంటలలో బేకింగ్గా ఉంటుంది. ఇది సాధారణంగా చీజ్, గుడ్డు మరియు / లేదా వెన్నతో ఉంటుంది. పైభాగంలో బంగారు క్రస్ట్ ఉంటుంది, ఇది ఓవర్హెడ్ బ్రాయిలర్ కోళ్ళ క్రింద సాధించవచ్చు. ఇతర సంస్కరణలు ఇతర కూరగాయలు, పాస్తాలు లేదా సీఫుడ్లను హైలైట్ చేయగలవు, అయితే గ్రాటిన్స్ బంగాళాదుంపలతో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 297 |
| మొత్తం కొవ్వు | 27 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 12 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 12 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 58 mg |
| సోడియం | 399 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 6 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 9 గ్రా |