మీరు స్కాచ్ విస్కీని అన్వేషించేలా వాతావరణం యొక్క ప్రభావాలను అనుభవించండి
సింగిల్ మాల్ట్ స్కాట్చ్ విస్కీ ప్రపంచంలో అత్యంత ప్రసిద్ధ విస్కీ శైలి. స్కాట్లాండ్ యొక్క వివిధ ప్రాంతాలు వారి స్వంత శైలులకు ప్రసిద్ధి చెందాయి మరియు అన్వేషించడానికి చాలా ఆసక్తికరంగా ఉన్న ఏకైక లక్షణాలు ఉన్నాయి.
ఎలా ఒకే మాల్ట్ స్కాచ్ మేడ్
బార్లీ, ఈస్ట్ మరియు వాటర్, తయారు చేసిన ఒక కుండలో స్వేదనం మరియు కేవలం ఒక డిస్టిలరీ యొక్క ఉత్పత్తి, ఇవి స్కాట్లాండ్ ప్రసిద్ధి చెందిన విస్కీలు.
సింగిల్ మాల్ట్ స్కాచ్ను చేసే ప్రక్రియ ప్రక్రియ మోసపూరితంగా ఉంటుంది. ఇది స్కాచ్ కి ప్రత్యేకమైన కిణ్వనం కోసం బార్లీ తయారీ.
ప్రక్రియలో:
- అంకురోత్పత్తి ప్రక్రియ ప్రారంభించడానికి కొన్ని రోజులు బార్లీ సోక్. ఇది స్వేదనం కోసం అవసరమైన చక్కెరలకు కార్బోహైడ్రేట్లు మారుస్తుంది.
- ఒక కిలోన్ లో అంకురుంచడము నిలిపివేయి. ఇది సాధారణంగా పీట్ పొగతో చేయబడుతుంది, ఇది సింగిల్ మాల్ట్ స్కాట్చ్స్ వారి విలక్షణమైన స్మోకీనెస్ను ఇస్తుంది.
- ముతక గ్రైండ్ అని పిలుస్తారు.
- వేడి నీటి మరియు ఈస్ట్ జోడించండి మరియు పులియబెట్టడం అనుమతిస్తాయి.
కిణ్వప్రక్రియ తర్వాత, ఆత్మ 20-40% ABV కు స్వేదనం చెందుతుంది, తరువాత రెండవది ద్వారా అమలు అవుతుంది, ఇది 60-70% ABV యొక్క ఆత్మలో ఉంటుంది. కొందరు నిర్మాతలు మూడోసారి డిస్టైల్ చేస్తున్నారు.
ఒకసారి పులియబెట్టిన తరువాత, స్వేదనం కనీసం ఓక్ పేటికలలో (తరచుగా ఉపయోగించిన అమెరికన్ బర్బన్ బారెల్స్ మరియు స్పానిష్ షెర్రీల బుట్టలలో విభిన్న రుచిని జోడించడానికి) కనీసం మూడు సంవత్సరాలు.
సింగిల్ మాల్ట్స్లో ఎందుకు ఫ్లేర్ వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి?
ఫ్రెంచ్కు "సెన్స్ డి లియుయు" అని పిలవబడే ఒక పదాన్ని "స్థలం యొక్క భావన" గా అనువదిస్తుంది. వైన్లను వర్ణించేటప్పుడు ఇది ఎక్కువగా ఉపయోగించబడుతుంది మరియు సింగిల్ మాల్ట్ స్కాచ్కు కూడా వర్తించవచ్చు.
సింగిల్ మాల్ట్ స్కాచ్ యొక్క ప్రపంచంలో, ప్రతి ప్రాంతం ప్రాంతాల మొలకల రుచి మరియు శైలికి గొప్పగా దోహదపడే స్థలం యొక్క ప్రత్యేక భావాన్ని కలిగి ఉంటుంది . స్టిల్స్, వాటర్, వాతావరణం మరియు పీటింగ్లలో తేడాలు కలపండి మరియు ఏ ఒక్క సింగిల్ మాట్లన్నీ ఒకే విధంగా రుచిచూపవు; కూడా దగ్గరగా పొరుగు ముఖ్యమైన తేడాలు ఉన్నాయి.
