సుగంధం అని కూడా పిలువబడే ఫెన్నెల్, సాధారణంగా ముడికి ఉపయోగపడుతుంది, సాధారణంగా సన్నగా ముక్కలు చేయబడుతుంది మరియు సలాడ్ గా ఒక ప్రకాశవంతమైన డ్రెస్సింగ్తో విసిరివేయబడుతుంది లేదా అదనపు కొరత మరియు తేలికపాటి సొంపు రుచి కోసం గ్రీన్ సలాడ్లకు జోడించబడింది. ఈ ప్రకాశవంతమైన బల్బ్ను కాల్చడం దాని పదునైన స్వభావాన్ని మృదువుగా చేస్తుంది మరియు ఇది ద్రవీభవనంగా మారుతుంది. ఇది దాని స్వాభావిక తీపిని బయటకు తెస్తుంది, నాటకీయంగా దాని ఇప్పటికే సున్నితమైన సున్నపు సువాసనను మృదువుగా చేస్తుంది, మరియు అది మెరుస్తున్న, మెరిసే అంచులు ఇస్తుంది. కాల్చిన మాంసాలు, కాల్చిన చికెన్ , ఉడికించిన లేదా ఇతర కాల్చిన కూరగాయలతో సర్వ్ చేయండి.
ఇది ఒక రెసిపీ అయినందున క్రింద ఉన్నది ఏమిటంటే సాంకేతికత ఎంతగానో ఉందని మీరు చూస్తారు. మొత్తంమీద అవాంఛనలు మిగిలిపోతాయి-మీరు ముందుకు సాగుతున్నారంటే సరిగ్గా అదే విధంగా ఉంది లేదా మీరు ఫెన్నెల్ యొక్క 1 బల్బ్ లేదా చేతితో ఉన్నారా లేదా అనేదానితో సరిగ్గా అదే ఉంది. మీ పొయ్యి పరిమాణం మాత్రమే పరిమితులు మరియు మీరు ఎంత మంది ఫీడ్ చేయాలి!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1-2 గడ్డలు
- ఫెన్నెల్
- 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ నూనె (లేదా కొబ్బరి నూనె)
- రుచి ఉప్పు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 375F కు వేడి ఓవెన్. మీరు ఇతర వస్తువులను వంట చేస్తే, 350F నుండి 425F పరిధిలో ఏదైనా జరిగితే, ఫెన్నెల్పై కన్ను వేసి ఉండండి.
- ఫెన్నెల్ నుండి ఆకుపచ్చ fronds ఆఫ్ ట్రిమ్ (మీరు ఈ విస్మరించవచ్చు లేదా వేయించు ఫెన్నెల్ కోసం ఒక అలంకరించు ఉపయోగించడానికి లేదా ఫెన్నెల్ రుచి యొక్క పేలుడు కోసం సలాడ్లు వాటిని జోడించడానికి), అలాగే దిగువన ఏ వేగి వైపులా. బల్బ్ యొక్క వెలుపలి ప్రత్యేకంగా వేగిరాలి లేదా దెబ్బతిన్నట్లయితే, ప్రత్యేకంగా ఫెన్నెల్ సీజన్ చివరలో జరగవచ్చు, కేవలం పై తొక్క మరియు ఆ వెలుపలి పొరను తొలగించండి. స్పియర్స్ లేదా కాటు పరిమాణం భాగాలుగా శుభ్రం మరియు కత్తిరించిన ఫెన్నెల్ బల్బ్ కట్. మీరు చాలా చిన్న గుమ్మడికాయని కలిగి ఉంటే, కాండాలు చాలా రుచికరమైనవిగా ఉంటాయి మరియు వాటిని గొడ్డలితో నడిపించాలి మరియు వాటిని పైల్కు జోడించాలి, అయితే పాత ఫెన్నెల్ బోలు, పొడి లోపలి మరియు తక్కువ రుచితో కాండాలు కలిగి ఉండవచ్చు.
- ఒక వేయించు లేదా బేకింగ్ పాన్ లో లేదా బేకింగ్ షీట్ లో ఫెన్నెల్ ఉంచండి. ఆలివ్ నూనెతో ఫెన్నెల్ ముక్కలు చినుకులుగా చేసి, నూనెతో సమానంగా అన్ని ముక్కలను కోటుగా టాసు చేయండి. ఉప్పు తో చల్లుకోవటానికి, రేకు లేదా ఒక మూత సెట్ ajar తో వదులుగా కవర్, మరియు 20 నిమిషాలు కాల్చు. ఫెన్నెల్ టెండర్ మరియు గోధుమ, 20 నిముషాల వరకు వేయించడం మరియు వేయడం కొనసాగించండి-ఇది ఎక్కువ సమయం పట్టవచ్చు, ఇది ఫెన్నెల్ ఎంత తాజాగా ఉంటుంది.
కాల్చిన ఫెన్నెల్ వెచ్చని లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సర్వ్. ఆలివ్ నూనె తుది తాజా చినుకులు చోటు నుండి బయటపడవు మరియు తాజాగా ఉన్న నల్ల మిరియాలు రెండూ కూడా గ్రైండ్ లేదా రెండు.
థింగ్స్ అప్ మిక్స్:
- ఫెన్నెల్ పూర్తయ్యేముందు 10 నిమిషాల ముందు పాన్కి ఒక టేబుల్ లేదా వెన్నను జోడించండి; అది పాన్ లో కరిగిపోతాయి మరియు ఒక ధనిక ఫైనల్ డిష్ కోసం కరిగిన వెన్నతో కోటు ఫెన్నెల్ కు టాస్ లెట్.
- పార్స్లీ, మెంతులు, చెర్విల్, మరియు థైమ్లు అన్నింటికన్నా మంచి ఎంపికలనే ముందు చిన్న ముక్కలుగా తరిగిన పంచదారలను చిన్న ముక్కలుగా చేసి ఫెన్నెల్ను టాసు చేయండి.
- ఫెన్నెల్తో ఒలిచిన పియర్ యొక్క మైదానాలు లేదా చాప్లను జోడించడం ద్వారా దీనిని ఫలవంతం చేయండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 192 |
| మొత్తం కొవ్వు | 14 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 271 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 17 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 7 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |