స్నిట్జెల్ లేదా şniţel రెస్టారెంట్లు, ఫాస్ట్ ఫుడ్ ప్రదేశాలలో మరియు రోమేనియా అంతటా గృహాల్లో ఒక ప్రధాన ప్రధాన కోర్సు. ఇది ఆస్ట్రియన్ / జర్మన్ స్నిట్జెల్ యొక్క విలక్షణమైనది, కానీ ఏ రకం మాంసం లేదా పౌల్ట్రీతో తయారు చేయవచ్చు. పంది కేర్డాన్ బ్లీ అని పిలవబడే స్నీనిట్జెల్ యొక్క రకానికి ఈ వంటకం లేదా రొమేనియన్ లో కోర్డాన్ బ్లీ şniţel , ప్రోసియుటో లేదా హామ్ మరియు చీజ్తో నింపిన పంది మృదులాస్థి. ఇతర ప్రముఖ రోమేనియన్ నిండిన స్నిట్జెల్ şniţel మోజాయిక్-పాలెట్ రెండు వేర్వేరు సన్నని మాంసం పొరలు, జున్ను, ఎరుపు మిరియాలు మరియు పుట్టగొడుగు నింపి ఉంటాయి. ఆపై స్నిటెల్ డి సియుపెర్సీ , పుట్టగొడుగుల అంటురోగం ఉంది .
ఈ రెసిపీ చాలా సన్నగా ముక్కలు మిగిలిపోయిన హామ్ మంచి అభ్యర్థి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 1/2 పౌండ్ల ఎముకలేని పంది మృదులాస్థి (కొవ్వు మరియు వెండి చర్మం తొలగించబడింది)
- రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు
- 8 ముక్కలు prosciutto లేదా పొర-సన్నని హామ్
- 8 సన్నని ముక్కలు రొమేనియా కాస్కావల్ లేదా బల్గేరియన్ కష్కవల్ చీజ్ లేదా స్విస్ చీజ్
- 1 కప్ ఆల్-పర్పస్ పిండి
- 1-2 పెద్ద గుడ్లు, 1-2 టీస్పూన్లు నీటితో కొట్టారు
- 2 కప్స్ ఫైన్ పొడి రొట్టె ముక్కలు
- 3 tablespoons వెన్న
- వేయించడానికి నూనె
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఎనిమిది సమాన ముక్కలు లోకి పంది tenderloin కట్. రెండు ముక్కలు ప్లాస్టిక్ చుట్టు మధ్యలో ప్రతి స్లైస్ను సన్నగా నెట్టండి. తేలికగా సీజన్ ఉప్పు మరియు మిరియాలు ప్రతి పౌండెడ్ కోలెట్ యొక్క రెండు వైపులా. ప్రోసియుట్టో లేదా హామ్ ముక్కను ఉంచండి, ఆపై ప్రతి కోలెట్లో జున్ను ముక్కలు చేయండి. పూర్తిగా నింపిన క్యాబేజీ కోసం నింపి వేయడానికి మీరు చేస్తారు.
- పిండిలో ప్రతి చుట్టిన కోలెట్ను డ్రెడ్ చేయండి. అప్పుడు గుడ్డు-వాటర్ మిశ్రమానికి ముంచు, ఆపై రొట్టె ముక్కలు, అన్ని వైపులా పూత. ఒక పెద్ద skillet వేడి మరియు చమురు మరియు వెన్న జోడించండి. గట్టిగా కదిలించడం కానీ బ్రౌనింగ్ కాకపోతే, కట్లెట్లను జోడించి, 10 నుండి 12 నిమిషాలు ఉడికించి, గోధుమ అన్ని వైపులా మారుతుంది. వ్యక్తికి రెండు కట్లెట్స్కు సేవలను అందించండి.