ఈ తెలుపు రొట్టె వంటకం పెద్ద కుటుంబాలు మరియు బ్యాచ్ బేకింగ్ కోసం ఖచ్చితంగా ఉంది. రెసిపీ తెల్ల రొట్టెలో నాలుగు రొట్టెలను తయారు చేస్తారు, తర్వాత వాటిని ఉపయోగించడం కోసం లేదా స్తంభింపచేయవచ్చు, లేదా పెద్ద థాంక్స్ గివింగ్ మరియు క్రిస్మస్ విందులు కోసం రొట్టెలు సిద్ధం చేయవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 1/2 tablespoon చురుకుగా పొడి ఈస్ట్
- 3/4 కప్పు నీరు (95 నుండి 110 F)
- 2 2/3 కప్పులు నీరు (95 నుండి 110 F)
- 1/4 కప్పు చక్కెర
- 1 tablespoon ఉప్పు
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు తగ్గిస్తాయి
- 9 నుండి 10 కప్పులు రొట్టె పిండి (సుమారుగా)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పెద్ద గిన్నెలో, 3/4 కప్పు వెచ్చని నీటితో ఈస్ట్ కరిగిపోతుంది. వెచ్చని నీరు, చక్కెర, ఉప్పు మిగిలిన మొత్తం జోడించండి. కరిగిపోయే వరకు కదిలించు. కుదించడం మరియు పిండి 4 కప్పుల జోడించండి. బాగా కలుపు. డౌ ఏర్పడుతుంది వరకు నెమ్మదిగా పిండి మిగిలిన జోడించండి. మీరు పూర్తి పిండిని వాడవచ్చు లేదా ఉపయోగించలేరు.
- Floured బోర్డు మీద డౌ అవుట్ చెయ్యి. అవసరమైతే, టేబుల్ ద్వారా మరింత పిండిని జోడించడం, సుమారు 10 నిమిషాలు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. గ్రీజ్ ఒక పెద్ద గిన్నె. రొట్టె పిండిని గిన్నెలో వేసి, ఆపై డౌ పైభాగాన వేయాలి. ఒక క్లీన్ వంటగది టవల్ తో గిన్నె కవర్ మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద డౌ పెరుగుదల లేదా 1 గురించి పరిమాణం వరకు డౌ పెరుగుదల వీలు.
- పిండి డౌన్ పంచ్. ఒక floured బోర్డు మీద తిరగండి మరియు 5 నిమిషాలు అన్ని బుడగలు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. పిండిని నాలుగు సమాన భాగాలుగా విభజించండి. డౌను ఒక దీర్ఘచతురస్రానికి మార్చడం ద్వారా ప్రతి పావును ఒక రొట్టెలో ఏర్పరుస్తుంది. ఒక జెల్లీ రోల్ వంటి పిండిని రోల్ చేయండి. పించ్ సీమ్ మూసివేయబడింది. రొట్టె కింద పించ్ మరియు టక్ అంచులు. 375 డిగ్రీల F. గ్రీజ్ 4 రొట్టె ముక్కలు లేదా రెండు బేకింగ్ షీట్లకు వేడి ఓవెన్. కావాలనుకుంటే రొట్టె చిప్పలు లేదా బేకింగ్ షీట్లలో పసుపు మొక్కజొన్న పసుపు పొరను వ్యాప్తి చేయండి. ప్రతి బేకింగ్ షీట్ మీద 9 x 5-అంగుళాల చిప్పలు లేదా రెండు రొట్టెలను, శుభ్రంగా వంటగది టవల్ తో కప్పాలి, మరియు డబుల్ పరిమాణం లేదా అరగంట వరకు పెరుగుతుంది.
- రొట్టె రొట్టెలు సుమారు 45 నిమిషాలు లేదా బంగారు గోధుమ వరకు. పొయ్యి నుండి రొట్టెలను తీసివేసి, రేక్లో రొట్టెలను తిరగండి. ఘనీభవించే ముందు పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 24 |
| మొత్తం కొవ్వు | 1 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 210 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 3 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 0 గ్రా |