గ్నోచీ కోసం 7 పర్ఫెక్ట్ సాస్

07 లో 01

వెన్న, సాజ్, మరియు షావెడ్ పర్మేసన్ తో గ్నోచీ

గ్నోచీ బంగాళదుంపలు మరియు పిండితో చేసిన ఇటాలియన్ కుడుములు, అప్పుడు వారు మంచితనం యొక్క మెత్తటి దిండ్లుగల వరకు ఉడకబెట్టారు. వెన్న యొక్క ఒక సాధారణ సాస్, తాజా సేజ్ ఆకులు, మరియు పార్మేసాన్ గ్నోచీకి ఒక క్లాసిక్ సహవాయిద్యం, మరియు ఇది సులభం.

మీరు స్టోర్-కొన్న గ్నోచీని ఉపయోగించుకోవచ్చు లేదా స్క్రాచ్ నుండి మీ స్వంతం చేసుకోవచ్చు . మీరు స్టోర్-కొన్న వాడకాన్ని ఉపయోగిస్తే, ప్యాక్ చేయబడిన రకమైన కంటే ఘనీభవించినది, ఇది ఒక బిట్ దట్టమైనది. మీరు ఒక ఇటాలియన్ డెలి వద్ద తాజా గ్నోచీని కనుగొంటారు, మీరు సమీపంలో ఉన్నట్లయితే.

సేజ్ మరియు బంగాళాదుంపలు ఒక సహజ జత, ఎందుకంటే అవి వాతావరణం సెప్టెంబరులో చల్లగా మొదలవుతుంది, అదే సమయంలో దాదాపుగా ఒకే సమయంలో లభించే ప్రతి ఒక్క పరిమాణాన్ని పొందవచ్చు. సుదూర గతంలో కొన్ని పాయింట్ వద్ద, పంట తర్వాత బంగాళాదుంపలు మరియు సేజ్ పుష్కలంగా ఉన్న రైతులు సహజంగా రెండు కలపడం ప్రారంభించారు, మరియు, నేడు, మేము ఒక ఇటాలియన్ క్లాసిక్ మారింది ఏమి కలిగి: gnocchi alla salvia ("సేజ్ తో గ్నోచీ" ).

ఈ డిష్ చేయడానికి, ఆలివ్ నూనెలో కొంత తాజాగా సేజ్ ఆకులు వేసి మీరు కాగితపు తువ్వాళ్లను నలిపివేయటానికి ఆకులు తొలగించండి. సేజ్-చొచ్చుకుపోయిన నూనెకి సగం స్టిక్ యొక్క వెన్నను జోడించి, అది కరుగుతుంది వరకు చుట్టుపక్కల తిరుగుతూ ఉంటుంది. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో రుచి సీజన్.

ఇంతలో, వారు ఫ్లోట్ (వరకు 2-3 నిమిషాలు) వరకు గ్నోచీ కాచు, అప్పుడు పానీయం ఒక స్లాట్డ్ చెంచా తో కుండ నుండి వాటిని తీసివేసి, మరియు ఒక గిన్నె కు బదిలీ. తక్షణమే సేజ్-వెన్న సాస్తో చేసిన టాస్, అవసరమైన విధంగా మసాలా, సర్దుబాటు చేయటానికి, వేయించిన సేజ్ ఆకులు మరియు పలచగా ఉండే పార్మేసాన్లతో పలకలను అందిస్తాయి. Delizioso!

02 యొక్క 07

టమోటా సాస్ మరియు ఫ్రెష్ బాసిల్తో గ్నోచీ

క్యారట్లు టమోటా పాస్తా సాస్కు వారి తీపి, తాజా రుచి మరియు ప్రకాశవంతమైన వాసన కోసం సిఫార్సు చేయబడినవి. ఇది ఒక pureed సాస్ కనుక, మీరు క్యారెట్ చూడలేరు, కానీ మీరు ఖచ్చితంగా గమనిస్తారు మీ పాస్తా సాస్ ఒక పరిమాణం తీసుకుని చేస్తాము. మీరు గ్నోచీని అధిగమించకూడదనుకుంటే, ఇలాంటి తేలికైన రుచి సరైనదే.

