నేను వారి thumbprint కుకీలను ఎందుకంటే వారి పాండిత్యము ప్రేమ. జామ్, నిమ్మకాయ, చాక్లెట్ ఐసింగ్ యొక్క ఏదైనా రకాన్ని వాడండి లేదా వాటిని చక్కెరలో రోల్ చేయండి. అవకాశాలను అంతం లేని ఉన్నాయి! నేను కూడా ఆకుపచ్చ చక్కెర లో కొన్ని గాయమైంది మరియు సెలవులు కోసం స్ట్రాబెర్రీ జామ్ వాటిని నిండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్ వెన్న (లేదా వెన్న, మెత్తగా)
- 3/4 కప్పు చక్కెర
- 2 పెద్ద గుడ్లు (వేరుచేయబడినవి)
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
- 2 కప్స్ పిండి
- 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 1 1/4 కప్పులు గింజలు (మెత్తగా కత్తిరించి)
- 1/2 కప్ జామ్లు (లేదా సంరక్షణను లేదా
- పెరుగు )
హౌ టు మేక్ ఇట్
- క్రీము వరకు వెన్న బీట్. క్రమంగా చక్కెర జోడించండి. గుడ్డు yolks (తరువాత కోసం గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు రిజర్వు) మరియు సారం జోడించండి.
- పిండి యొక్క 1 కప్పును కలపండి మరియు దానికి ఉప్పు వేయండి. క్రమంగా వెన్న మిశ్రమాన్ని జోడించండి. క్రమంగా పిండి యొక్క ఇతర కప్ జోడించండి.
- కవర్ మరియు కనీసం 1 గంట లేదా రాత్రిపూట చల్లదనాన్ని. అలాగే రిజర్వ్డ్ గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు కవర్ మరియు రిఫ్రిజిరేటెడ్ కూడా నిర్ధారించుకోండి.
- Preheat పొయ్యి 350 డిగ్రీల F. చాలా తేలికగా గ్రీజు 2 కుకీ షీట్లు.
- తేలికగా కొట్టిన మరియు రిజర్వ్డ్ గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు మరియు కాయలు కోసం మరొక తక్కువ-వైపు గిన్నెతో తక్కువగా ఉన్న గిన్నెను ఏర్పాటు చేయడం ద్వారా రోలింగ్ ప్రక్రియ కోసం కౌంటర్ను సెటప్ చేయండి.
- రోల్ డౌ 1 నుండి 1-1 / 2 అంగుళాల బంతుల్లోకి. అప్పుడు ప్రతి బంతిని గుడ్డు తెల్లగా మరియు తరువాత గింజలుగా చుట్టండి.
- 2 అంగుళాలు కాకుండా కుకీ పలకలపై ఉంచండి. బేకింగ్ ముందు ప్రతి కుకీ లోకి thumb నొక్కండి.
- 15 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. కుకీ షీట్లో 1 నిమిషం పాటు కూల్ చేయండి. శీతలీకరణ కోసం వైర్ రాక్లు తరలించు. మీ thumb తో ప్రెస్ కేంద్రాలు మళ్ళీ. కుకీలు దాదాపుగా చల్లగా ఉన్నప్పుడు, జామ్తో నింపండి.
రెసిపీ చిట్కాలు
- మీరు కాయలు మీ ఎంపికతో సారంని సమన్వయించవచ్చు. బాదం సారం తో బ్లాక్ బాదం, బ్లాక్ WALNUT సారం తో వాల్నట్, వెన్న పెకాన్ తో pecans మరియు అందువలన న.
- చక్కెర గింజల కోసం ప్రత్యామ్నాయం కావచ్చు. ముడి చక్కెరలో, మరియు సాధారణ గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ లో, నేను కొన్ని చక్కెర రంగు చక్కెరలో కుకీలను తయారు చేసాను. చక్కెర గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు వాటిని రోలింగ్ లేకుండా మంచి పని కనిపించింది, కానీ వారు కాయలు తో వారి ఆకారం బాగా ఉంచింది.
- నేను దట్టమైన ద్రావణాన్ని ఉపయోగించినప్పుడు, నేను ఒక గాజు గిన్నెలో కొంచెం ఉంచాను మరియు వేడిని (5 లేదా 10 సెకన్లు మాత్రమే) మైక్రోవేవ్ లో కొంచెం కొద్దిగా తగ్గించాను. అంతేకాక, మీరు స్రవంతి సీసాల్లో జామ్లు మరియు / లేదా జెల్లీలను కొనుగోలు చేయడం ద్వారా మీ మీద ఇది నిజంగా సులభంగా చేయవచ్చు. మీరు పూర్తిగా కుకీలను చల్లబరిస్తే, రంధ్రాలు బదులుగా రుచి ఐసింగ్తో నింపబడతాయి.