సెర్బియన్ బంగాళాదుంప-స్టఫ్డ్ మిరియాలు కోసం ఈ వంటకం సెర్జియాలో జన్మించిన వ్లాడా వ్లాడిక్ నుండి. సాంప్రదాయ సెర్బియా వంటకం ట్యూనాని కలిగి ఉండకపోయినా, వల్డా దానిని డిష్లో ప్రోటీన్ను జోడిస్తుంది, దీనితో ఆమె యువకులకు మరింత పుష్టికరమైనది. ఈ meatless డిష్ అడ్వెంట్ మరియు గ్రేట్ లెంట్ వంటి ఉపవాసం సార్లు కోసం ఖచ్చితంగా ఉంది.
ఇక్కడ Tuna తో సెర్బియన్ పొటాటో-స్టఫ్డ్ పెప్పర్స్ పెద్ద ఫోటో.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్ ఆలివ్ నూనె
- 1/2 మీడియం మెత్తగా తరిగిన
- ఉల్లిపాయ
- 2 పక్కటెముకలు చక్కగా తరిగిన ఆకుకూరల
- 2 పెద్ద ఒలిచిన మరియు తురిమిన క్యారట్లు
- 4 నుండి 5 సరసముగా కత్తిరించి
- వెల్లుల్లి లవంగాలు
- 1 tablespoon సముద్ర ఉప్పు
- 1/3 టీస్పూన్ మిరియాలు
- 5 మీడియం ఒలిచిన మరియు తురిమిన బంగాళాదుంపలు
- అవసరమైతే 1/4 కప్పు నీరు లేదా ఎక్కువ
- 2 tablespoons ముక్కలుగా చేసి పార్స్లీ
- 6 మీడియం ఎర్ర గంట మిరియాలు (లేదా ఎరుపు మరియు పసుపు కలయిక)
- 2 మీడియం తురిమిన గుమ్మడికాయ లేదా పసుపు స్క్వాష్ (ఐచ్ఛికం)
- 2 (5-ఔన్స్) డబ్బాల్లో నీటిలో తెల్లటి అల్బకోరే జీవరాశి (ఐచ్ఛిక)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పెద్ద నూనె లో వేడి నూనె మరియు ఉల్లిపాయలు జోడించండి. 7-8 నిమిషాలు వేచి ఉండండి. సెలెరీ మరియు క్యారట్లు వేసి, అదనపు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వెల్లుల్లి, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు బంగాళదుంపలు జోడించండి. పాన్ కు అంటుకునే నుండి బంగాళాదుంపలను నివారించడానికి 10 నిముషాల పాటు కుక్ చేయండి. పార్స్లీలో కలపాలి.
- కూరగాయలు దశ 1 లో వంట చేస్తున్నప్పుడు, మిరియాలు కడగడం, బల్లలను కత్తిరించండి మరియు విత్తనాలను తొలగించండి. ఉప్పు తో తేలికగా సీజన్ మరియు మీరు పూరకం పూర్తి అయితే పక్కన పెట్టింది.
- ఈ సమయంలో, వండిన బంగాళాదుంప మిశ్రమానికి, వ్లాడా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పెప్పర్ బల్లలను, రుచి కోసం తురిమిన స్క్వాష్ను మరియు డిష్కు ఒక క్రీమ్మేంట్ను జతచేస్తుంది, మరియు ప్రోటీన్ను పెంచడానికి ట్యూనా (నీరు మరియు అన్ని). బాగా కలుపు.
- 350 డిగ్రీల వేడి ఓవెన్. వంట స్ప్రే తో తేలికగా కోట్ లోతైన బేకింగ్ పాన్. కూరటానికి మిరియాలు పూరించండి. కవర్ మరియు రొట్టెలుకాల్చు 1 గంట మరియు 15 నిమిషాలు. పుల్లని క్రీమ్ మరియు తాజా బ్రెడ్ తో సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 480 |
| మొత్తం కొవ్వు | 39 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 27 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 21 mg |
| సోడియం | 1,307 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 20 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 15 గ్రా |