ఈ టమోటా సాస్ కోసం రెసిపీ క్యారట్లు మరియు టమోటాలు రెండింటి కొరకు పిలుస్తుంది. అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనెలో క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలను మీరు కప్పుకోవాలి, తర్వాత రెండు 28-ఔన్సు క్యాన్లను పిండిచేసిన టమోటాలు, కొన్ని చిన్న ముక్కలుగా చేసి వెల్లుల్లి, ఉప్పు మరియు చక్కెర బిట్లను జోడించండి. సగం ఒక గంట ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, అప్పుడు నునుపైన వరకు బ్లెండర్ లేదా ఆహార ప్రాసెసర్ లో పురీ. రుచి. తాజా తులసి తో వండిన గ్నోచీ మరియు అలంకరించు తో టాసు.

07 లో 03

పెస్టో సాస్ తో గ్నోచీ

సాంప్రదాయకంగా, పెస్టో సాస్ బాసిల్, ఆలివ్ నూనె, పైన్ గింజలు, పర్మేసన్ మరియు వెల్లుల్లితో తయారు చేయబడిన సాస్ అని అర్ధం. కానీ ఈ రోజుల్లో మీరు ఏ ఆకు పచ్చని (పాలకూర, పార్స్లీ, పుదీనా, ఏది), అలాగే అటువంటి వాల్నట్, పిస్తాపప్పులు లేదా బాదం వంటి ఏ విధమైన గింజను ఉపయోగించవచ్చు. మరియు హార్డ్ చీజ్లు పెస్టో తయారీకి ఉత్తమమైనవి, మేక యొక్క పాలు చీజ్లు, గొర్రెల పాలు చీజ్లతో మీరు ప్రయోగం చేయవచ్చు. మరియు ఇతరులు.

పెస్టో సాస్ తయారీ ప్రధానంగా ఆకుకూరలు, వెల్లుల్లి, మరియు గింజలు, మరియు చమురు మరియు చీజ్ లో గందరగోళాన్ని ఒక విషయం. అది వేడి, సర్దుబాటు మరియు seasoning సర్దుబాటు, ఆపై పెస్టో లో వండిన gnocchi టాసు మరియు సర్వ్. మీరు ప్రత్యామ్నాయ పదార్ధాలను ఉపయోగించాలనుకుంటే, మీరు ఒక క్లాసిక్ తులసి పెస్టో సాస్ రెసిపీలో అదే నిష్పత్తులను ఉపయోగించాలి.

04 లో 07

పుట్టగొడుగుల క్రీమ్ సాస్ తో గ్నోచీ

ఇక్కడ మరొక కాలానుగుణ జత ఉంది. చాలా పుట్టగొడుగులను శరదృతువులో-వుడ్డీ పోర్సిని, చాంత్రెరైల్స్ మరియు మరిన్ని-వాటిలో బంగాళాదుంపలు మరియు సేజ్లతో కలిపి సహజంగా ఉంటాయి. ఇది ఒక నిజంగా సాధారణ పుట్టగొడుగు సాస్ తయారు కష్టం కాదు, కానీ ముఖ్యమైన ఒక విషయం వారు అన్ని వారి ద్రవ అప్ ఇవ్వాలని మరియు స్పాంజితో శుభ్రం చేయు కంటే meaty చెయ్యి వరకు ఎక్కువ కాలం వెన్న లో పుట్టగొడుగులను sauté ఉంది. పుట్టగొడుగులలో రుచి సమ్మేళనాలు చాలా కొవ్వు కరిగేవి కాబట్టి మీరు సాస్లో ఆ రుచులను తీసుకురావడానికి కొవ్వులో ఉడికించాలి అవసరం అనగా వెన్న లేదా ఆలివ్ నూనెను ఉపయోగించుకోండి.

వారు sautéing చేస్తున్నప్పుడు, మీరు ఒక వెన్న మరియు పిండి రౌక్స్ తో చికెన్ స్టాక్ పలుచబడినపుడు ద్వారా ఒక ప్రాథమిక వెలుపల సాస్ చేయవచ్చు; క్రీమ్ జోడించడం, కొన్ని నిమ్మరసం, ఎక్కువ వెన్న; చివరకు వండిన పుట్టగొడుగులను కలపడం మరియు ఒక బిట్ కోసం వాటిని ఉడికిస్తారు. వండిన గ్నోచీలో టాస్, మసాలా సర్దుబాటు చేయండి మరియు సర్వ్ చేయండి. వెలౌట్ సాస్ కలపడం మరియు సంపూర్ణ వండిన పుట్టగొడుగులను కలపడం ఒక అద్భుతమైన పుట్టగొడుగుల సాస్ రెసిపీని అందిస్తుంది .

07 యొక్క 05

గొర్గోన్జోలా సాస్ తో గ్నోచీ

ఈ సాస్ చాలా రుచికరమైన ఉంది. గోర్గాన్జోలా (రోకుఫోర్ట్, స్టిల్టన్, లేదా మాటాగ్ వంటి ఇటాలియన్ నీలి జున్ను) యొక్క సున్నితమైన రుచి బంగాళాదుంపల యొక్క తేలికపాటి రుచిని మేల్కొంటుంది, మరియు క్రీము ఆకృతి మెత్తటి, దిండులాంటి గ్నోచీని పూరిస్తుంది. ఇది అద్బుతం.

అద్భుతమైన గోర్గాన్జోలా సాస్ రెసిపీ ఒక పాన్ లో భారీ క్రీమ్ మరియు వైట్ వైన్ తగ్గించడంతో మొదలవుతుంది. హెవీ క్రీం ఉత్తమంగా పని చేస్తుంది: ఎందుకంటే 1) ఇది వేడిగా ఉన్నప్పుడు మరియు 2) అది చాలా ధనికమైన మరియు క్రీరియైన రుచిని రుచి చేస్తుంది. మంచి రుచిని ఉపయోగించుకోండి ఎందుకంటే మీరు దానిని రుచి చూడగలరు.

సాస్ మూడింట ఒక వంతు తగ్గి, గోర్గోన్జో (గడ్డకట్టిన, గోర్గోన్జోలా ఉత్తమంగా ఉంటుంది) జోడించండి; కరిగిపోయేంత వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను; అప్పుడు సీజన్ ఉప్పు, మిరియాలు మరియు జాజికాయ యొక్క డాష్ తో రుచి చూస్తుంది.

07 లో 06

ప్రైమవే సాస్ తో గ్నోచీ

మునుపటి సాస్ పతనం కోసం సరిపోయే అనిపించవచ్చు. కానీ గ్నోచీ కేవలం పతనం ఆహారంగా ఉంటుందని మీరు అనుకుందాం, మిమ్మల్ని నిరాకరించండి. ఇక్కడ మీరు వసంత ఋతువులో తయారు చేయగల గ్నోచీ సాస్, తాజా కాలానుగుణ ఆస్పరాగస్ మరియు బిడ్డ టమోటాలు ఉపయోగించి కానీ మీరు బ్రోకలీ లేదా బచ్చలికూర లేదా పుట్టగొడుగులను ప్రత్యామ్నాయం చేయగలదు లేదా మీకు సంభవించే సంసారాన్ని కూడా చేయవచ్చు.

మీరు ఆలివ్ నూనె లో veggies sauté చెయ్యవచ్చును, కానీ వారు ఇప్పటికీ స్ఫుటమైన మరియు ముదురు రంగు ఉన్నారు కాబట్టి తేలికగా. అప్పుడు మీరు క్రీమ్ యొక్క ఒక బిట్ లో కదిలించు చేయవచ్చు, లేదా మీరు కేవలం మరింత ఆలివ్ నూనె లేదా కొన్ని వెన్న జోడించవచ్చు కాలేదు. చివరగా, వండిన గ్నోచీలో టాస్, టాస్మేషన్తో తురిమిన, మరియు సర్వ్.

07 లో 07

టమాటాలు మరియు ఫ్రెష్ మోజారెల్లాతో కాల్చిన గ్నోచీ

ఈ నిజానికి ఒక సాస్ కానీ ఒక ప్రాథమిక టమోటా సాస్ మరియు తాజా మోజారెల్లా పాటు ఒక క్యాస్రోల్ డిష్ అది బేకింగ్ ఉంటుంది మరొక సాంప్రదాయ ఇటాలియన్ గ్నోచీ తయారీ కాదు. మీరు సాధారణ మార్గం లో గ్నోచీ వంట ప్రారంభించండి ఇష్టం, అప్పుడు ఎండబెట్టడం మరియు టమోటా సాస్ తో అది ఎగరవేసినప్పుడు. అంతిమంగా, దీనిని బట్టీ బేకింగ్ డిష్కు బదిలీ చేస్తాయి. తాజా మోజ్జరెల్లా, కొన్ని తురిమిన పర్మేసన్, మరియు తాజా తులసి యొక్క మొలకలతో అది అత్యుత్తమంగా ఉంటుంది. జున్ను ద్రవ మరియు కొద్దిగా బుబ్లీ వరకు అప్పుడు మొత్తం విషయం రొట్టెలుకాల్చు. హెవెన్.

వెన్న మాట్లాడుతూ ... మీకు ఫ్రిజ్లో ఉంచుకోవాల్సిన అవసరం లేదని మీకు తెలుసా?