06 నుండి 01
ఒక కర్మాగారం ఎంచుకోండి
రాబర్టో వెస్ట్బ్రూక్ / జెట్టి ఇమేజెస్ రెసిపీ మీద ఆధారపడి, మొక్కలన్నింటిని అన్ని రకాల పంటలలో వాడవచ్చు. ఆకుపచ్చ మొక్కల, మరియు కొన్నిసార్లు పసుపు, పీల్ కష్టం మరియు గమ్మత్తైన ఉంటుంది. వారు అరటిలా కనిపించేటప్పుడు, మీరు సాధారణ పండ్లతో మీ వేళ్ళతో సులభంగా వాటిని తిప్పలేరు. మీరు ప్రారంభించడానికి ఒక కోత బోర్డు మరియు పదునైన paring కత్తి అవసరం.
మీరు నిలువు చీలికల కంటే కాకుండా పండు యొక్క వ్యాసాన్ని మీదుగా తీసి ఉంటే, పై తొక్క సులభంగా ఉంటుంది. ఇక్కడ చూపిన టెక్నిక్ ఆకుపచ్చ మరియు పండిన మొక్కల కోసం ఉపయోగించవచ్చు.
02 యొక్క 06
గది ఉష్ణోగ్రతకు రైతును తీసుకురండి
మీరు అరటిని పీల్చే ముందు, దానిని గది ఉష్ణోగ్రతకి తీసుకురావాలి. మీరు రిఫ్రిజిరేటర్లో మీ మొక్కలను నిల్వ చేసినట్లయితే, చల్లని ఉష్ణోగ్రత పీల్కు రెండుసార్లు కష్టతరం చేస్తుంది. వాడుకోవటానికి ఒక ట్రిక్ కొన్ని నిముషాల పాటు వేడి పంపు నీటిలో మొక్కలను వాటిని వేడిచేస్తుంది. అన్ని తరువాత, మీరు ఉపయోగిస్తున్న సంసార వంటకం లో అరటి వండడానికి ఉంటుంది, కనుక పండు వెచ్చని తో ప్రారంభమవుతుంది జరిమానా ఉంటుంది.
03 నుండి 06
ఎండ్స్ ఆఫ్ కట్
© 2006 హెక్టర్ రోడ్రిగ్జ్ ఒక కోత బోర్డు మీద అరటి ఉంచండి. అరటి చివరలను కత్తిరించండి మరియు చిట్కాలను తొలగించండి. అరటిని పీల్చుకోవడమే ఇందుకు భిన్నమైనది, కానీ అరటి చివరలను పీల్ చేయటానికి మీరు తెరిచి ఉండాలి.
04 లో 06
పీల్ ను చీల్చుకోండి
© 2006 హెక్టర్ రోడ్రిగ్జ్ అరటి గట్టిగా పట్టుకోండి. కత్తి యొక్క కొన ఉపయోగించి, అరటి పొడవు పై తొక్క ముక్క. పై తొక్క మందంగా మాత్రమే కట్ మాత్రమే.
సులభమయిన పొట్టు కోసం, ఇప్పుడు అరటి చుట్టుకొలత చుట్టూ మధ్యలో కట్ చేయాలి. మీరు అరటి మొత్తం అవసరం లేకపోతే, మీరు కేవలం సగం లో అది కట్ కాలేదు.
మీ అరటాన్ని ఆకుపచ్చగా ఉన్నట్లయితే, మాంసాన్ని కత్తిరించకుండా, విప్పుటకు మీకు కత్తిని కత్తిని కత్తిరించుకోవాలి.
05 యొక్క 06
పీల్ తొలగించండి
© 2006 హెక్టర్ రోడ్రిగ్జ్ అరటి తొక్కను తొలగించండి, పొడవాటి వైపు కాకుండా పక్కపక్కనే తిప్పండి. ఇది విభాగాలలో వస్తాయి. మాంసం నుండి విప్పుటకు మీరు ప్రతి విభాగం యొక్క అంచు వద్ద కత్తిని ఉపయోగించాలి. ఆకుపచ్చ అరటి పీల్ గట్టిగా ఉంటుంది, అయితే పసుపు అరటి యొక్క పై తొక్క తేలికగా ఉంటుంది.
కొన్ని చిన్న రాళ్లను పై తొక్కతో వదలితే చింతించకండి మరియు మాంసాన్ని వదిలిపెట్టిన ఏ తొక్కీ అవశేషాలను తొలగించడానికి మీ కత్తిని ఉపయోగించండి.
06 నుండి 06
రెసిపీ తయారీ
© 2006 హెక్టర్ రోడ్రిగ్జ్ మీరు చేస్తున్న రెసిపీ కోసం మీ ఒలిచిన అరటి సిద్ధం.
ఉదాహరణకు, మీరు రెండుసార్లు-వేయించిన అరటి చిప్స్ ఇవి tostones లేదా patacones , చేయడానికి రౌండ్ లోకి ఒలిచిన అరటి కట్ చేయవచ్చు. తీపి మరియు రుచికరమైన వేయించిన పండిన అరటి ముక్కలు, లేదా బకాబానా , ఇవి మసాలా వేరుశనగ మొక్కల ముక్కలు ఒక కారంగా వేరుశెనగ ముంచడం సాస్ తో పనిచేసే tajadas కోసం పొడవాటి వాటిని కోసే చేయవచ్చు. పొడవాటి ముక్కలుగా చేసి, వేయించిన మొక్కలను తయారుచేసిన ప్యూర్టో రికాన్ జిబారోయి శాండ్విచ్ను తిరిగి వేయాలి . మీరు కొలంబియన్ జున్ను స్టఫ్డ్ వేయించిన పండిన మొక్కలను కలిగి ఉన్న అబ్బోర్రాడోస్ వద్ద మీ చేతి ప్రయత్నించండి.