లీక్స్, బేకన్ మరియు పుట్టగొడుగులను స్వర్గంలో రూపొందించిన కలయికగా చెప్పవచ్చు, అవి ఒక మ్యాచ్ మరియు సమానంగా ఉంటాయి. అందువల్ల, 1950 ల బ్రిటన్లో వ్రాసిన ఒక ముఖ్యమైన సాహిత్య రచనలో క్లాసిక్ కలయిక ఒక ప్రదర్శనను ఆవిష్కరించింది - JRR టోల్కీన్చే ఫెలోషిప్ ఆఫ్ ది రింగ్.
ఈ విధంగా టోల్కీన్ రీడర్కు మూడు పరిచయం చేశాడు.
"వ్యవసాయ గృహానికి చెందిన మరో రెండు హాబిట్స్లు కొంచెం సమయంలో పద్నాలుగు భోజనంలో కూర్చుని, బీరులో పుష్కలంగా ఉంది, మరియు పుట్టగొడుగులను మరియు పంది మాంసం యొక్క గొప్ప వంటకం, ఇంకా ఇతర ఘనమైన ఫామ్హౌస్ ఛార్జీలు కూడా ఉన్నాయి. అగ్ని ద్వారా మరియు రంధ్రాలు మరియు పగులగొట్టిన ఎముకలు కొట్టాయి. "
ఏ రూపంలో స్పష్టంగా కనిపించకపోయినా ఆ సమయంలో తిరిగి, టార్ట్ లేదా పై (ఇద్దరూ ఆ సమయంలో బ్రిటన్లో ప్రియమైనవారు) మరియు వారి ప్రయాణంలో వారితో కలిసి ఉండటానికి ఒక హాబిట్ కోసం పరిపూర్ణంగా ఉంటారు.
Ths టార్ట్ సమయం యొక్క టార్ట్స్ మరియు పైస్ ఒక ఆధునిక టేక్ మరియు దాని ప్రస్తుత అవతారం లో ఒక గొప్ప భోజనం డిష్ ఉంది, ఒక పిక్నిక్, lunchbox లేదా ఒక టీ సమయం చికిత్స లోకి ప్యాక్.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 కప్పులు
- (10oz) షార్ట్ కస్ట్ పేస్ట్రీ
- ఫిల్లింగ్ కోసం:
- 1/4 కప్పు వెన్న
- 1 పెద్ద లీక్ (చక్కగా ముక్కలుగా చేసి)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె (లేదా సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్)
- 1/4 కప్పు చిన్న బేకన్ (లేదా
- పంచెట్టా ముక్కలు లేదా లిడన్లు )
- 1 కప్ బటన్ పుట్టగొడుగులు (శుభ్రం చేసి కత్తిరించి)
- 3 లేదా 4 పెద్ద గుడ్లు కొలిచే
- 6 1/2 ఔన్సు / 200 ml పాలు
- 1/2 కప్పు పరిపక్వ చెడ్దర్ చీజ్ (ముతక)
- 2 - 3 టేబుల్ స్పూన్లు తరిగిన ఫ్లాట్ ఆకు పార్స్లీ
- రుచి ఉప్పు
- రుచి తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పేస్ట్రీను 1/4 "మందంతో వేసి, 9 నుండి 4/4 కిలోల వేయించి, వదులుగా ఉన్న టార్ట్ టిన్ లో, ఒకసారి చల్లగా, చల్లబరచడానికి ఫ్రిజ్లో పాట్ చేసి, పేస్ట్రీకి విశ్రాంతి ఇవ్వండి. , పాస్ట్రీ అది వంట చేస్తున్నప్పుడు తగ్గిపోతుంది, మీరు హెచ్చరించబడ్డారు.
- పెద్ద వేయించడానికి పాన్లో వెన్నను కరిగించడం ద్వారా నింపి, పిడికిలి చేయండి. చక్కగా కత్తిరించి లీక్స్ వేసి మెత్తగా వరకు వేసి కానీ వేగి. ఒకసారి మృదువుగా, చల్లబరుస్తుంది.
- అదే పాన్ లో, నూనె వేసి, మీడియం వేడిని తీసుకుని, బేకన్ లేదా పాన్సెటా లిడన్లను వేసి, మెత్తగా కానీ గోధుమ వరకు వేయించాలి. పాన్ నుండి వాటిని తొలగించు మరియు మళ్ళీ, చల్లబరుస్తుంది ఒక వైపు ఉంచండి.
- మరోసారి, అదే పాన్ లోకి, మెత్తగా తరిగిన పుట్టగొడుగులను జోడించవచ్చు మరియు ఏ ద్రవ విడుదల క్లుప్తంగా ఉడికించాలి. పాన్ మరియు స్థలం నుండి కిచెన్ తువ్వటానికి పైకి ఎత్తండి.
- ఒక పెద్ద కొలిచే కూజా లోకి గుడ్లు ఉంచండి. కూలిపోయే లీక్స్, బేకన్, పుట్టగొడుగులు, తడకగల జున్ను, పార్స్లీ మరియు పాలు తో పైభాగాన కూర్చుని కూజా జంప్ కొలత 24fl oz వరకు జోడించండి. కొద్దిగా ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు తో సీజన్.
- 375 F కు వేడి ఓవెన్
- రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి పేస్ట్రీని తీసుకోండి, వేడిచేసిన పొయ్యి యొక్క మధ్య అరలలో ఉంచండి, ఇది లీక్, బేకన్ మరియు పుట్టగొడుగుల మిశ్రమాన్ని పూర్తిగా మూడింటికి రెండు వంతుల వరకు పోయాలి. వంట సమయంలో నింపి పెరగడం లేదు,
- 30-40 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు బంగారు గోధుమరంగు రంగు వరకు ఉంటుంది, మరియు మధ్యలో ఇప్పటికీ తక్కువగా నింపబడి ఉంటుంది. మీరు గుడ్డు సెట్ చేయడానికి ముందు టాప్ చాలా త్వరగా వంట మరియు బ్రౌనింగ్ కనుగొంటే, బర్నింగ్ నుండి టాప్ రక్షించడానికి ఉపరితలంపై అల్యూమినియం రేకు ఒక షీట్ వేయండి.
ఓవెన్ నుండి తొలగించు మరియు విశ్రాంతి ముందు ఐదు నిమిషాలు విశ్రాంతి. టార్ట్ మనోహరమైన వెచ్చని కానీ చల్లని తినవచ్చు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 616 |
| మొత్తం కొవ్వు | 50 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 26 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 16 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 273 mg |
| సోడియం | 454 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 7 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 35 గ్రా |