నేను చేసాను. నేను ఎప్పుడైనా ఉనికిలో ఉన్న ఒక శాండ్విచ్ కి చిక్-ఫిల్కి దగ్గరగా ఉండేదాన్ని అభివృద్ధి చేసాను. దీని తీపి, బేకరీ మరియు స్ఫుటమైన వేయించిన చికెన్ రుచి ఈ దక్షిణ ఫాస్ట్ ఫుడ్ ఇష్టమైనవిగా గుర్తుకు తెచ్చాయి. కాల్చిన బంగాళాదుంప బన్ను కాంతి మరియు అవాస్తవికం మరియు ఊరగాయలు శాండ్విచ్ యొక్క గొప్పతనాన్ని కత్తిరించడానికి సహాయం చేస్తుంది. మీరు ఒక చిక్-ఫిల్-దగ్గర మీ దగ్గర లేకపోతే ... లేదా మీరు కాని వారితో-స్నేహపూర్వక మార్గానికి దోహదం చేయకూడదనుకుంటే ఈ వంటకం మీ కోసం!
మర్చిపోతే లేదు, మజ్జిగ లో చికెన్ నానబెట్టడం అవసరం! అది అంతటా చికెన్ ను రుచి సహాయం చేస్తుంది, కానీ అది ఎండబెట్టడం నుండి కూడా సహాయపడుతుంది!
మరియు మీరు ఒక లోతైన ఫ్రయ్యర్ లేకపోతే, చింతించకండి! మీరు రెండు వైపులా ఉడికించాలి తగినంత సమయం కాబట్టి మీరు ఫ్లిప్ కాలం మీరు ఏ భారీ డ్యూటీ పాన్ (కాస్ట్ ఇనుము వంటి) ఉపయోగించవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 చికెన్ బ్రెస్ట్ (సగం లో ముక్కలు)
- 1 కప్పు మజ్జిగ
- 1/2 కప్పు తీపి ఊరగాయ రసం
- 2 కప్స్ అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- 1/2 tsp. ఉప్పు (పూర్తి చేయడానికి ఎక్కువ)
- ఐచ్ఛికం: 1 టేబుల్ స్పూన్. చక్కర పొడి
- 2 బంగాళాదుంప బన్స్
- 1 tsp. వెన్న (సాల్టెడ్)
- 4 మెంతులు ఊరగాయ చిప్స్
- 3 కప్పులు వేరుశెనగ నూనె (లేదా ముంచిన వేయించడానికి తగినంత)
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. చికెన్ బ్రైనింగ్ ద్వారా ప్రారంభించండి. ఒక ziplock సంచిలో, మజ్జిగ, ఊరగాయ రసం మరియు చికెన్ జోడించండి. 48 గంటలు వరకు సీల్ మరియు అతిశీతలపరచు. నేను ఒక 48 గంటల ఉప్పునీరు నుండి ఉత్తమ అత్యంత ఆసక్తికరమైన ఫలితాలు కనుగొన్నాను, కానీ మీరు సమయం లేకపోతే ఒక 24 గంటల ఉప్పునీరు బాగా చేస్తుంది.
2. చికెన్ బ్రింక్ చేసిన తర్వాత మీ చమురును 350-360 డిగ్రీలకి వేడి చేయండి. నూనె వేడెక్కడంతో, మీ పిండిని ఒక నిస్సార వంటకం లోకి వేయండి మరియు అవసరమైతే ఉప్పు మరియు పొడి చక్కెరలో మిక్స్ చేయండి.
ఉప్పునీరు నుండి చికెన్ తొలగించి అదనపు ద్రవ ఆఫ్ వస్తాయి అనుమతిస్తాయి. పిండిలో ఉడికించిన చికెన్ బ్రెస్ట్ను పిండిలో ముంచి, వెలుపలికి ఒక కాంతి పూత ఉంటుంది. బంగారు గోధుమ వరకు మరియు వేయించిన వరకు చికెన్ నూనె వేసి వేసి వేసి వేయాలి. ఒక ఉప్పు ఉప్పును చల్లుకోవటానికి అదనపు గ్రీస్ను మరియు చివరను పూయడానికి సహాయంగా ఒక కాగితపు టవల్ మీద చికెన్ మిగిలిన లెట్.
3. చికెన్ ముక్కలు వేయగా, బంగారు మరియు సువాసన వరకు బంగాళాదుంప రొట్టెలు చిన్న చిన్న skillet కు వెన్న మరియు టోస్ట్ జోడించండి.
4. చికెన్ వేయించిన తర్వాత, రొట్టెలు కాల్చినవి, కేవలం కాల్చిన బంగాళాదుంప రొట్టెలు మరియు ఊరగాయలతో ఉన్న మజ్జిగ వేయించిన చికెన్ జోడించండి. వెంటనే సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 4102 |
| మొత్తం కొవ్వు | 372 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 70 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 169 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 228 mg |
| సోడియం | 3,890 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 117 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 13 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 82 గ్రా |