ఈ బ్రెటన్ వెన్న కేక్ బ్రిటనీలో ఒక క్లాసిక్ డెజర్ట్. Kouign amann అంటే "రొట్టె మరియు వెన్న", మరియు బ్రెడ్ జీవితం యొక్క సిబ్బంది ఉంటే, అప్పుడు ఈ ప్రత్యేక బ్రెడ్ ఖచ్చితంగా కలువ బంగారుపూత ఉంది! వెన్న మరియు చక్కెర తో రిచ్, ఈ కేక్ ఎటువంటి అలంకరించు అవసరం, బెర్రీలు లేదా క్రీమ్ ఒక ప్రత్యేక చికిత్స కోసం తన్నాడు అయితే తన్నాడు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 ఔన్స్ ఈస్ట్ (తక్షణ పొడి)
- 1 teaspoon sugar (granulated)
- 1 1/4 కప్పుల చక్కెర (గ్రాన్యులేటెడ్)
- 3/4 కప్పు నీరు (మోస్తరు)
- 4 కప్స్ పిండి (ఆల్-పర్పస్)
- 1 కప్ వెన్న (చల్లని, సాల్టెడ్)
- 1 గుడ్డు పచ్చసొన (కొట్టిన)
హౌ టు మేక్ ఇట్
వెచ్చని నీటిలో ఈస్ట్ మరియు 1 టీస్పూన్ చక్కెర చల్లుకోవటానికి మరియు ఈస్ట్ 5 నిమిషాలు కరిగించడానికి అనుమతిస్తాయి. ఇది ఒక మృదువైన, మందపాటి పిండిని ఏర్పరుస్తుంది వరకు ఈస్ట్ మిశ్రమానికి పిండిని కదిలించండి.
తేలికగా floured ఉపరితలం మీద, రోల్ మరియు 13-అంగుళాలు 9-అంగుళాలు గురించి, ఒక పెద్ద దీర్ఘచతురస్ర లోకి డౌ విస్తరించు. ఉపరితల డాట్ చల్లని వెన్న యొక్క 1/4 కప్పు మరియు చక్కెర 1/4 కప్పు తో చల్లుకోవటానికి. డౌను క్వార్టర్స్ లోకి మడవండి.
మళ్లీ రోలింగ్ మరియు మడత ప్రక్రియను మూడు సార్లు పునరావృతం చేయండి.
350F కు పొయ్యిని వేడి చేయండి. డౌ చివరిసారి క్వార్టర్ లోకి మడవబడుతుంది ఒకసారి, ఒక greased 9 అంగుళాల రౌండ్ బేకింగ్ పాన్ లో అది సరిపోయే. గుడ్డు పచ్చసొనతో డౌ యొక్క ఉపరితల బ్రష్, మిగిలిన 1/4 కప్పు చక్కెరతో చల్లుకోవటానికి మరియు బంగారు గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది వరకు 25 నుండి 30 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.
వెన్న కేక్ 10 నిమిషాలు పాన్ లో చల్లబరుస్తుంది, కేక్ యొక్క అంచుల చుట్టూ సన్నని, ఆఫ్సెట్ గరిటె లేదా కత్తిని అమలు చేయండి మరియు బేకింగ్ పాన్ నుండి కేక్ తొలగించండి. బెర్రీలు లేదా క్రీమ్ తో కేక్ వెచ్చని సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 390 |
| మొత్తం కొవ్వు | 25 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 15 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 87 mg |
| సోడియం | 191 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 40 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |