స్వీట్-హాట్ థాయ్ బర్గర్ వంటకాలు

ఈ తీపి మరియు స్పైసి థాయ్ బర్గర్ రెసిపీ 2007 సుత్తర్ హోమ్ బిల్డ్ ఎ బెటర్ బర్గర్ కాంటెస్ట్ అండ్ కుక్-ఆఫ్ యొక్క $ 50,000 గ్రాండ్ బహుమతి విజేత. ఇది కారెన్ బెర్నార్డ్ చేత సృష్టించబడింది మరియు సంప్రదాయ అమెరికన్ బర్గర్లో ఆసియా-ప్రేరేపిత టేక్ ను కలిగి ఉంది.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• కొలాంట్రో మయోన్నైస్ కోసం:
• 1 కప్పు మయోన్నైస్
• 1 టేబుల్ నిమ్మ రసం
• 1/4 కప్పు కొత్తిమీర (తరిగిన)
• థాయ్ సలాడ్ టాపింగ్ కోసం:
• 1/4 కప్పు నిమ్మ రసం
• 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి (తరిగిన)
• 1 tablespoon అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
• 3/4 టీస్పూన్ ఉప్పు (కోషెర్)
• 2 టీస్పూన్లు థాయ్ తీపి మిరప సాస్
• 1 tablespoon అల్లం (ఒలిచిన మరియు తురిమిన)
• 1/2 కప్పు కొత్తిమీర (తరిగిన)
• 1/4 కప్పు బాసిల్ (తరిగిన)
• 1 ఇంగ్లీష్ దోసకాయ (మ్యాచ్ స్టిక్స్ లోకి కట్)
• 1 ఎర్ర గంట మిరియాలు (మ్యాచ్ స్టిక్లకు కట్)
• 1 1/2 కప్పులు తాజా బీన్ మొలకలు
• Patties కోసం:
• 2 పౌండ్ల తాజాగా గ్రౌండ్ చక్
• 2 టీస్పూన్లు కోషెర్ ఉప్పు
• 3/4 కప్పు థాయ్ తీపి మిరప సాస్
• 4 పచ్చి ఉల్లిపాయలు (ముక్కలుగా చేసి)
• 1 కప్పు స్పైసి థాయ్ కేటిల్ చిప్స్ (లేదా ఇతర మసాలా బంగాళాదుంప చిప్స్, ఒక సంచిలో ఉంచుతారు మరియు కొద్దిగా కొట్టాడు.)
• 2 నుండి 3 tablespoons కూరగాయల నూనె (గ్రిల్ రాక్ మీద రుద్దడం వంటివి)
• 6 బంగాళాదుంప హాంబర్గర్ బన్స్

హౌ టు మేక్ ఇట్

1. ఒక కవర్ తో ఒక బొగ్గు గ్రిల్ లో మీడియం-వేడి అగ్ని సిద్ధం, లేదా preheat ఒక వాయువు గ్రిల్ మీడియం-అధిక కు.

2. మయోన్నైస్, మయోన్నైస్, సున్నం రసం, మరియు చిన్న గిన్నెలో కొత్తిమీర వేయాలి. ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో కవర్ మరియు పక్కన పెట్టండి.

3. సలాడ్ చేయడానికి, నిమ్మరసం, వెల్లుల్లి, ఆలివ్ నూనె, ఉప్పు, తీపి మిరప సాస్, అల్లం, కొత్తిమీర, మరియు బాసిల్ ఒక చిన్న గిన్నె లో వేయాలి. ఒక పెద్ద గిన్నెలో దోసకాయ, ఎరుపు మిరియాలు మరియు బీన్ మొలకలు కలిపి.

కోటు కు డ్రెస్సింగ్ తో టాసు. ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో కవర్ మరియు పక్కన పెట్టండి.

4. ముక్కలు చేయడానికి, చక్, ఉప్పు, తీపి మిరప సాస్, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు మరియు చిప్ ముక్కలను ఒక పెద్ద గిన్నెలో కలిపి, సాధ్యమైనంత తక్కువగా నిర్వహించడం. బన్స్కు సరిపోయేలా 6 ముక్కలుగా ఆకారం చేయండి. వదులుగా ప్లాస్టిక్ చుట్టు తో కవర్ మరియు ప్రక్కన సెట్.

5. గ్రిల్ సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, కూరగాయల నూనె తో గ్రిల్ రాక్ బ్రష్. మాక్ కోసం ప్రతి వైపు 5 నుంచి 7 నిముషాల వరకు, రాక్, కవర్, మరియు కుక్లో ముక్కలు వేయండి. చివరి రెండు నిమిషాలు గ్రిల్లింగ్ సమయంలో గ్రిల్ రక్తం యొక్క వెలుపలి అంచులలో, రొట్టెలు వేయండి.

6. బర్గర్స్ సమీకరించటానికి, బన్స్ యొక్క కట్ వైపులా పైగా కొత్తిమీర mayonnaise ఒక ఉదార ​​మొత్తం వ్యాపించాయి. ప్రతి బున్ దిగువన, థాయ్ సలాడ్ యొక్క సమాన భాగాలు తర్వాత, ఒక కాల్చిన పాటీ ఉంచండి, టాప్ బన్ను జోడించవచ్చు మరియు సర్వ్.