పీత మాంసం మరియు రొట్టె ముక్కలు పుట్టగొడుగుల కోసం కూరటానికి సులభమైన మరియు చాలా రుచికరమైన తయారు. స్టఫ్ చేయబడిన పీత ఆకృతిని మరియు మృదువైన రుచితో లోడ్ చేస్తారు. ఎర్ర గంట మిరియాలు మరియు పచ్చి ఉల్లిపాయలు మిక్కిలి ముక్కలు చేసేందుకు పండుగ రంగును జతచేస్తాయి.
ఈ పుట్టగొడుగులను బహుముఖంగా ఉంటాయి. ముక్కలు వేయించిన వండిన రొయ్యలను బదులుగా crabmeat ఉపయోగించండి లేదా మరింత వాటిని మార్చడానికి మరియు ముక్కలు ham వాటిని తయారు, గోధుమ సాసేజ్ వేగి, లేదా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి బేకన్. నేను ఈ రెసిపీ (చిత్రపటం) కోసం portobello పుట్టగొడుగులను ఉపయోగించుకున్నాను, కానీ రెగ్యులర్ బటన్ పుట్టగొడుగులను కూడా బాగానే ఉన్నాయి.
ఈ ఆట రోజు సమావేశం, ప్రత్యేక విందు, సెలవు పార్టీ, లేదా కుటుంబం కోసం ఒక రాత్రి రాత్రి చిరుతిండి కోసం ఒక అద్భుతమైన ఆకలి చేస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్ పెద్ద పుట్టగొడుగులను
- 6 tablespoons వెన్న, విభజించబడింది
- 3 పచ్చి ఉల్లిపాయలు, ముక్కలు
- 3 నుండి 4 tablespoons ఎర్ర గంట మిరియాలు ముక్కలు
- 4 ounces crabmeat
- 1 కప్పు
- తాజా చక్కెర బ్రెడ్ ముక్కలు
- 1/4 టీస్పూన్
- కాజున్ లేదా క్రియోల్ మసాలా మిశ్రమం
- 1/8 teaspoon తాజాగా భూమి నల్ల మిరియాలు
- 1/4 teaspoon ఉప్పు లేదా రుచి
- 2 tablespoons పర్మేసన్ జున్ను
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 350 F (180 C / గ్యాస్ 4) కు పొయ్యిని వేడి చేయండి.
- పుట్టగొడుగుల నుండి కాండం యొక్క ముగింపుని కడగండి మరియు కత్తిరించండి. పాప్ మిగిలి ఉండిపోతుంది. చాప్ సరసముగా ఉండి వాటిని పక్కన పెట్టండి.
- ఒక మాధ్యమం saucepan వెన్న యొక్క 2 tablespoons కరుగుతాయి, పుట్టగొడుగు పరిమితులను పైగా ద్రవ వెన్న బ్రష్.
- కాని చెడిపోయిన వంట స్ప్రే, పార్చ్మెంట్ కాగితంతో లేదా వెన్నతో కలిపిన పాన్తో ఒక నిస్సార బేకింగ్ డిష్ (సుమారు 8-అంగుళాల చదరపు, లేదా ఒక పొరలో పుట్టగొడుగులను అమర్చగల).
- మీడియం వేడి మీద saucepan లో మిగిలిన వెన్న కరుగుతాయి. వెన్న వేడి ఉన్నప్పుడు రిజర్వు తరిగిన కాండం, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు ముక్కలు, మరియు ఎరుపు గంట మిరియాలు జోడించండి. 3 నుండి 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి, లేదా కూరగాయలు టెండర్ వరకు.
- బ్రెడ్ ముక్కలు, crabmeat, కాజున్ seasoning, మరియు మిరియాలు తో ఉల్లిపాయ మరియు వెన్న మిశ్రమం చేర్చండి. రుచి మరియు ఉప్పు, అవసరమైన విధంగా.
- పుట్టగొడుగులను పూరించండి, ప్రతి టోపీలో కూరటానికి మౌంటింగ్ చేయండి.
- అవసరమైతే, కొద్దిగా పర్మేసన్ జున్ను ప్రతి నింపిన పుట్టగొడుగు టోపీ చల్లుకోవటానికి.
- 15-20 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, క్రాబ్ కూరటానికి వేడి మరియు పుట్టగొడుగు టోపీలు టెండర్ ఉంటాయి వరకు.
వాటిని వేడిగా సర్వ్ చేయండి. మీరు సుదీర్ఘంగా సేవ చేయటానికి వెచ్చగా ఉంచుకోవాల్సిన అవసరం ఉంటే, ఒక వెచ్చదనం ట్రే, చెఫ్ డిష్ లేదా నెమ్మదిగా కుక్కర్ ఉపయోగించండి.
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు వదిలివేసి, మెత్తగా తరిగిన తీపి ఉల్లిపాయల కొన్ని టేబుల్ స్పూన్లు ఉపయోగించండి.
Crabmeat కోసం 3 నుండి 4 ounces శుభ్రం, deveined, మరియు వండిన రొయ్యలు ప్రత్యామ్నాయంగా. రొయ్యల ముక్కలుగా చేసి, రొట్టె ముక్కల మిశ్రమాన్ని జోడించండి.
మాంసం కోసం ఇతర అవకాశాలను: ఉడికించిన బేకన్, వేయించిన సాసేజ్, ముక్కలు పంది, లేదా పాన్సెటా.
Crabmeat వదిలి మరియు ముక్కలుగా చేసి జున్ను యొక్క 1/2 కప్పు మరియు ముక్కలు కూరగాయలు మరికొన్ని tablespoons గురించి జోడించండి.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
క్లామ్స్ తో స్టఫ్డ్ పుట్టగొడుగులను
బేకన్ తో సగ్గుబియ్యము పుట్టగొడుగులను
చెఫ్ నిక్ కెంటకీ స్మోక్డ్ సాసేజ్ స్టఫ్డ్ పుట్టగొడుగులు
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 73 |
| మొత్తం కొవ్వు | 4 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 15 mg |
| సోడియం | 181 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 6 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |