ఈ క్లాసిక్ నల్ల బీన్ సూప్ వంటకం నెమ్మదిగా కుక్కర్లో ఉడికించడం సులభం. నల్ల బీన్స్ రాత్రిపూట నానబెట్టి, మీరు ఉడికించేందుకు ప్లాన్ చేయడానికి ముందు రాత్రిని ప్రారంభించడానికి ప్రణాళిక చేసుకోండి.
తరిగిన హార్డ్-ఉడికించిన గుడ్లు మరియు నిమ్మకాయ ముక్కలు, లేదా కేవలం చెంచా సూప్ మరియు సారా మీద పుల్లని క్రీమ్ ఒక dollop తో సూప్ అలంకరించు మరియు పార్స్లీ తో చల్లుకోవటానికి.
ఇది కూడ చూడు
కాజున్ సాసేజ్ తో స్పైసి బ్లాక్ బీన్ సూప్
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్ బ్లాక్ బీన్స్ (రాత్రిపూట నానబెట్టి, పారుదల)
- 1 కప్ ఉల్లిపాయ (తరిగిన)
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 3 tablespoons వెన్న
- 1 meaty హామ్ ఎముక (పగుళ్లు)
- 1 కొమ్మ ఆకుపచ్చ (తరిగిన)
- 1 బే ఆకు
- 1/3 కప్ షెర్రీ లేదా పొడి వైట్ వైన్
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు, రుచి
- గార్నిష్: 2 హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు (తరిగిన)
- అలంకరించు: తాజా ముక్కలుగా చేసి పార్స్లీ లేదా కొత్తిమీర
- ఐచ్ఛికం: నిమ్మ ముక్కలు
- ఐచ్ఛికం: సోర్ క్రీం
హౌ టు మేక్ ఇట్
- స్టాక్పాట్లో ఖాళీగా ఉన్న బీన్స్ ఉంచండి; నీటితో కవర్, ఒక వేసి తీసుకుని, ఒక ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను తగ్గించు, మరియు లేత వరకు ఉడికించాలి. నెమ్మదిగా కుక్కర్ ఇన్సర్ట్కు బదిలీ చేయండి.
- పారదర్శకంగా వరకు వెన్న లో ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి Saute; నెమ్మదిగా కుక్కర్లో బీన్స్, హామ్ ఎముక, సెలెరీ, బే ఆకు మరియు 8 కప్పుల నీటితో మిళితం.
- 1 గంటకు కప్పబడి, అధిక స్థాయిలో ఉడికించి, తక్కువగా తిరగండి మరియు 7 నుండి 9 గంటలు ఎక్కువసేపు ఉడికించాలి. హామ్ ఎముక మరియు బే ఆకు తొలగించండి. పురీ సూప్ మరియు కుండ తిరిగి, లేదా మాష్ చిక్కగా కు. సారాయి మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి; ద్వారా వేడి.
- చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉడికించిన గుడ్లు, కొత్తిమీర లేదా పార్స్లీ, మరియు నిమ్మకాయ ముక్కలు లేదా సోర్ క్రీం బొమ్మతో ఉన్న పైభాగం మరియు కొత్తిమీర లేదా పార్స్లీతో చల్లుకోవటానికి సూప్ బౌల్స్లో సర్వ్ చేయండి.
6 పనిచేస్తుంది
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 375 |
| మొత్తం కొవ్వు | 7 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 18 mg |
| సోడియం | 134 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 58 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 16 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 19 గ్రా |