ది విస్కీ రీజియన్స్ ఆఫ్ స్కాట్లాండ్
స్కాట్లాండ్ యొక్క ఐదు (కొన్ని వాది ఆరు) ప్రాంతాలు సింగిల్ మొలకల ప్రయోజనాల కోసం ఉన్నాయి:
లోలాండ్ విస్కీలు సాధారణంగా సింగిల్ మాల్ట్స్ యొక్క చాలా కాంతి శరీరంగా భావిస్తారు. Auchentoshan మరియు Glenkinchie రెండు ఉదాహరణలు.
ఇస్లే విస్కీలు సాధారణంగా ఎక్కువగా పీట్ చేయబడినవి, జిడ్డు మరియు అయోడిన్ లాంటివి మరియు ఔషధంగా కూడా వర్ణించబడ్డాయి. స్కాట్లాండ్ యొక్క తీరప్రాంతానికి చెందిన ద్వీపం ఇస్లే. ఇక్కడ అనేక విలక్షణమైన సముద్ర విశిష్ట లక్షణాలు ఇక్కడ విస్కీలుగా ఉంటాయి. అర్ద్బెగ్, లాఫ్రోయిగ్ , మరియు లాగవ్ల్లిన్ అన్ని ఇస్లే విస్కీలు.
హైల్యాండ్ విస్కీలు లోలాండ్ విస్కీలు వలె తేలికగా లేవు, కానీ ఇస్లే నుండి వేదించేవారి కంటే తేలికైనవి మరియు సొగసైనవి. ఒబాన్, గ్లెన్మోరాంగీ, మరియు డాల్మోర్ గొప్ప ఉదాహరణలు.
స్కాట్లాండ్ మైనస్ ఇస్లేలో ఉన్న అన్ని విస్కీ-ఉత్పత్తి ద్వీపాలను ద్వీపాలు కలిగివున్నాయి, వీటిని సాధారణంగా హైలాండ్ జిల్లాలో భాగంగా భావిస్తారు. అయినప్పటికీ, టాలిస్కర్, జురా మరియు అరాన్ల నుండి ప్రత్యేకమైన సమర్పణలతో, కొంతమంది దాని స్వంత ప్రాంతం గా పరిగణించబడతారని కొందరు వాదించారు. హజెల్బర్న్ మరియు లాంగో
స్కాట్లాండ్లో ఏ ప్రాంతం యొక్క అత్యంత స్వేదన పరిశ్రమలను స్పైసిడ్ అందిస్తుంది. స్కాట్లాండ్లో అత్యంత సొగసైన విస్కీలు పరిగణించబడుతున్నాయి, స్పైసైడ్ మెక్లాలాన్ , గ్లెన్లివ్ట్ మరియు గ్లెన్ఫిడిచ్లకు నివాసంగా ఉంది.
స్ప్రింగ్ బ్యాంక్, హాజెల్బర్న్ మరియు లాంగో లేబుల్స్, అలాగే గ్లెన్గాల్ (ది కిలెరాన్ లేబుల్) తయారీదారులైన స్ప్రింగ్ బ్యాంక్ కు చెందిన కామ్బెల్టౌన్ కు స్నాయువు ఉంది, అయితే గ్లేన్యాల్ తన స్వేదన కర్మాగారం వలె భావిస్తారు, ఇది అదే స్ప్రింగ్ బ్యాంక్ వద్ద ఉంది.
స్ప్రింగ్ బ్యాంక్ అనేది క్యాంబెల్టౌన్ విస్కీ ఐకానిక్, ఇది సాధారణంగా 10 సంవత్సరాల వయస్సులో ఉన్నది, అయితే ఇతర సీసాలు ఉన్నవి. రిమోట్ పట్టణం గ్లెన్ స్కోటియా డిస్టిలరీకి నిలయంగా ఉంది, ఇది మొదటిసారిగా 2016 లో US కు అందుబాటులోకి వచ్చింది.
కొలీన్ గ్రాహం చేత సవరించబడింది