అరటిపండ్లు కరేబియన్కు చెందినవి కానప్పటికీ, ఈ ద్వీపాలు వాటిని పెంచే పరిపూర్ణ వాతావరణాన్ని అందించాయి. స్పానిష్ అన్వేషకులు ఈ ప్రాంతానికి పండును పరిచయం చేశారు మరియు కరేబియన్ ఆహారంలో ఇది ముఖ్యమైన భాగంగా మారింది. వందల రకాలు ఉన్నాయి, మరియు వారు ripeness యొక్క ప్రతి దశలో తింటారు. అరబ్బులు కొనుగోలు మరియు తినడం మీరు తెలుసుకోవాలి ఏమిటి.
అరటి రకాలు
వందలాది అరటి రకాలు ఉన్నాయి, కానీ కేవలం కొన్ని ఎంపిక మాత్రమే మీ స్థానిక కిరాణా దుకాణం వద్ద అందుబాటులో ఉన్నాయి.
బనానాస్ ఫైబర్, పొటాషియం, మరియు విటమిన్ C. యొక్క ఒక గొప్ప మూలం. బహుశా మీరు కావెండిష్తో బాగా తెలిసినవి. అత్యంత అందుబాటులో వాణిజ్య రకాలు త్వరగా విచ్ఛిన్నం ఉంది:
కావెండిష్: ఇది సర్వసాధారణమైన అరటి మరియు మీకు బాగా తెలిసినది. ఈ అరటి రకాల విస్తృత లభ్యత దాని పొడవాటి జీవితకాలం మరియు వ్యాధి నిరోధకత కారణంగా ఉంటుంది. మీరు ఈ అరటితో ఏదైనా గురించి మాత్రమే చేయగలరు: ముడి తినండి, దాన్ని కాయండి, రొట్టె, రొట్టె, మొదలైనవి
మంజన: ఈ అరటి కావెండిష్ కన్నా చిన్నదిగా మరియు తియ్యగా ఉంటుంది. ఇది కొన్నిసార్లు డెజర్ట్ అరటి అంటారు మరియు ఆపిల్ అరటి అని పిలుస్తారు. ఇది నేపథ్యంలో ఆపిల్ లేదా స్ట్రాబెర్రీ యొక్క సూచనతో ఒక అరటి రుచిని కలిగి ఉంటుంది. చర్మం తినడానికి ముందు నల్ల మచ్చలు చూపించడానికి ముందే ట్రిక్ వేచి ఉంది. మన్జానాస్ బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన ముడి ఉంటాయి, కాని వీటిని సాసేజ్ లేదా డెజర్ట్ లలో కాల్చవచ్చు.
బేబీ బనానాస్: కావెండిష్ యొక్క చిన్న సంస్కరణలు లాగా కనిపిస్తాయి.
వారు తీపి మరియు కావెండిష్ వలె తయారు చేయవచ్చు. చిన్న పరిమాణం ఒక flambé డిష్ కోసం వాటిని ఆదర్శ చేస్తుంది.
రెడ్ బనానాస్: ఇది నిజంగా ఒక ఆసక్తికరమైన అరటి. ఎరుపు బయటి చర్మం కంటి పట్టుకోవడం, మరియు లోపలి మాంసం ఆపిల్ యొక్క సూచనతో క్రీము మరియు తీపి ఉంది. ఈ అరటి జమైకా రెడ్, క్యూబన్ రెడ్ లేదా ఇండియో వంటి అనేక పేర్లతో పోతుంది.
ఇది బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన ముడి లేదా స్మూతీస్గా మిశ్రమంగా ఉంటుంది.
బురో బనానాస్: ఈ అరటికి ఒక ప్రత్యేకమైన బ్లాక్ ఆకారం ఉంటుంది. కొన్నిసార్లు అవి చంకి అరబ్బులు అంటారు. వారు కావెండిష్ కన్నా కొంచెం తక్కువ మరియు పెద్దవి. వాటిని ముడి లేదా వాటిని ఉడికించాలి ఉంటే వాటిని ఒక స్వీటర్ రుచి కోసం ఒక బిట్ ripen లెట్.
