ఈ తాజా బ్లూబెర్రీ పై ఏ సందర్భంలోనైనా చేయడానికి ఒక గొప్ప డెజర్ట్. బ్లూబెర్రీస్ సీజన్లో జరగకపోతే, స్తంభింపచేస్తే బాగా పని చేస్తుంది. పుల్లని క్రీమ్ కస్టర్డ్ ఫిల్లింగ్ మరియు చిన్న ముక్కలు ఈ పై అదనపు ప్రత్యేక తయారు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్ అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- 6 tablespoons చల్లగా వెన్న
- 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 3 నుండి 4 tablespoons మంచు చల్లని నీరు
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు పిండి
- 3 టేబుల్ బ్రౌన్ షుగర్
- 3 tablespoons వెన్న
- 3 tablespoons తరిగిన pecans
- 8 ounces సోర్ క్రీం
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు పిండి
- 1 పెద్ద గుడ్డు
- 3/4 కప్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
- 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 2 1/2 కప్పులు తాజా బ్లూబెర్రీస్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక గిన్నెలో, 1 కప్పు పిండి మరియు 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పును కదిలించు.
- మిశ్రమాన్ని ముతక ముక్కలు పోలిస్తే వరకు చిన్న ముక్కలుగా వెన్న వేసి, పేస్ట్రీ బ్లెండర్తో పిండిలో కట్ చేయాలి.
- పిండి మిశ్రమం చల్లబరుస్తుంది కేవలం తగినంత మంచు చల్లని నీటిలో కదిలించు.
- ఒక బంతి ఆకారం, కొద్దిగా చదును, మరియు ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ లో చుట్టు.
- 20 నుండి 30 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేట్ చేయండి.
- ఒక floured ఉపరితలంపై, ఒక 12-అంగుళాల సర్కిల్ లోకి పిండి బయటకు వెళ్లండి. 9-అంగుళాల పై ప్లేట్ లోకి అమర్చు. పాన్ అంచు నుండి 1/2 అంగుళాల వరకు కత్తిరించండి, ఆపై అంచుని త్రిప్పండి లేదా వేలాడదీయండి. నింపడానికి సిద్ధంగా వరకు చిల్లీ.
- 400 ° కు వేడి ఓవెన్.
- పిండి 4 tablespoons, గోధుమ చక్కెర, వెన్న 3 tablespoons, మరియు తరిగిన pecans 3 tablespoons చేర్చండి. మిశ్రమం విరిగిపోయే వరకు వేళ్లతో పని చేయండి. పక్కన పెట్టండి.
- మిక్సింగ్ గిన్నెలో, సోర్ క్రీం, 2 టేబుల్ స్పూన్లు పిండి, గుడ్డు, 3/4 కప్పు చక్కెర, వనిల్లా, మరియు 1/4 టీస్పూన్ సాల్ట్ ను మృదువైన వరకు కొట్టండి. బ్లూబెర్రీస్లో శాంతముగా రెట్లు.
- చలి క్రస్ట్ లోకి కస్టర్డ్ నింపి మిశ్రమాన్ని పోయాలి.
- 20 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. పైకి సమానంగా మిశ్రమం ప్రధమ స్థానాన్ని చిందించు. చక్కగా వేగి వరకు, పొయ్యి తిరిగి మరియు రొట్టెలుకాల్చు 10 నిమిషాలు ఎక్కువ.
- ఒక రాక్ మీద కూల్చివేసి, అప్పుడు కవర్ మరియు అతిశీతలపరచు సమయం వరకు.
- వనిల్లా ఐస్ క్రీం లేదా తేలికగా తీయగా కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ యొక్క స్కూప్తో కలిపి సర్వ్ చేయండి.
మరిన్ని వంటకాలు
- బ్లూబెర్రీ పై : ఇక్కడ ఒక క్లాసిక్ బ్లూబెర్రీ పై, తేలికగా దాల్చినచెక్కతో కరిగించబడుతుంది. మీ ఇష్టమైన పేస్ట్రీ రెసిపీ ఉపయోగించండి లేదా ఈ వంటకం చేయడానికి రిఫ్రిజిరేటెడ్ పేస్ట్రీ కొనుగోలు. ఈ పై తాజా లేదా ఘనీభవించిన బ్లూబెర్రీస్తో తయారు చేయవచ్చు.
- టెర్రీ యొక్క బ్లూబెర్రీ పై: టెర్రి యొక్క 2-క్రస్ట్ బ్లూబెర్రీ పై కొద్దిగా నిమ్మరసంతో రుచి ఉంటుంది, ఇది చక్కగా బెర్రీలను పూరిస్తుంది. ఇది ఐస్ క్రీం యొక్క పెద్ద స్కూప్ తో వెచ్చగా ఉండటానికి ఒక గొప్ప పై, మరియు అది సెలవు విందు కోసం పరిపూర్ణమైనది.
- బ్లూబెర్రీ చెప్పులు కుట్టేవాడు : ఈ చెప్పులు కుట్టేవాడు అద్భుతమైన బ్లూబెర్రీ నింపి తయారు చేస్తారు. టాపింగ్ అనేది మృదువుగా తీయబడిన బిస్కట్-వంటి పిండి, కొద్దిగా దాల్చినచెక్కతో కలుపుతారు. క్రీమ్ లేదా ఐస్ క్రీమ్ తో ఈ కుట్టేవాడు వెచ్చని సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) |
|---|
| కేలరీలు | 503 |
| మొత్తం కొవ్వు | 28 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 13 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 164 mg |
| సోడియం | 585 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 56 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 8 గ్రా |
(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)