అరటిలు: అరటిపండ్లు అరటికి సంబంధించినవి, కానీ వేరొక విధంగా భుజిస్తారు. వారు అధిక పిండి పదార్ధం కలిగి మరియు వాటిని తినడానికి ముందు వండుతారు, పండిన దశలో కూడా.
Ripeness యొక్క దశలు
ఇది నమ్మకం లేదా కాదు, అరటి అన్ని దశలలో తింటారు చేయవచ్చు.
ఆకుపచ్చ: అవును, మీరు ఆకుపచ్చ అరటిని తినవచ్చు. అవి సంస్థ, పిండిపదార్ధం, మరియు లక్షణం అరటి రుచి లేదు. పీల్ చేయడం కష్టం, అరటిని పీల్చుకోవడానికి చాలా కష్టంగా ఉంటుంది. ఆకుపచ్చ అరబ్బులు సాధారణంగా చారు మరియు ఉడికిస్తారు, లేదా ఉడకబెట్టడం మరియు ఇతర ఉడికించిన రూట్ కూరగాయలు లేదా పనిచేశారు. పండ్ల పద్దతిని వేగవంతం చేయడానికి, ఒక ఆపిల్తో కాగితం సంచిలో అరటిని ఉంచండి.
ఆకుపచ్చ-పసుపు: ఈ దశలో, అరటిపండ్లు దాదాపుగా పక్వత మరియు తేలికగా నిర్వహించబడతాయి. ముడి తింటారు ఉన్నప్పుడు తీపి ఒక బిట్ ఉంది. ఈ దశలో అరటి, వేసి, మాష్, లేదా అరటి వేయించుకోవచ్చు.
పసుపు: అరటి పక్వత ఉన్నప్పుడు ఈ దశ. అరటి మృదువుగా ఉంటుంది కానీ ఇప్పటికీ దాని ఆకారం కలిగి ఉంది.
ఇది తీపి మరియు వాసన వంటి వాసన అవుతుంది. ఈ దశలో చాలా మంది పండు ముడి లేదా పండ్ల సలాడ్లలో తినడం ఆనందంగా ఉంటుంది, కానీ అది ఇప్పటికీ సాసేడ్, ఫ్లేమ్డ్డ్, మరియు కాల్చిన లేదా భోజనానికి వండుతారు. పండించే ప్రక్రియను తగ్గించడానికి, కొన్ని రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్లో అరటిని ఉంచవచ్చు. తొక్కలు ఇప్పటికీ రంగు మారిపోవచ్చు, కానీ ఆ పండు లోపల ఇప్పటికీ బలమైన మరియు రుచికరమైన ఉంటుంది.
పసుపు గోధుమ రంగు మచ్చలు: ఈ సమయంలో, అరటి చాలా పక్వత మారింది. గోధుమ కంటే ఎక్కువ పసుపు ఉండాలి. పండు మరింత తీపి మరియు లేత అవుతుంది. కొంతమంది ఈ దశలో పండు ముడి తినడం ఆనందించండి, కానీ అది స్మూతీస్, పుడ్డింగ్లు మరియు డిజర్ట్లు కోసం ఆదర్శ దశ.
బ్రౌన్: ఇది చాలా గోధుమ రంగు ఉన్నప్పుడు అరటి overripe మారింది. పండు చాలా మృదువైన మరియు గట్టిగా రుచి అవుతుంది. చాలా మంది ఈ దశలో అరటి ముడిని తినరు, కాని కొందరు ఇప్పటికీ ఆనందిస్తున్నారు.
అరటి ఈ రాష్ట్రానికి వచ్చినప్పుడు స్మూతీస్, షేక్స్, డెజర్ట్ లలో దీనిని వాడండి.